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【面面俱到?夏韻面點(diǎn)】碧水紅蓮

司利平

<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">　　美篇昵稱：司利平</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 美篇號(hào)：5290314</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">　　盛夏7月，荷花滿塘，微風(fēng)乍起，渲染一池清香，一朵朵，亭亭玉立，漣漪漫舞，荷葉搖曳，散發(fā)出陣陣清新荷香，星星點(diǎn)點(diǎn)的粉紅點(diǎn)綴其間，已然是一幅詩意畫卷。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">　　趁著【面面俱到?夏韻面點(diǎn)】主題活動(dòng)正在熱火朝天的進(jìn)行中，今天又制作一款與荷塘為主色調(diào)的甜品小清新。夏天就喜歡吃清新涼爽的味道，黃瓜的清香搭配奶香的火龍果成就一池碧水紅蓮，真的好好吃，自己做的喜歡什么樣的造型都可以擺。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">準(zhǔn)備食材：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 白涼粉，削好的黃瓜片，紅心火龍果，純牛奶，白糖，甜椒粉（做小魚兒所用）。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">所需模具：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 蓮花、小魚兒模具。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">制作過程：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">? 黃瓜皮加適量清水榨汁400克青瓜汁過濾做塘面。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">　　半個(gè)火龍果切塊去皮放入過濾袋中，無需加水，擠出60克純果汁備用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">　　白糖35克（喜歡吃甜可多放），白涼粉40克。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">　　400克的青瓜汁?25克白涼粉?20克白糖攪勻開火，順著一個(gè)方向攪拌至滾開，1分鐘左右關(guān)火，倒入盤中，剩余部分倒入碗中做荷塘水面，放冰箱冷藏凝固2個(gè)小時(shí)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">　　另起鍋，放200克純牛奶?15克白涼粉?20克白糖攪勻開火，順一個(gè)方向攪拌至滾開一分鐘關(guān)火，舀出15克白色牛奶加入紅甜椒粉攪成桔紅色放入小魚模具，剩余部分稍微降點(diǎn)溫加入火龍果汁快速攪拌，調(diào)出喜歡的顏色，用勺子緩慢倒入荷花模具中，放冰箱冷凍3個(gè)小時(shí)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">　　三小時(shí)后取出脫模，擺盤造型，荷花栩栩如生，綻放異彩；因盤子小了只能用一朵來裝飾，荷葉用自己培植的銅錢草點(diǎn)綴更形似，荷塘魚兒戲紅蓮像極了宛如仙境的荷塘！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">　　用同樣方法又做了一朵白蓮，不一樣的荷塘月色，好治愈，好愜意，好享受，好有成就感，心情美美噠。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">　　“剪一段時(shí)光緩緩流淌，流進(jìn)了月色中微微蕩漾”，聽著悠揚(yáng)的歌曲，吹著風(fēng)扇，吃著用白涼粉做的荷塘月色的小甜品，一口解暑，是屬于夏天的快樂啊～～</b></p>