三餐美食，四季溫馨——贊天津市南開區(qū)愛晚亭養(yǎng)老院伙房隊伍

蓉

伙房位于養(yǎng)老院后院的正前方，一排長長的平房，房前三處有茂盛的月季花叢，姹紫嫣紅，花期從仲春到初冬，長達(dá)8個月，煞是好看，美美地裝飾了伙房。 這是伙房的寬敞大廳。 俗話說:巧媳婦不能無米之飲?；锓康氖巢膩碜悦咳盏乃拓涇?。平日送貨車是上午八九點鐘來，伙房人員卸貨裝車推進(jìn)庫房。星期日，送貨車是天未亮?xí)r到，伙房人員要提前上班交接，起早貪黑干活，太辛苦呀！ 我入住南開愛晚亭養(yǎng)老院快兩年，結(jié)識了王大廚和二廚李師傅，伙房隊伍領(lǐng)頭人始終是王大?，有輔佐的李師傅，還有兩撥女?工。他們齊心協(xié)力，以四季溫馨，為老人們烹飪?nèi)兔朗场?lt;/b>這就是帥帥的王大廚～王瑞林！他的?藝非同一般，是國家級廚師。在他之前養(yǎng)老院的大廚輪番走馬燈，做出的飯菜別提多難吃了，遭老人們吐槽差評，強(qiáng)烈要求羅院長換大廚。心心牽系著老人們的羅軍玲院長心急如焚，多經(jīng)周折在58同城的求職人海中尋尋覓覓心儀的大廚，最終注目定格在王瑞林。王的像片、王的職業(yè)證書、王的作品出類拔萃，終于羅院長慧眼識珠，請來了王瑞林。王在伙房就著簡單的食材當(dāng)場炒出色香味俱全的菜品，贏得了羅院長和張主任的稱贊，一錘定音，王瑞林成為了南開區(qū)養(yǎng)老院伙房新大廚。羅院長給伙房撥款從不吝嗇，只為老人們吃飽吃好。有了羅院長的撐腰，王大廚的加持，從此老人們頓頓享美食，逢年過節(jié)吃大餐，交口稱贊王大廚的廚藝棒，滿意度頂呱呱！ 瞧！人見人贊的王瑞林，妥妥的大帥哥！ 這是誠厚的二廚～李建偉師傅。他在伙房輔助大廚，為老人們推車送餐。老人餐食各需所需，李師傅不厭其煩，熱情周到服務(wù)。李師傅多才多藝，跨行唱歌主持。院里過節(jié)聯(lián)歡，他是主持人，聲音洪亮，亦莊亦諧，串聯(lián)整場。他還有一副好歌喉，唱歌鏗鏘高亢。連送餐還時不時唱上幾嗓，引得老人樂呵呵。李師傅今年67歲了，退休后本該賦閑在家享清福，但他認(rèn)為出來找事干，跟周圍人群熱鬧有趣，順便掙點零花錢，總之心態(tài)好。問他為什么這把年歲還不歇息，他總是笑著答，為兒子掙房子。其實他的外孫都上大學(xué)了，他的退休工資也不低，不差錢！ 年輕漂亮的女廚工～劉金鳳，朝氣蓬勃，臉綻笑容，說話溫和，給老人們帶來了朝氣。 伙房女工陳姐～陳玉芝，平日不茍言笑，但笑起來蠻喜人的。 伙房女工～賈麗紅。賈姐，今天歇班，穿著花花連衣裙逛街剛回來，大嗓門兒，嘎嘎的笑聲，一個豪爽的女子！她把買到的新衣服展示給同人們看，順手塞給我兩個新鮮水果～枇杷和山竹。我給她拍照，瞧，她給大伙兒比愛心哩。 前些日，賈姐在小菜園里揪小蘿卜櫻子根，翠綠的葉子，粉紅的細(xì)根。 賈姐坐在矮石墩，劉姐蹲著，一起在小菜園子摘自種的小蘿卜小白菜。 李師傅正在專注地為臥床的老人磨打營養(yǎng)流食。 劉姐正在為老人剁營養(yǎng)碎食，滿頭大汗，原本順流兒的頭發(fā)，熱得扎成了兩個小揪揪。 夏天外面38度高溫，伙房操作間煙熏火燎，溫度飆升，如桑拿天，伙房隊伍為咱老人們做好菜好飯多不易?。?lt;/b> 陳姐在餐車上整齊擺放碗兒，前兩排依次倒入營養(yǎng)流食，當(dāng)中間點上紅蘿卜醬汁，顏色搭配悅目。后面的餐盤盛上三種營養(yǎng)碎食。 王大廚勾芡好一大窩紅濃汁。 又接過一盆攪拌好的雞蛋液。 再將雞蛋液往濃汁上澆攪。 該到王大廚炒正菜了，但他不讓我拍攝，哦，這是他的秘笈不外傳。那就請看美圖，一覽眾菜，逐一見識欣賞王大廚烹飪的一道道美饈大餐。我們老人們平日吃的、逢年過節(jié)享用的都可以對號接頭了。就這多美食菜品，僅是王大廚杰出作品中的縮影。如果全都上鏡，那海了去了！ 在去年中秋節(jié)老人節(jié)聯(lián)歡會上，伙房隊伍臺前一排站，左起李師傅、王大?、紅姐、聶姐，趙姐在伙房留守。王大廚代表同仁講話，向老人們送上節(jié)日的美好祝福，伙房正準(zhǔn)備豐盛的午間大餐，他們要馬上離場返崗了。 洪姐～洪為花，她是個活寶，某天推餐上二樓，讓我們瞧瞧她昨天做的美眉，咋樣？漂亮樣！但轉(zhuǎn)天她的美眉沒了，問為什么？她說是免費(fèi)做的，怎能禁得起長期，洗臉就洗沒了。哈哈哈，逗得老人哄堂大笑！聶姐～聶青花，她沒有洪姐那么逗哏兒，但她會唱戲，在聯(lián)歡會上，她演了一段戲，好像是評劇。 趙姐～趙繼紅，工作競兢業(yè)業(yè)，送飯收盤，冬送飲料，夏送綠豆湯，不厭其煩，送到我的房間。冬天她洗菜雙手凍得哇涼哇涼的，盡管戴著帶絨的長膠手套，還是擋不住冰冷鉆雙手，刺關(guān)節(jié)。 羅院長帥領(lǐng)，主任醫(yī)生給力，伙房隊伍鼎力，南開養(yǎng)老院一定會越辦越好！羅院對伙房隊伍的評價，作為我的結(jié)尾:讓爺爺奶奶們還想著還寫個表揚(yáng)信，主要是表揚(yáng)咱們那個大廚兒，還有李師傅，咱們食堂的隊伍。確實是不錯，做的也挺豐盛的，色香味兒俱全，確實是是挺好的。哼，感謝。主要是有你們，我就干勁兒個十足。