<p class="ql-block">端午節(jié)又稱端陽(yáng)節(jié)，與春節(jié)、清明節(jié)、中秋節(jié)同列中國(guó)四大傳統(tǒng)節(jié)日，于2009年9月被聯(lián)合國(guó)教科文組織正式列入《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》，是我國(guó)首個(gè)入選世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的節(jié)日。</p> <p class="ql-block">“粽子香，香廚房。艾葉香，香滿堂。桃枝插在大門(mén)上，出門(mén)一望麥兒黃。這兒端陽(yáng)，那兒端陽(yáng)，處處都端陽(yáng)?！鼻О倌陙?lái)，粽子成為中華民族最受歡迎的端午節(jié)食。</p><p class="ql-block">恰逢2025年端午，忍不住再敘竹緣，讓思緒飄向記憶中的粽香端午。</p> <p class="ql-block">提起粽香端午，就要先說(shuō)說(shuō)與竹子的緣分。生于北國(guó)竹鄉(xiāng)，生活中從來(lái)不缺竹子，僅我們村就有五個(gè)大竹園，上小學(xué)、中學(xué)時(shí)學(xué)校隔壁就是竹園。小時(shí)候家里的生活用品、地里的生產(chǎn)用具都與竹子分不開(kāi)。院里有竹桌子、竹椅子，廚房有竹柜子、竹筷子，夏天用竹席子、竹扇子，放饅頭的是竹盤(pán)子、竹籃子，淘麥子的是竹篩子、舀麥子的是竹舀子、背麥子的是竹簍子、挑麥子的是竹籮頭，割麥子時(shí)戴的竹帽子、麥地套種玉米時(shí)的竹撐子；還有我們的玩具竹槍、竹笛子、竹抽水筒、筍葉疊的竹勺子；上學(xué)時(shí)只買(mǎi)圓珠筆芯，從來(lái)不買(mǎi)圓珠筆筒，直接到竹園里找些粗細(xì)合適的竹枝，自己做成筆筒，筆芯往里一放即可；課桌下面是自己用竹篾編的放書(shū)包的竹格子……等等，可以說(shuō)無(wú)處不竹。</p> <p class="ql-block">記憶中的端午節(jié)前幾天，早上上學(xué)前約上三五個(gè)小伙伴，到竹園里撿些筍葉（就是竹筍脫落的殼子），用長(zhǎng)點(diǎn)的筍葉撒成條狀當(dāng)繩子捆成捆，有時(shí)也會(huì)在筍葉里插入幾根竹筍，撿夠一捆送回家再到學(xué)校上課。筍殼泡水后展開(kāi)卷成圓筒在竹竿上晾干，端午節(jié)時(shí)用筍葉包上糯米、黍谷米、紅豆、紅棗等，下午下鍋煮，?；鸷笤賽炓煌砩希诙炀湍艹缘较闩纯煽诘墓S葉粽子了。</p> <p class="ql-block">上高中后，在家里的日子就有數(shù)了，后來(lái)外出上學(xué)、參加工作，與竹子的緣分漸漸遠(yuǎn)了。</p><p class="ql-block">再次與竹結(jié)緣，是2006年起連續(xù)舉辦了十屆綠竹風(fēng)情節(jié)，每屆都被抽調(diào)至組委會(huì)辦公室，負(fù)責(zé)宣傳資料拍攝印制、文字材料準(zhǔn)備、活動(dòng)督促協(xié)調(diào)等工作。跟著攝影專家學(xué)習(xí)竹林和竹子拍攝。</p><p class="ql-block">2019年9月底，回到林業(yè)部門(mén)工作后，得以再續(xù)竹緣。9月26日到林業(yè)局，當(dāng)晚就參與竹子宣傳片和“中國(guó)特色竹鄉(xiāng)”申報(bào)書(shū)制作，10月到國(guó)際竹藤中心、中國(guó)竹產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)匯報(bào)“中國(guó)特色竹鄉(xiāng)”申報(bào)工作，得到同意后，帶領(lǐng)拍攝人員到陳吳金門(mén)山、綠竹風(fēng)情園、神靈寨古竹園、興華南大園及全縣各地竹林調(diào)研拍攝，聽(tīng)林業(yè)前輩講述、找竹鄉(xiāng)老農(nóng)問(wèn)訪，到檔案局查閱歷史文獻(xiàn)，拍攝竹產(chǎn)業(yè)宣傳片。