<p class="ql-block"><b><i><u>美篇號(hào)：5140770</u></i></b></p><p class="ql-block"><b><i><u>昵稱(chēng)：王麗麗</u></i></b></p><p class="ql-block"><b><i><u>圖片：王麗麗</u></i></b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">“粽子香，香廚房；艾葉香，香滿(mǎn)堂。桃枝插在大門(mén)上，出門(mén)一望麥兒黃。這兒端陽(yáng)，那兒端陽(yáng)，處處都端陽(yáng)……”</p><p class="ql-block ql-indent-1">中午下班，一走進(jìn)巷子，就有一股濃郁而熟悉的粽香沁入心脾，接著就聽(tīng)到了稚嫩悅耳的兒歌。我興奮地加快了步伐，直奔家去。我知道，肯定是女兒一家人來(lái)了！</p><p class="ql-block ql-indent-1"> 果然，一聽(tīng)到門(mén)響，小外甥歡呼雀躍地直奔我懷，兩腿一盤(pán)，我順勢(shì)把她抱了起來(lái)。這小精靈，穿著漢裝舞蹈服，濃妝淡抹的簡(jiǎn)直就是小仙女！自從進(jìn)了幼兒園，每年的“兒童節(jié)”她都是舞蹈隊(duì)的主角，這次又是帶著妝就來(lái)姥姥家了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">“姥姥，姥姥，今年的兒童節(jié)和端午節(jié)一塊過(guò)，爸爸媽媽給我買(mǎi)的新裙子、給您包的大粽子，有糯米的，也大黃米的，快嘗嘗香不香？”小外甥從我懷里溜下來(lái)，拉著我的手進(jìn)了廚房。女兒和女婿剛剛打開(kāi)蒸籠，滿(mǎn)屋子騰起的熱氣氤氳開(kāi)來(lái)，裹挾著葦葉特有的清香在五月的暖風(fēng)里飄散。這香氣似一把金色的鑰匙，打開(kāi)了記憶的閘門(mén)：那時(shí)，我還是個(gè)黃毛丫頭，母親還在中年；那時(shí)，端午節(jié)的味道很濃，我的童年很快樂(lè)……</p> <p class="ql-block ql-indent-1">小時(shí)候，我是出了名的“饞妮”，整天盼呀盼地?cái)?shù)著吃：不必說(shuō)春節(jié)的年糕、元宵節(jié)的湯圓，不必說(shuō)添倉(cāng)節(jié)的糖豆、清明節(jié)的雞蛋，也不必說(shuō)中秋節(jié)的月餅，單單是端午節(jié)的粽子，就是夠我盼一輩子、饞至終生的了……</p><p class="ql-block ql-indent-1">我曾無(wú)數(shù)次跑到田野里看看小麥?zhǔn)欠穹褐瘘S，到葦子灣里觀(guān)察葦葉是否如劍麻伸展開(kāi)來(lái)。當(dāng)屋后的鮮杏透紅，院內(nèi)的石榴花開(kāi)滿(mǎn)枝丫，新鮮的艾草在門(mén)楣上輕輕搖曳，空氣中便開(kāi)始彌漫著一股獨(dú)特的香氣。這香氣是清晨沾著露水的艾葉，是灶火上咕嘟作響的粽子，更是歲月里沉淀下來(lái)的節(jié)日溫情，它輕輕叩響心扉，提醒著我端年節(jié)的腳步終于姍姍來(lái)臨。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">母親是過(guò)日子的好把式，她在臘月里碾黃米蒸年糕時(shí)，就悄悄地留出三、五斤黃米，摻上米糠存放在密封的米罐里，以備來(lái)年端午節(jié)包粽子用。 </p><p class="ql-block ql-indent-1"> 我還記得院子里有棵碗口粗的棗樹(shù)，每到金秋八月，點(diǎn)紅的甜棗便壓彎枝頭。中秋節(jié)前后，借一個(gè)天氣晴好的早晨，母親便用力揮竿打棗，哥哥領(lǐng)著我們躲在一旁，看紅棗如珠子散落在地。稍待竹竿一停，就齊刷刷地圍在樹(shù)拾棗，當(dāng)然也會(huì)時(shí)不時(shí)地送進(jìn)嘴里，吃的是嗄嘣脆，嚼的是滿(mǎn)口甜。顆粒歸倉(cāng)后，善良的母親總會(huì)開(kāi)心地把豐收的碩果，左鄰一瓢、右舍一碗地送給街坊鄰居嘗嘗鮮。然后便把剩余的紅棗攤在房頂上晾曬，為春節(jié)蒸年糕做準(zhǔn)備，同時(shí)也為端午包粽子留足食材。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">記憶里，灶臺(tái)上升騰的白霧中，母親的手宛如雕花匠人的巧奪天工。