<p class="ql-block ql-indent-1">古窯不知年，八義彩瓷天。</p><p class="ql-block ql-indent-1">那天早晨去八義鎮(zhèn)，經(jīng)過上黨城區(qū)，尋了當(dāng)?shù)孛浴笆a城豬湯”，作早餐。從名字判斷，無非就是用豬肉制作的一種湯類食物吧，與山東的豆腐腦、胡辣湯、羊湯比，大概只是食材與味道上的差別。結(jié)果一碗不過癮，又加一碗。</p><p class="ql-block ql-indent-1">八義與蔭城兩鎮(zhèn)緊鄰，在上黨區(qū)的最南部。朋友說，從八義鎮(zhèn)向南不遠(yuǎn)，有炎帝陵，附近有炎帝文化主題公園。這里長治與晉城接壤，八義、蔭城屬長治的上黨，炎帝陵屬晉城高平，高平是炎帝故里。</p><p class="ql-block ql-indent-1">作為中國人心中早已神化的炎帝，早期農(nóng)耕文明的許多創(chuàng)造，都?xì)w結(jié)在了這個無所不能的神農(nóng)氏身上。比如制弓箭、嘗百草，比如治麻織布，建屋造房。當(dāng)然，也包括耕而作陶，用泥巴燒制陶盤、陶碗、陶罐之類。</p><p class="ql-block ql-indent-1">陶器，當(dāng)然是一項(xiàng)極其重大的發(fā)明。在長期的勞作與實(shí)踐中，人們學(xué)會了用泥土燒制陶器，而且技藝日漸成熟，無數(shù)的中國人終于端起了飯碗。和自己的泥巴，燒自己的窯，制自己的陶器，端的自然也是自己的飯碗。</p><p class="ql-block ql-indent-1">中國人的飯碗，是從一把泥巴開始的。</p><p class="ql-block ql-indent-1">蔭城豬湯屬山西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，食客們排著長隊(duì)。師傅為我盛豬湯時，用的就是那種普通的粗瓷大碗。他扎著圍巾，頭戴白色廚師帽坐在湯鍋前，左手執(zhí)碗，右手一邊從幾個盆里分別往碗里夾肉，一邊問食客要肥些還是瘦些。然后，又自如地加了蔥沫之類的佐料，用鍋里的白骨湯反復(fù)澆淋了幾遍，遞給食客。一碗骨湯里，是半碗的豬心、豬肝、豬肚、豬頭肉之類的肉絲。湯汁潔白，清香不膩，再搭配當(dāng)?shù)厥[絲薄餅或特制的火燒，堪稱人間美味。</p><p class="ql-block ql-indent-1">朋友說，這家豬湯店幾十年了，每天早上四點(diǎn)鐘開門營業(yè)，上午九點(diǎn)左右售完關(guān)門。早上排隊(duì)吃豬湯，是當(dāng)?shù)厝藗兊囊环N習(xí)慣，也成了上黨一景。</p><p class="ql-block ql-indent-1">八義鎮(zhèn)名字的由來，包括蔭城豬湯，都與戰(zhàn)國時期發(fā)生在這里的那場“長平之戰(zhàn)”有關(guān)。秦國與趙國開戰(zhàn)，趙國國君啟用趙括，替代了名將廉頗。趙括一意孤行，接連幾次戰(zhàn)役失敗后，仍然繼續(xù)出兵高平。部隊(duì)經(jīng)過此地，鎮(zhèn)上以史柱為首的八位義士，攔住大軍，勸說趙括退兵。趙括不聽勸諫，以動搖軍心的罪名，將八位義士斬殺。義士就義后，百姓為了紀(jì)念他們，便將此地取名八義。</p><p class="ql-block ql-indent-1">每年的清明與義士的祭日，當(dāng)?shù)匕傩占w殺豬，用豬肉祭祀八位義士。明永樂年間，百姓殺豬祭祀時，豬肉被當(dāng)?shù)毓俑疀]收。無奈之下，人們就把豬下水切碎熬湯，盛在當(dāng)?shù)毓鸥G燒制的陶瓷器皿里，祭奠英靈。祭奠之后，人們舍不得將豬湯倒掉，便分而食之。時間一久，豬湯就演化成為當(dāng)?shù)氐囊环N美食，“食豬湯，祭義士”的習(xí)俗流傳至今。</p><p class="ql-block ql-indent-1">長治古為上黨，曾叫黎都，也叫潞安。