紅燒豬蹄鬧鬧 <p class="ql-block">【食材】豬蹄、蔥、姜、料酒、冰糖、生抽、老抽、蠔油、八角、桂皮、香葉、食用油 【做法】1. 豬蹄冷水下鍋，加蔥、姜、料酒焯水，撈出洗凈 2. 鍋中倒油，放冰糖小火炒出糖色 。3. 倒入豬蹄翻炒，讓豬蹄裹上糖色 。4. 加生抽、老抽、蠔油、八角、桂皮、香葉、姜、蔥，翻炒上色 。5. 加熱水沒過豬蹄，小火燉煮 50 分</p>