她先將采摘的葦葉洗凈，再放在大鍋里煮，等葦葉由碧綠變成暗青并散發(fā)出香味時(shí)，撈出來(lái)再放入冷水浸泡。這時(shí)，金黃透明的黃米也已泡好。</p><p class="ql-block ql-indent-1">準(zhǔn)備工作就緒，母親便開(kāi)始大展身手。只見(jiàn)她取出三、四片粽葉錯(cuò)開(kāi)，在左手里疊成翡翠小圓錐，右手從泡黃米的盆子里往外撈米，一把又一把，將晶瑩剔透的大黃米包裹在葦葉中，手指翻飛間便做成了棱角分明的“金字塔”。每包完個(gè)，我就遞一根馬蓮草，母親接過(guò)去在三角形的粽子上緊緊地繞了兩圈，然后嫻熟地打上一個(gè)小結(jié)，便是一個(gè)精美的成品。</p><p class="ql-block ql-indent-1">有時(shí)候，我也會(huì)興致勃勃地學(xué)著母親的樣子，卻總把粽葉捏得皺巴巴的，黃米從縫隙里漏得到處都是。母親見(jiàn)狀，笑了笑，用葦葉輕輕掃過(guò)我鼻尖，然后會(huì)手把手教我，粗糲的掌心覆在我稚嫩的手背上，一點(diǎn)點(diǎn)調(diào)整粽葉的角度。最后系麻繩時(shí)，我總是把繩子纏得歪歪扭扭，可是即便包出的粽子奇形怪狀，母親也會(huì)把它們鄭重地放進(jìn)蒸籠，說(shuō)：“這是俺閨女的處女作，蒸熟后俺先嘗嘗，肯定是格外香！”</p> <p class="ql-block ql-indent-1">忙碌間，母親總有講不完的故事。一邊包粽子，一邊聽(tīng)端午節(jié)的來(lái)歷：屈原是戰(zhàn)國(guó)時(shí)期楚國(guó)的一位偉大詩(shī)人和政治家。他因憂(yōu)國(guó)憂(yōu)民，深感國(guó)家危亡而投江自盡。為了紀(jì)念屈原，人們紛紛劃船撈救，并將飯團(tuán)等食物投入江中，希望喂飽江中的魚(yú)蝦，以免它們侵蝕屈原的遺體。這一習(xí)俗逐漸演變成了端午節(jié)的傳統(tǒng)活動(dòng)之—賽龍舟和吃粽子。</p><p class="ql-block">我把包好的粽子邊挨邊地?cái)[放在鐵鍋的竹篦子上，非常好奇地問(wèn)母親：“為什么把粽子包成三角形呢？”母親勾了勾我的鼻子，笑著說(shuō)我：“就知道你這丫頭喜歡打破砂鍋問(wèn)到底！”</p><p class="ql-block ql-indent-1">這可難不倒母親，接著又是一個(gè)美麗的傳說(shuō)：“過(guò)去人們都是直接將米投入河中，后來(lái)有人夢(mèng)見(jiàn)屈原托夢(mèng)，說(shuō)投入河里的米都被魚(yú)鱉吃掉了。于是，那人就想到用箬葉將米包好，然后包出有棱角的樣子，魚(yú)鱉看了還以為是菱角，就不會(huì)吃了。這樣做了以后，屈原又托夢(mèng)給他，說(shuō)謝謝他。于是，這種包法就流傳下來(lái)了。”</p> <p class="ql-block ql-indent-1">包粽子的過(guò)程，恰似一場(chǎng)與傳統(tǒng)文化的對(duì)話(huà)；等待粽子出鍋的時(shí)光，最是難熬。柴火灶上的鐵鍋咕嘟作響，粽葉與黃米在沸水中翻滾，香氣順著煙囪飄向整個(gè)院子。掀開(kāi)鍋蓋的瞬間，白霧升騰，粽香四溢。咬開(kāi)溫?zé)岬聂兆?，黍米軟糯得幾乎要化在嘴里里。母親總把最飽滿(mǎn)的粽子夾進(jìn)一個(gè)大盤(pán)里：“看你饞的？先給你大娘送去幾個(gè)，她少人無(wú)手的，讓她嘗嘗！”其實(shí)，母親不說(shuō)我也明白，好東西肯定要分享，分享對(duì)我來(lái)說(shuō)是是一種最大的快樂(lè)！</p><p class="ql-block ql-indent-1">不想，端午節(jié)的快樂(lè)遭老天嫉妒，2009年端午節(jié)前夕，母親在泡黃米時(shí)不慎摔倒，竟成了腦溢血，沒(méi)有任何交待地離開(kāi)了我……從此，端午節(jié)的粽香再也沒(méi)有了母親的味道！</p><p class="ql-block ql-indent-1">思緒縈懷，淚眼婆娑。小外甥似乎覺(jué)察到了我的異常，她輕飄飄地踮起腳尖，稚聲雅氣地說(shuō)：“姥姥，很燙嗎？我給您吹吹就不燙了！”我這才醒過(guò)神來(lái)，吃著女兒包的粽子，別樣的清香和甜蜜化作了一股幸福的暖流……</p>