今天的行政劃分，有潞城區(qū)、上黨區(qū)和黎城區(qū)等，地名里均有歷史的影子。而現(xiàn)在這個上黨，就是黎都所在的舊址，上黨城區(qū)內(nèi)有黎都公園。</p><p class="ql-block ql-indent-1">黎字，從字形看，是來自一種水上的作物，大概與水稻相似。黎都之前的稱謂，已無史料查證與追溯。遠(yuǎn)古時期的九黎，是分布在黃河中下游和長江流域的九個部落，首領(lǐng)蚩尤。后來，黃帝與炎帝聯(lián)手大戰(zhàn)蚩尤，蚩尤戰(zhàn)敗后被殺，葬于今山東陽谷。蚩尤的后裔，一部分遷往貴州、廣西等地，就是現(xiàn)在的苗族。一部分歸屬了炎帝，來到炎帝故里古上黨地區(qū)，以黎為氏，號稱黎民。黃帝姓姬，多賜姓予民眾，俗稱“百姓”。</p><p class="ql-block ql-indent-1">黎民百姓，就是炎黃子孫。</p><p class="ql-block ql-indent-1">現(xiàn)在的黎城縣，在商朝曾是黎國封地，西周時發(fā)生過著名的“西伯戡黎”事件。雖說黎人尚武，但黎國終被周所滅，為大勢所趨，成為西周滅商的前奏和序曲，后大兵直取朝歌。</p><p class="ql-block ql-indent-1">與蔭城鎮(zhèn)相鄰的八義鎮(zhèn)，之前這里叫什么，已無從考證。單從八位義士勸諫趙括被殺算來，也有2200多年了。此地作為歷史名鎮(zhèn)、軍事要塞，曾建有堅(jiān)固的城堡?，F(xiàn)在的八義鎮(zhèn)周圍，山叫八諫山，一條流淌了數(shù)千年的河，叫八諫河。且自遠(yuǎn)古時期，此地就因燒制陶瓷器而聞名。</p><p class="ql-block ql-indent-1">上黨縣志記載，八義鎮(zhèn)的八義窯，早在北宋初期就已興起。上世紀(jì)五六十年代，國家文物考古專家，在這里發(fā)現(xiàn)了一百多座古窯遺址，還首次出土了宋代紅綠彩瓷。當(dāng)時專家認(rèn)定，古窯建窯年代雖無從考證，卻遠(yuǎn)超縣志上所記時間。彩瓷的出現(xiàn)，具有劃時代意義，同時證明，在宋金時代，這里的彩瓷技藝已相當(dāng)成熟。</p><p class="ql-block ql-indent-1">長治一位文化學(xué)者講，其實(shí)這里的制陶燒瓷從來沒有停止過，人們就是依靠祖輩世代相傳的燒陶技藝，得以生息繁衍的。老的土磚窯燒壞了，就在別處重新選址重建，積年累月，摒棄的舊窯越來越多，被塵封在了歷史的塵埃里。</p><p class="ql-block ql-indent-1">炎帝因善用火，才被尊稱為炎帝，他在民間大力推行了火的應(yīng)用，其中也包括陶器的燒制。在炎帝故里，能發(fā)現(xiàn)眾多早期窯址，也便不奇怪了。遺址，是歷史的見證。</p><p class="ql-block ql-indent-1">炎帝是炎帝部落首領(lǐng)的統(tǒng)稱，從神農(nóng)氏開始，共有九代炎帝，傳位530年?？上攵?，五百多年的時間，對于火的應(yīng)用可以發(fā)展到何種發(fā)達(dá)的程度，陶器燒制技藝會有怎樣的進(jìn)步，也自不必說。只是，我們無法找到有關(guān)的文字與史料記載，而那一片片古陶片會說話，精美絕倫的古代瓷器會說話。</p><p class="ql-block ql-indent-1">陶是瓷的前身，沒有陶，就沒有瓷。從陶到瓷，是一個漫長且復(fù)雜的演變過程。商代的陶瓷工藝，有了較大提高，出現(xiàn)了比陶器更細(xì)膩堅(jiān)硬的青釉器。東漢三國至南北朝，瓷器釉面無裂紋，釉色淡青，胎質(zhì)細(xì)白，胎釉結(jié)合牢固，基本達(dá)到了現(xiàn)代瓷器的要求，也標(biāo)志著瓷器在中國的正式誕生。</p><p class="ql-block ql-indent-1">走進(jìn)八義窯彩瓷博物館，就走進(jìn)了一個輝煌的年代。