<p class="ql-block">2025年4月29日一大早，參加郊外自煮的同學(xué)們冒著紛紛細(xì)雨，陸陸續(xù)續(xù)來到德陽羅江白馬樂途生活館一一自助廚房，它位于羅江白馬關(guān)鎮(zhèn)鳳雛村八組。 </p><p class="ql-block">同學(xué)們陸續(xù)到達(dá)《自助廚房》后，便開啟了一天的郊外《自煮》生活，盡興、盡情享受著在大自然中，自己動(dòng)手豐衣足食，自煮烹飪獨(dú)特體驗(yàn)。</p> <p class="ql-block">你看，晉冬青和專門從北京趕回來，參加50年慶典活動(dòng)的孫建華同學(xué)冒著蒙蒙細(xì)雨打著傘小心翼翼地走進(jìn)了《自助廚房》，迎接她們的是杜顯榮、陳孝平、易玲同學(xué)。</p> <p class="ql-block">你再看，專程從大連回來的周厚權(quán)，還有從北京的周朝瓊倆位同學(xué)分別在王順廉和張秀麗同學(xué)的陪同下，也達(dá)到了《自助廚房》</p> <p class="ql-block">你們看，同學(xué)們來到《自助廚房》后，好開心、好開心哦……</p> <p class="ql-block">自煮活動(dòng)開始啦!!!</p><p class="ql-block">嘿！金艷華同學(xué)，你能專心削土豆不？當(dāng)心把手削倒起哈，向?qū)O建華學(xué)習(xí)哦、她削土豆可專心了</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">回鍋肉</b></p> <p class="ql-block">一道經(jīng)典的川菜，它以獨(dú)特的風(fēng)味和烹飪方法深受川人的喜愛?；劐伻獾钠鹪纯勺匪莸剿未?。人們發(fā)現(xiàn)將煮過的豬肉再次回鍋烹飪、能夠使肉的口感更加豐富、味道也更加濃郁。這種烹飪方法逐漸在民間流傳開來……</p><p class="ql-block">作為地地道道的川人同學(xué)陳義迋，就是一位烹飪高手，在這次活動(dòng)中他為同學(xué)們烹飪的《回鍋肉》技藝堪稱一絕，完美地傳承了正宗的四川風(fēng)味。他的這道回鍋肉色澤紅亮，肥瘦相間，刀功過硬把肉片切得薄厚均勻，烹飪出鍋的肉成燈盞窩狀的卷曲形態(tài)丶肉質(zhì)吃起軟糯而不膩口，在四川獨(dú)有的豆瓣醬和黑豆鼓的調(diào)配下，為同學(xué)們精心烹制出了一道色香味俱全、令人回味無窮的絕妙佳肴一一回鍋肉。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">涼拌白肉</b></p> <p class="ql-block">四川獨(dú)特的美味菜肴，起源可追溯到古代，這道菜肴的前身可以看著是古代的“湯肉”或“白肉”等簡(jiǎn)單的煮肉方式演變而來的。隨著川菜烹飪技藝的不斷發(fā)展，人們開始將煮熟的豬肉涼拌調(diào)味，逐漸形成了今天的涼拌白肉。在我們這個(gè)樂途森生活館一一自助廚房?jī)?nèi)，本著“男女同學(xué)搭配、做涼拌白肉不累”的基本原則，同學(xué)杜顯榮主動(dòng)與外班特邀同學(xué)代表，佟靖惠同學(xué)搭檔，一道地地道道的四川風(fēng)味《諒拌白肉》在他她倆的默契合作下，很快出爐與同學(xué)們見了面。從他倆的那份《諒拌白肉》中，不難看出肉質(zhì)細(xì)嫩、肥而不膩，加之辣椒油、花椒油以及各種調(diào)料：蒜泥、醬油、香油、香醋等的合理融合下，形成了它的麻辣鮮香特點(diǎn)。此菜一端上餐桌，同學(xué)們便饞涎滿腮……</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">酸菜魚</b></p> <p class="ql-block">一道具有濃郁地方特色的經(jīng)典美食。易玲同學(xué)作為主廚為同學(xué)們完成了這道菜。在制做的過程中，只見她以鮮嫩的魚為主料，將魚切成薄片后裝入洗凈的大盆中，再用料酒、鹽、淀粉等調(diào)料等腌制…入味后，在其他同學(xué)的協(xié)作下完美收官， 一道正中的四川“酸菜魚”即將裝盤……</p><p class="ql-block">酸菜魚隆重出鍋上桌啦！</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">螞蟻上樹</b></p> <p class="ql-block">四川的一道精典菜，起源于四川成都會(huì)理縣，最初又叫做“肉末粉絲”因其形似螞蟻爬在樹枝上而得名。