值得一提的是，當(dāng)時(shí)在拍攝古籍文獻(xiàn)時(shí)，隨手拿起一本《永寧縣志》，原本只是想取幾個(gè)古書(shū)文獻(xiàn)的境頭，卻在隨意翻看時(shí)，看到了“金門(mén)之竹，可為笙管”的字樣，大家都欣喜不已，只因之前關(guān)于伶?zhèn)愔乒艿膫髡f(shuō)都沒(méi)見(jiàn)過(guò)真跡，這是第一次發(fā)現(xiàn)《永寧縣志》上的記載，也是第一次在真跡上的記載，為我們整理資料、拍攝宣傳片提供了有力的佐證。2019年11月，邀請(qǐng)國(guó)際竹藤中心、中國(guó)竹產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)在洛寧召開(kāi)竹業(yè)調(diào)研與發(fā)展研討會(huì)，2020年元旦，一行4人赴京匯報(bào)工作，國(guó)際竹藤中心領(lǐng)導(dǎo)被我們放棄元旦假期，爭(zhēng)取“中國(guó)特色竹鄉(xiāng)”的精神所感動(dòng)，當(dāng)即決定元月3日為我們召開(kāi)專家評(píng)審會(huì)，趕緊借來(lái)電腦，元月2日一天沒(méi)出房間，準(zhǔn)備匯報(bào)材料，邊學(xué)邊制作PPT，元月3日向國(guó)際竹藤中心、國(guó)家林草局、中國(guó)竹產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)專家匯報(bào)洛寧縣竹產(chǎn)業(yè)情況和申報(bào)“中國(guó)特色竹鄉(xiāng)”相關(guān)情況，一致通過(guò)專家評(píng)審。2020年3月，我縣被中國(guó)竹產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)授予“中國(guó)特色竹鄉(xiāng)”，也是北方地區(qū)唯一的“中國(guó)特色竹鄉(xiāng)”。</p> <p class="ql-block">拍攝竹產(chǎn)業(yè)宣傳片</p> <p class="ql-block">探尋伶?zhèn)愔乒苋≈裉?lt;/p> <p class="ql-block">首次赴京匯報(bào)，列車(chē)上討論竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展匯報(bào)材料</p> <p class="ql-block">我的行李箱，裝的竹竿和竹葉</p> <p class="ql-block">國(guó)際竹藤中心、中國(guó)竹產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)到洛寧召開(kāi)竹業(yè)調(diào)研與發(fā)展研討會(huì)</p> <p class="ql-block">2020年元旦赴京，在國(guó)際竹藤中心召開(kāi)“中國(guó)特色竹鄉(xiāng)”專家評(píng)審會(huì)</p> <p class="ql-block">正式命名</p> <p class="ql-block">通過(guò)拍攝洛寧竹產(chǎn)業(yè)宣傳片和創(chuàng)建“中國(guó)特色竹鄉(xiāng)”，對(duì)洛寧竹文化、竹資源有了一些了解：</p><p class="ql-block">洛寧竹文化歷史悠久。是伶?zhèn)愔乒艿娜≈竦?，是中華音律之源?！秴问洗呵铩ぶ傧募o(jì)·古樂(lè)》記載：“昔黃帝令伶?zhèn)愖鳛槁?。伶?zhèn)愖源笙闹?，乃之阮隃之陰，取竹于嶰溪之谷，以生空竅厚均者，斷兩節(jié)間，其長(zhǎng)三寸九分，而吹之以為黃鐘之宮，吹曰舍少。次制十二筒，以阮隃之下，聽(tīng)鳳凰之鳴，以別十二律?！薄稘h書(shū)·郡國(guó)志》記述：“宜陽(yáng)金門(mén)山，竹為律管”。清雍正八年（1731年）《河南通志》載：“金門(mén)山在永寧縣南30里，一名律管山?！鼻屙樦问辍队缹幙h志》載：“金門(mén)之竹，可為笙管”。文中所稱“金門(mén)山”位于今陳吳鄉(xiāng)金山廟村，“嶰溪谷”在金門(mén)山北側(cè)。陳吳鄉(xiāng)金山廟村至今保存有“金山神門(mén)”、“背靠洛水”的門(mén)匾。</p> <p class="ql-block">洛寧竹資源豐富。