“先有八義窯，后有景德鎮(zhèn)”的底氣，就是因?yàn)樵谶@里首次發(fā)現(xiàn)了“紅綠彩瓷”。一方水土，成就一方風(fēng)物。八義窯用來燒制瓷器的土，本地人稱作“高嶺土”，有別于其他地方的土壤，適合用來燒制陶瓷。</p><p class="ql-block ql-indent-1">我在一座仿制的古窯前拍了張照片，留作紀(jì)念。如今的陶瓷，都采用現(xiàn)代電窯燒制，溫度可控，受熱均勻。</p><p class="ql-block ql-indent-1">宋代名窯很多，汝、官、哥、定、均，都各有其獨(dú)特魅力。而八義窯的“紅綠彩瓷”，則應(yīng)該是當(dāng)?shù)刂铺展そ硞?，在長期的實(shí)踐過程，一點(diǎn)點(diǎn)探索創(chuàng)造出來的。宋金時期，八義窯首創(chuàng)“二次燒成”的釉上彩工藝，誕生的紅綠彩瓷，也直接影響了五彩、斗彩和粉彩的發(fā)展。</p><p class="ql-block ql-indent-1">唐三彩名揚(yáng)天下，但是唐三彩只是陶，不是瓷，是在陶上加的釉下彩。</p><p class="ql-block ql-indent-1">山西自古有“南潞北汾”之說，幾千年前，這里就有了成熟的釀酒業(yè)。后來有人走出太行，去外面闖世界的同時，也把自己的釀酒技術(shù)帶了出去。于是，陜西就有了鳳香，貴州就有了醬香。八義窯的工匠師傅們也是一樣，是他們將紅綠彩瓷工藝帶到了江西，才讓景德鎮(zhèn)陶瓷煥發(fā)了別樣的色彩。</p><p class="ql-block ql-indent-1">“上黨從來天下脊”。是無數(shù)的山西人，在千百年的歲月里，挺起了擔(dān)負(fù)天下的脊梁。文化是流動與交融的美，不同地域文化在深度的融合與碰撞中，迸發(fā)出了不一樣的色彩與火花?！凹t綠彩瓷出八義”已成定論，被陶瓷界稱為“中國陶瓷史上的第一抹彩虹”。</p><p class="ql-block ql-indent-1">偶爾會有長治的朋友聊起炎帝的話題，甚至有人抱怨，說長治怎么就沒把“炎帝故里”爭取過來呢。每年炎帝誕辰日前后，高平都會舉辦盛大的祭祀炎帝文化活動。相對于祭祀大典，地處深山的八義窯紅綠彩瓷，它才更有魅力。歷史，如八義鎮(zhèn)的彩瓷，總是在平靜無聲地述說著。</p><p class="ql-block ql-indent-1">有一種窯言，是穿越時空的瓷語。這種言語很瓷實(shí)，卻舍不得擲地有聲。</p><p class="ql-block ql-indent-1">一款“鳳戲牡丹”的紅綠彩花鳥紋盤，進(jìn)入了我的視線。我走近它，審視它，而它神采不減，光彩照人，也在用來自宋代的眼神，默默地注視著我?！懊杓t填綠”是它的工藝特點(diǎn)，紅顏料勾邊，綠顏料鋪地，再用黃顏料過度，史稱“宋加彩”，是中國陶瓷彩繪五彩的前身。這個出自八義窯的紋盤，寓意萬物欣榮，四海同春。</p><p class="ql-block ql-indent-1">金代“仕女戲鸚”紅綠彩仕女圖紋折沿盤，不知道是在一場怎樣的動蕩中破碎了。它的破碎，是不是也在印證著某個年代的結(jié)束。好在，它一塊也不少，被古瓷修復(fù)專家重新粘合起來。盤中紅綠彩的仕女，在拼粘復(fù)活后，開始向人們講述著金代和南宋的世風(fēng)民俗。古代仕女高雅的生活情趣，在這個瓷盤上活靈活現(xiàn)地呈現(xiàn)出來。</p><p class="ql-block ql-indent-1">歷史就像古陶瓷碎片，再高明的修復(fù)師，也無法把它完整地粘合好。它所能呈現(xiàn)的，永遠(yuǎn)是整部歷史的一小部分。</p><p class="ql-block ql-indent-1">就像這個盤子，包括前面那款“宋加彩”的紋盤，以及后面看到的幾款八義窯宋代白底黑花的仕女瓷枕，都不是普通人家的器物。如若回到一千多年前宋代，如我等草民，恐怕連見一見這等器物的機(jī)會都沒有。我們所看到的歷史里，沒有普通人的影子。