它是一道歷史悠久的傳統(tǒng)名菜，最早可追溯到清代…。</p><p class="ql-block">《螞蟻上樹》這道菜出自于邢曉光同學(xué)之手。邢曉光同學(xué)從頭到尾一直戰(zhàn)斗在《烹飪》戰(zhàn)線上，她始終認(rèn)認(rèn)真真、埋頭苦干地制作、烹飪著自己最拿得出手的幾道菜肴，直到最后一道具有麻辣鮮香、非常符合同學(xué)們口味特色的“螞蟻上樹”出鍋后，才隨著其他倆位美女同學(xué)一起把“螞蟻上樹”端上了同學(xué)們的飯桌上……</p><p class="ql-block">（視頻中的“翠花”是作者周朝瓊同學(xué)言指、戲稱上菜的三位美女邢小光.易 玲、夏季萍同學(xué)）</p> <p class="ql-block">8位二物美女同學(xué)，你們真的好可愛哦……問起誰為一桌佳肴買單時(shí).你們都異口同聲地說“你”（指戰(zhàn)地記者周朝瓊同學(xué)）買單，咋個(gè)不接著視頻前面繼續(xù)說“我”買單</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">魔芋燒鴨</b></p> <p class="ql-block">不僅是一道美食，更是四川地區(qū)飲食文化的重要組成部份，承載著豐富的歷史底蘊(yùn)和地方特色，展現(xiàn)了川菜的搏大精深和獨(dú)特魅力。</p><p class="ql-block">邢小光同學(xué)的這道“魔芋燒鴨”在四川知名的“老干媽”和“郫縣豆瓣醬”、大蒜、姜、蔥、干辣椒等調(diào)料的陪伴和她精心火候控制和自創(chuàng)的烹飪方法的操作下，出鍋后端在同學(xué)們的餐桌上，那味道簡(jiǎn)子就不擺了?。。?lt;/p> <p class="ql-block">除了以上主廚同學(xué)，為同學(xué)們奉獻(xiàn)的幾道十分具有川菜特色和色香味美的菜肴外，很多同學(xué)甘愿當(dāng)副廚也都默默無聞做了大量工作。他們就是下面鏡頭中的各位以及沒有入鏡的同學(xué)</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">土豆燒雞</b></p> <p class="ql-block">同學(xué)們的最后一道壓軸菜，是主動(dòng)要求參加我班活動(dòng)，五班佟靖慧同學(xué)烹飪的，“土豆燒雞”即將出爐，從柴火鍋里的豆土燒雞烹飪層面來看，可以用12個(gè)字來概括：土豆燒至軟糯、雞肉酥爛入味……</p> <p class="ql-block">通過同學(xué)們幾小時(shí)的緊張有序地忙碌，22道菜終于烹飪圓滿擺上餐桌，大小廚師們終于走向餐桌和同學(xué)們舉杯暢飲了。同學(xué)們?yōu)榱烁咧挟厴I(yè)50年的相聚，為青春年少鑄成的純真友情干杯！干杯！干杯！</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">尾聲</b></p> <p class="ql-block">親愛的同學(xué)們，《白馬自助廚房》郊外自煮餐活動(dòng)接近了尾聲，在這美好的一天里，大家親手生柴火煮食、烹飪，并圍坐在一起享受著同學(xué)們自己精心烹飪的美食佳肴，同學(xué)們的歡聲與笑語久久地回蕩在大自然的懷抱之中……</p><p class="ql-block">相信我們今天的自煮餐活動(dòng)，將成為同學(xué)們心中一段溫欣而美好的回憶，讓我們帶著這份溫欣與快樂、繼續(xù)前行，看誰走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)，期待來年再相會(huì)！</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">總策劃 總編導(dǎo)：李琪寧 </b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">總照相、錄 像：周朝瓊</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">主烹飪：陳義廷 杜顯榮 邢小光 易 玲 張俊</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">食材采購(gòu)及配菜準(zhǔn)備：夏季萍 陳義廷 杜顯榮 李琪寧 孫建華 金艷華 唐躍春等 </b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 二零二五年四月二十九日</b></p>