洛寧淡竹生長(zhǎng)在北緯34°38′，淡竹栽植已有4000多年的歷史，是世界上緯度最高的淡竹林，素有“北國(guó)竹鄉(xiāng)”之美譽(yù)，全縣18個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）200多個(gè)行政村均有竹林分布，全省第二大國(guó)有林場(chǎng)—全寶山林場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理500畝國(guó)有竹林，興華鎮(zhèn)西南村120畝國(guó)營(yíng)竹林古井、古渡槽遺跡猶存，陳吳鄉(xiāng)東寨子綠竹風(fēng)情園有百竹園、“三步兩孔橋、四面五園竹”景觀，2006年起曾舉辦十屆綠竹風(fēng)情節(jié)，4A級(jí)景區(qū)神靈寨竹主題酒店、全竹宴，興華鎮(zhèn)竹夢(mèng)小鎮(zhèn)竹主題餐廳、竹葉茶、竹民宿，無(wú)不散發(fā)著濃郁的竹香竹韻。</p> <p class="ql-block">洛寧竹編久負(fù)盛名。2015年9月被納入“河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。洛寧淡竹竿高、節(jié)長(zhǎng)、氣清、篾柔，竹材層多紋理細(xì)膩，結(jié)實(shí)而又柔韌，彈性好、拉力強(qiáng)，是良好的編織用竹。竹編制品與竹子栽植有同樣悠久的歷史。史料記載，唐朝時(shí)皇宮的宮燈多由洛寧竹子編造。上世紀(jì)八十年代，洛寧竹編燕簾出口韓國(guó)、日本、加拿大等八個(gè)國(guó)家，年出口量38萬(wàn)片。記得小時(shí)候家家戶戶都編燕簾，放學(xué)回家飯沒(méi)做好時(shí)，先坐在窄長(zhǎng)的織簾架前織一會(huì)兒燕簾，綁了線繩的小木錘在手上飛快地翻飛，發(fā)出輕脆的打擊竹簾的聲音。</p> <p class="ql-block">為了宣傳竹文化，傳承竹編技藝，我們舉辦了多期竹編技藝培訓(xùn)班，在竹林舉辦了“國(guó)風(fēng)古韻過(guò)三八”、“傳承家國(guó)情懷竹福美麗洛寧洛寧粽情端午”等沉浸式竹文化旅游活動(dòng)，我們自己下載竹竿舞視頻，自編自演學(xué)跳竹竿舞；我們自己動(dòng)手，學(xué)編竹編胸花，在第十一屆中國(guó)竹文化節(jié)，我?guī)е覀兙幍闹裥鼗?，向與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)不遺余力做宣傳，從大家驚詫的眼神里，可以看出洛寧的竹文化、竹編產(chǎn)品很受歡迎。</p> <p class="ql-block">在豐收中國(guó)萬(wàn)里行洛寧現(xiàn)場(chǎng)宣傳洛寧竹編</p> <p class="ql-block">學(xué)跳竹竿舞</p> <p class="ql-block">學(xué)習(xí)竹編胸花</p> <p class="ql-block">舉辦國(guó)風(fēng)古韻過(guò)三八沉浸式竹文化旅游活動(dòng)</p> <p class="ql-block">自編自學(xué)竹竿舞</p> <p class="ql-block">“傳承家國(guó)情懷，竹福美麗洛寧”端粽情端午活動(dòng)</p> <p class="ql-block">洛陽(yáng)沁國(guó)春藝術(shù)團(tuán)慰問(wèn)演出</p> <p class="ql-block">央視科教頻道采訪洛寧竹編培訓(xùn)</p> <p class="ql-block">參加第十一屆中國(guó)竹文化節(jié)</p> <p class="ql-block">參加第十二屆中國(guó)竹文化節(jié)</p> <p class="ql-block">在首屆武夷竹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展峰會(huì)宣傳洛寧竹產(chǎn)業(yè)、竹文化</p> <p class="ql-block">浙江安吉考察竹產(chǎn)業(yè)</p> <p class="ql-block">中國(guó)林科院亞熱帶林業(yè)研究所考察</p> <p class="ql-block">中國(guó)林科院亞熱帶林業(yè)研究所實(shí)驗(yàn)林場(chǎng)（黃公望林場(chǎng)）林下竹蓀種植</p> <p class="ql-block">暑往寒來(lái)，亞林所專家冒著疫情風(fēng)險(xiǎn)考察洛寧竹產(chǎn)業(yè)</p> <p class="ql-block">竹編胸花走進(jìn)加拿大</p> <p class="ql-block">竹編胸花走進(jìn)世界竹藤大會(huì)</p> <p class="ql-block">再來(lái)說(shuō)說(shuō)端午的粽子吧。