<p class="ql-block"> 踏入五蓮，飽覽山水之余，自然要品嘗當(dāng)?shù)孛朗?。魏家薯干，便是這片靈秀水土孕育出的自然至味。</p><p class="ql-block"> 魏家，依偎在五蓮山前。這里的風(fēng)，濾過(guò)層巒疊嶂的松林，裹挾著清泉的涼意；這里的水，源自地脈深處，清冽甘甜，滋養(yǎng)著一方生靈。魏家薯干，便扎根于這方被青山綠水深情守護(hù)的凈土。每一縷甘甜，皆是天地自然的慷慨饋贈(zèng)。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 薯干的骨，是本地獨(dú)有的“五號(hào)地瓜”。這名字樸實(shí)，內(nèi)里卻藏著山水的精魄。地瓜皮薄，輕輕一蹭，便露出紅艷似火的沙瓤，那色澤，像極了秋日傍晚燃燒的云霞。肉質(zhì)緊致無(wú)筋，斷面潤(rùn)澤如凝脂。最珍貴的是那份凝萃的甜意，非糖非蜜，是大地的愛(ài)意與慷慨日照共同醞釀的天然糖分，在地瓜深處?kù)o靜沉淀，內(nèi)斂而醇厚。收獲時(shí)節(jié)，鄉(xiāng)親們躬身于黃土地，小心翼翼地將它們從溫?zé)岬哪嗤林信俪?，然后挑選飽滿豐腴、表皮光滑的切干，這是對(duì)自然饋贈(zèng)最虔誠(chéng)的敬重，不容有半點(diǎn)敷衍。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 地瓜的蛻變，是一場(chǎng)天地為爐、陽(yáng)光為火的盛大儀式，更是一場(chǎng)與青翠麥田的生命共舞。晾曬架扎根于連綿的青蔥麥壟之間。新翻的泥土，散發(fā)著大地深處潮濕而芬芳的氣息，與小麥苗沁出的、帶著露珠清甜的鮮潤(rùn)草香，在微涼的秋風(fēng)里無(wú)聲地交織、浮動(dòng)。農(nóng)人踏入松軟的田埂，腳下的麥苗柔嫩而富有彈性，溫順地承托著每一步的重量，也穩(wěn)穩(wěn)托舉起竹篾上那些承載著甜蜜與希望的紅薯干。這腳下的綠茵，不僅是溫柔的搖籃，更是大自然賦予的奇妙屏障：青青麥苗像一張巨大的、生機(jī)勃勃的綠毯，吸附著空氣中的浮塵。十月的陽(yáng)光，已褪盡了夏日的灼烈，只余下慷慨無(wú)私的溫煦，毫無(wú)遮攔地潑灑下來(lái)，給每一片紅薯干鍍上金色的光暈。山風(fēng)，暢快地掠過(guò)麥田，帶著山谷的清冽與無(wú)拘的自由，溫柔而執(zhí)著地在薯干間穿行。日復(fù)一日，光與風(fēng)的深情撫觸，薯干悄然收束筋骨，色澤由鮮亮的澄黃，沉淀為溫潤(rùn)深沉的琥珀，內(nèi)里的糖分結(jié)晶悄然析出，覆上一層細(xì)膩如雪的白霜——那是陽(yáng)光無(wú)數(shù)次深情吻過(guò)的、最甜蜜的印章。待其達(dá)到韌糯半干、內(nèi)蘊(yùn)陽(yáng)光精魂的完美狀態(tài)，鄉(xiāng)親們才以近乎虔誠(chéng)的珍重手勢(shì)，將薯片輕柔攏起，裝袋入箱，封存住這一季山水陽(yáng)光共同釀造的、飽含深情的厚禮。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 薯干的吃法，簡(jiǎn)單卻不單調(diào)，每一種都牽引出不同的山水滋味：拈一片直接入口，齒尖先觸到陽(yáng)光曬透的柔韌。輕輕咬下，內(nèi)里是奇妙的糯軟化開(kāi)。那甜，溫潤(rùn)醇厚，如蜜卻不膩，層次分明：先是谷物樸實(shí)的底蘊(yùn)，繼而泛起陽(yáng)光烘烤的暖香，最后喉間回蕩著清泉般的甘冽余韻。細(xì)嚼慢咽，仿佛青山綠水的魂魄在舌尖翩躚。冬日清晨，掰碎入滾燙米粥，薯香隨熱氣漾開(kāi)，甜暖交融，暖胃驅(qū)寒，是游子心尖最熨帖的鄉(xiāng)愁慰藉。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 這份源于自然的甜蜜事業(yè)，傳承之路并非坦途，幸有守護(hù)者為其注入不滅的魂魄。王彥，這位扎根魏家的“外來(lái)媳婦”，眼見(jiàn)傳統(tǒng)手藝散落凋零、鄉(xiāng)鄰作坊散亂、品質(zhì)參差、品牌湮沒(méi)，心頭那份不甘愈發(fā)灼熱。2015年，她借縣里春風(fēng)，毅然騰出屋舍，牽頭成立“五蓮縣魏家薯干專業(yè)合作社”。昔日風(fēng)味各異的“百家煙火”，被“合作社+農(nóng)戶”的堅(jiān)韌紐帶擰成一股繩?！拔褰y(tǒng)一”模式如同定海神針，將散落的珍珠串成串成無(wú)瑕的項(xiàng)鏈，確保了魏家薯干從源頭到成品的純凈與卓越。</p><p class="ql-block"> 王彥的目光，更越過(guò)了田壟山丘，投向了無(wú)垠的云端。她架起手機(jī)，將鏡頭對(duì)準(zhǔn)麥田曬架，邀全國(guó)網(wǎng)友實(shí)時(shí)見(jiàn)證魏家紅薯如何在匠心與自然共舞中，蛻變?yōu)槠坳?yáng)光的琥珀。社區(qū)團(tuán)購(gòu)的便捷觸角，電商平臺(tái)的廣闊天地，讓天南海北的訂單如感知召喚般從手機(jī)屏幕中奔涌而出，線上銷售一舉突破40%大關(guān)！ 魏家薯干的名聲，伴著那口純粹源于青山綠水的自然甘甜，翻山越嶺，不僅慰藉著遠(yuǎn)方游子舌尖上的鄉(xiāng)愁，更吸引了無(wú)數(shù)追尋本真滋味的都市味蕾。訂單紛至沓來(lái)，口碑日益響亮，古老的技藝在新時(shí)代煥發(fā)出蓬勃生機(jī)。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 魏家薯干，是縮微的山水，是凝固的陽(yáng)光，是風(fēng)揉進(jìn)紅薯心里的精魄。咀嚼它，便是在舌尖上徐徐展開(kāi)一幅魏家水土的靈動(dòng)畫卷，品咂一份人與自然和諧共生的永恒甘甜。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2025年7月于五蓮 </p>