</p><p class="ql-block ql-indent-1">“虎虎生威”“虎上臥虎”“如虎添翼”等一個個八義窯黃地黑花瓷虎枕，體現(xiàn)了古代登峰造極的繪畫，與完美的陶瓷制作藝術(shù)。朋友說，古代什么身份的人，枕什么樣的枕頭，有嚴(yán)格規(guī)定。這些虎枕，要么屬于貴族家庭的主人，要么屬于帶兵打仗的將領(lǐng)。</p><p class="ql-block ql-indent-1">而另一款文人專用白瓷枕，瓷枕的正面用秀美的行草，題了一句小詩：“落日孤村遠(yuǎn)，寒煙去路迷”。古代的文人，還真是講究，連睡覺，都要枕著詩意入眠。同樣，這樣一款瓷枕，也絕不是一般文人可以擁有的，它甚至可能是當(dāng)年某位著名大詩人的私人訂制。</p><p class="ql-block ql-indent-1">偌大的八義窯博物館，我只是選取了其中幾個彩瓷，用文字記錄一下，也算是沒有白來一趟。</p><p class="ql-block ql-indent-1">驚嘆于古代陶瓷工匠技藝的同時，似乎也領(lǐng)略了一遍中華文明史。中國的陶瓷工藝進(jìn)步史，就是一部華夏發(fā)展史。當(dāng)然，歷史從來都是成功者寫的，在巨大的歷史幕布后面，才是無數(shù)普通的黎民百姓。就像這精美的八義窯彩瓷，制作它們的工匠們，辛辛苦苦一輩子，恐怕都不配擁有一件他們親手制作的瓷器。精美的作品，無非是工匠們用來換取自己和家人的幾日溫飽。而真正的藝術(shù)，不就是在他們手中創(chuàng)造出來的嗎？</p><p class="ql-block ql-indent-1">走進(jìn)八義窯的彩繪工坊，我看到那些年輕的工藝大師們，正在用畫筆蘸著各種顏料，在一件件瓷器上描繪著釉下或釉上的圖案。一件比較大的純手工的陶瓷工藝品，在他們手里，需要幾天甚至十幾天的時間，才能繪制完成。然后再回爐，經(jīng)歷高溫?zé)疲瑢⒚利愯T就成永恒。我知道，這是絕對的世間美物，也必然裝點(diǎn)起現(xiàn)代人的家居生活，或者成為品質(zhì)生活中的高檔器具。</p><p class="ql-block ql-indent-1">從八義古鎮(zhèn)出來，看著路上形形色色的行人，我不知道自己應(yīng)該屬于他們當(dāng)中的哪一個。</p><p class="ql-block ql-indent-1">遠(yuǎn)古時的黎民與百姓，作為炎黃二帝的子民，興許能夠以黎民百姓而自居。如今的黎民百姓，大概就是清晨排著長隊(duì)，吃上一碗蔭城豬湯就心滿意足的人們，我是他們當(dāng)中的一個。也許，只有端著那粗瓷老碗，吃著六元八元一碗的豬湯，才能寫意出這滿滿的人間煙火，與那個創(chuàng)造出了紅綠彩瓷的時代，遙相呼應(yīng)。</p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block" style="text-align:center;">作者簡介</p><p class="ql-block ql-indent-1">老土，本名王慶軍，祖籍山東東阿，60年代末，出生于黑龍江省?，F(xiàn)為山東省作家協(xié)會會員、中國散文學(xué)會會員、《散文選刊*下旬刊》簽約作家、山東省第33屆作家高研班學(xué)員，聊城市散文學(xué)會副會長兼秘書長。出版有個人散文集《草木之香》《趕往鄉(xiāng)村的集市》，和文集《我的島》三部，有作品獲《人民文學(xué)》征文優(yōu)秀獎，《海外文摘》《散文選刊*下旬刊》雜志2024年度散文二等獎，山東省作家協(xié)會征文二等獎，山東省散文學(xué)會主題征文二等獎，作品見《山東文學(xué)》《火花》《映像》《都市》《海外文摘》《時代文學(xué)》《散文選刊*下旬刊》《中國鐵路文學(xué)》《散文百家》《青島文學(xué)》《漳河文學(xué)》《聊城文藝》《魯西詩人》《東昌府文藝》《當(dāng)代散文》《大眾日報》《山西晚報》《山東工人報》《聊城日報》《上黨晚報》等報刊。</p>