粽子最早起源于西周。西晉周處《風(fēng)土記》有言：“仲夏端午，烹鶩角黍。端，始也。謂五月初五日也。又以菰葉裹粘米煮熟，謂之角黍?！北背摹洱R民要術(shù)》對(duì)這段文字加以注釋：“俗先以二節(jié)一日，用菰葉裹黍米，以淳濃灰汁煮之，令爛熟。于五月五日，夏至啖之。粘黍一名‘粽’，一曰‘角黍’，蓋取陰陽(yáng)尚相裹，未分散之時(shí)象也?！币虼?，最早的粽子乃以黍米為餡，后演變?yōu)榕疵诪轲W。</p> <p class="ql-block">洛寧竹子栽植有4000多年的歷史，洛寧筍葉粽子歷史同樣悠久。每年端午節(jié)前，到竹園撿拾筍葉，經(jīng)泡葉、展葉、曬葉、包粽子、煮粽子，在端午節(jié)前一天將包好的粽子蒸煮數(shù)小時(shí)，節(jié)日當(dāng)天親朋好友團(tuán)聚享用。用筍葉包粽子是洛寧特有的端午節(jié)食，為了傳承筍葉粽子制作技藝，我們拍攝制作了筍葉粽子的制作過(guò)程，成功申報(bào)縣級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。</p><p class="ql-block">筍葉粽子的制作大致分為八步：1.撿筍葉。人們常用雨后春筍來(lái)形容新生事物發(fā)展的速度快。宋·張耒《食筍》詩(shī)：“荒林春雨足，新筍迸龍雛。”每年農(nóng)歷四月份，竹園內(nèi)新筍爭(zhēng)相萌發(fā)，生長(zhǎng)速度驚人。端午前夕，新筍生長(zhǎng)期已完成，筍葉會(huì)自然脫落，洛寧人們就會(huì)到附近的竹園內(nèi)撿拾新筍脫落的筍衣，作為端午節(jié)包粽子的材料。2.展筍葉。先找一個(gè)大盆或大桶，裝滿水，將筍葉放入泡軟。再將泡軟的筍葉展開(kāi)，一般會(huì)找圓柱狀的盆、桶等作為固定物，把泡好的筍葉一葉一葉展開(kāi)按于盆或桶上，這一步驟需兩個(gè)人配合完成，一人負(fù)責(zé)把筍葉展開(kāi)放于固定物上，另一人負(fù)責(zé)按住筍葉的兩頭，防止翻卷。3.晾筍葉。展開(kāi)的筍葉10—20個(gè)一組，反向卷成一個(gè)圓筒狀，用泡軟的筍葉撕成條狀繩子捆成一捆，串在竹竿上，晾曬數(shù)日。4.泡筍葉。晾干后的筍葉，在端午前夕，重新解開(kāi)泡在桶內(nèi)或盆內(nèi)，泡軟后備用。5.泡糯米。端午前夕，將備好的糯米、黍谷米、紅棗、紅豆、花豆等在盆內(nèi)泡軟。洛寧人多喜食用糯米加紅棗、黍谷米加紅豆或黍谷米加花豆做成的粽子。6.包粽子。先找一些比較長(zhǎng)的筍葉撕成細(xì)條，挽成繩子用以捆粽子，再把筍葉從寬頭處先折成三角形，放入糯米、紅棗或黍谷米、紅豆，再多層折疊，用繩子捆緊。為了區(qū)分兩種餡的粽子，也有分別用繩子捆和棗刺別進(jìn)行區(qū)分，也有用串成串和不串串進(jìn)行區(qū)分。7.煮粽子。包好的粽子一般放在大鐵鍋內(nèi)，用柴火進(jìn)行蒸煮，洛寧人一般在下午煮，柴火火燒到一小時(shí)后，用余火慢煮，直到第二天早上再去鍋內(nèi)撈出食用。8.食粽子。煮好的粽子撈出后即可食用，一般是粽子配白糖?？芍苯诱归_(kāi)粽子將白糖撒在粽子上，也可把粽子放入碗中，白糖撒在碗內(nèi)攪拌后食用。</p><p class="ql-block">洛寧筍葉粽子作為洛寧的傳統(tǒng)美食，因其用材獨(dú)特講究——洛寧是世界上緯度最高的淡竹原產(chǎn)地，淡竹筍葉長(zhǎng)短、寬窄適宜，且氣味清香，口味獨(dú)特——粽子餡用的黍谷米是當(dāng)?shù)靥赜械淖魑?，比傳統(tǒng)的小米個(gè)小色黃，且粘糯清香），蒸煮獨(dú)特——用柴火灶、大鐵鍋煮出的粽子香甜醇厚，千百年來(lái)倍受喜愛(ài)。</p> <p class="ql-block">“萬(wàn)戶家中纏米粽，三閭廟外吟君賦?！庇值揭荒暌欢鹊亩宋绻?jié)。愿洛寧各項(xiàng)事業(yè)如雨后春筍節(jié)節(jié)高，愿竹鄉(xiāng)人民如筍葉粽子幸福甜美。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2025年端午</p>