家常菜食譜：麻婆豆腐的做法鬧鬧 <p class="ql-block">準備食材：豆腐，肉末，小米辣，蔥花，蒜末</p><p class="ql-block">操作步驟：1、豆腐冷水下鍋，加鹽焯水2分鐘，撈出備用2、油熱倒入肉末炒變色，加一勺豆瓣，姜蒜末，小米辣，翻炒出香味3、加一碗水煮開，再加入生抽，老抽，白糖調(diào)味4、倒入豆腐，加一碗淀粉水，煮至湯汁濃稠5、加花椒面翻炒均勻，最后撒上蔥花即可起鍋。</p>