<p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">五六十年前，我還是個(gè)懵懂孩童，家中已有五個(gè)兄弟姊妹，再加上祖母與父母，一大家子其樂融融，卻也負(fù)擔(dān)沉重。那個(gè)年代，物資匱乏，若樣樣都靠買，父母的工資再翻幾倍也難以支撐。于是，父親成了家中的“萬能匠”，不管中午下午，下班后急匆匆吃罷飯，便拿起鋸子、刨子，趁著休息時(shí)間做家具，很多次的中午因時(shí)間太短，常常因太專心而耽誤了上班……而祖母與母親更是持家有道，在家中紡線、拿去請(qǐng)人加工織布染布，然后為我們縫制一件件粗布衣裳；食物方面，自制豆汁、干菜，尤其是年關(guān)將至?xí)r，炸胡豆、豌豆，做各式面食、芝麻糖、米花糖，樣樣拿手，而我們兄弟姊妹都是一齊上手。而說到端午節(jié)包粽子，那更是小菜一碟，我?guī)讱q便已學(xué)會(huì)。一晃半個(gè)世紀(jì)過去，從外出求學(xué)、工作，到成家立業(yè)，竟再未親手包過一次。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">前些日子又逢端午，老伴因輪值照顧岳母而留下我獨(dú)自在家，她特地送回一包粽子?？粗鞘煜さ木G色外衣，記憶如潮水般涌來，想起幾十年前自己包粽子的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，心中不禁暗自思忖：明年，我自己也要包一次。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">說來也巧，前幾天騎車去草池灣拍攝朱鹮時(shí)，竟意外發(fā)現(xiàn)了包粽子用的筍口葉，仿佛是命運(yùn)的召喚。我摘了一包帶回家，想把這個(gè)沖動(dòng)變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">一片片筍口葉青綠柔嫩</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">尤其是剛冒出的嫩葉，還散發(fā)出陣陣竹筍的清香</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">摘起來也挺容易，一會(huì)兒就一大堆，拍朱鹮的事以后再說，走，回家吧</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">途中，一只朱鹮仿佛在問我：“這么急匆匆地走了，是不打算給我拍照了嗎？”我笑著回應(yīng)：“今天有更要緊的事，改日再來?！?lt;/span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">是啊，今天心里有事，哪有心情逗留？趕緊回家，準(zhǔn)備開工。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">回去放下筍口葉，又去了一處地方，弄了些棕樹葉，用來捆綁?mèng)兆幼詈线m不過。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">到家后第一件事，就是將粽葉洗凈煮過，一是去其澀味，二是使葉子變得更有韌性。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">接著是洗好紅棗、淘米泡米。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">泡了三個(gè)小時(shí)的粳米終于可以用了，我摩挲著手，準(zhǔn)備開始包粽。幾十年沒動(dòng)手，心里還是有些忐忑。</span></p> <p class="ql-block">幾十年不曾包過，還真的生疏了，頭幾個(gè)權(quán)當(dāng)實(shí)驗(yàn)，不斷的回憶當(dāng)年祖母和父親母親包粽子時(shí)的動(dòng)作和手法。</p> <p class="ql-block">雖然開始效率不高，但慢慢也找到了感覺，最后，包出來的粽子雖不如老伴那般四角分明、精致美觀，但好歹也算有模有樣，四個(gè)角一個(gè)不缺。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">雖不完美，但至少米粒沒有漏出來，算是成功了一半。我得意地檢查著自己的“戰(zhàn)果”。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">接下來便是煮粽，用高壓鍋煮得快，節(jié)省時(shí)間，香氣也早已彌漫開來。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">為了口感更佳，我還另用電砂鍋慢煮十二小時(shí)，讓糯米充分吸收粽葉的清香，軟糯入味。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">頭天晚上便開始煮，一直持續(xù)到第二天早上九點(diǎn)，屋內(nèi)滿是筍葉的清香和粳米的甜香，喚醒了我沉睡多年的記憶。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">終于，粽子出鍋了，我放上蜂蜜與白糖，輕輕咬下一口，香甜軟糯，滿口余香。那一刻，我仿佛又回到了童年，而我，也再次證明了自己：“打小，我就會(huì)包粽子的?！?lt;/span></p>