<p class="ql-block">看15天天氣預(yù)報(bào)，30+的溫度已扯成一條線(xiàn)。</p><p class="ql-block">五月，月半。夏漸深，綠漸老，風(fēng)吹麥浪的聲音里飄來(lái)了縷縷麥香。</p><p class="ql-block">油菜收割，小麥染黃，夏日的午后室外掀起了熱浪。</p><p class="ql-block">午后的室內(nèi)依然清涼，小憩一會(huì)，一下午感覺(jué)神清氣爽。</p><p class="ql-block">前兩天做的薔薇干花，很成功?；ㄈ~基本沒(méi)有失色，因?yàn)槭橇栏傻?，每支花都很有型，根?jù)花枝的長(zhǎng)短，小心的拼出造型，拿一個(gè)仿古貼花的瓶子，插進(jìn)去，古色古香，很有風(fēng)情。</p><p class="ql-block">夏天的美，美在初夏。初夏，夏花燦爛。夏天的美，美在五月。五月，晨晚涼風(fēng)清爽。</p><p class="ql-block">晨風(fēng)，涼絲絲，柔柔的吹。鳥(niǎo)兒躲在濃蔭里沸騰。乘著涼爽，又要忙了。澆過(guò)水的菜園子，后序的工作需要進(jìn)行。</p><p class="ql-block">拿來(lái)細(xì)竹竿，給黃瓜，豆角搭架。剛澆過(guò)水的土地，竹竿可以扎的更深，這樣搭的架牢固。等它們纏上竹竿，枝葉繁茂時(shí)，再拍照片，現(xiàn)在苗太小，照片不出片。</p><p class="ql-block">小菜園，人間小煙火。生活，一半柴米油鹽，一半詩(shī)和遠(yuǎn)方。</p><p class="ql-block">汪曾祺說(shuō)：“人間煙火氣，最撫凡人心”。近幾天， 我家的煙火氣被夭折在了我減肥的路途中。</p><p class="ql-block">一天三頓，簡(jiǎn)單的減肥餐， 沒(méi)有含金量，也不浪費(fèi)時(shí)間，吃的半饑不飽，也沒(méi)見(jiàn)掉稱(chēng)。頑固的體質(zhì)，無(wú)奈中。</p><p class="ql-block">專(zhuān)家說(shuō)，減肥主食換成粗糧，肉，蛋必須要吃好。買(mǎi)來(lái)一塊生牛肉，想怎么吃，自己加工。</p><p class="ql-block">午飯，蒜苔牛肉片。牛肉切薄片，加姜絲，料酒，生抽，少量鹽，生粉，抓勻后加食用油鎖住水分。腌制十分鐘，開(kāi)火。大火烹炒，肉變色縮水后，加入蒜苔，翻炒幾下，加香油，出鍋。</p><p class="ql-block">肉片鮮嫩，蒜苔爽脆。網(wǎng)上學(xué)的。網(wǎng)絡(luò)真的是個(gè)大課堂，想學(xué)什么，都有教程。</p><p class="ql-block">以前，我炒的牛肉總是很柴，嚼著沒(méi)口感，還塞牙，一個(gè)字，不好吃。</p><p class="ql-block">給飯搭子做了韭菜雞蛋餡素餃子，加了黑木耳，增加口感。網(wǎng)上說(shuō)，經(jīng)常吃點(diǎn)木耳可以清除血液里的垃圾。木耳有價(jià)值無(wú)顏值。</p><p class="ql-block">吃了一小盤(pán)蒜苔牛肉片，餃子端上，沒(méi)敢多吃，嘗了幾個(gè)，解解饞。感覺(jué)自己的自控能力都可以了，減肥的路，還是磕磕絆絆。</p><p class="ql-block">讀別人的文章，生活的片段里，一日三餐，五顏六色變著花樣。早餐，幾種食材搭配熬的粥，幾種食材混合打的米糊，雞蛋，面包，油條，蛋燒……，炊具用的電飯鍋，豆?jié){機(jī)，空氣炸鍋，煎鍋等等，做個(gè)早飯，很是隆重。午飯更甚，什么水煮魚(yú)，黃燜雞，麻辣香鍋，水煮肉片……，家常的飯菜，都是深度的加工。</p><p class="ql-block">回過(guò)頭來(lái)看看我家的煙火，總是缺少五顏六色。深度加工就更不用提了。</p><p class="ql-block">一日三餐很簡(jiǎn)單。早餐饅頭，青菜，稀飯。午飯，餃子，面條。孩子們不在家，蒸大米都省了，因?yàn)槌源竺祝贸磶讉€(gè)菜，太麻煩。晚飯和早飯一樣，頂多改善一下伙食，烙張蔥油餅，為了利口，不炒菜，要么拍個(gè)黃瓜，要不就涼拌根達(dá)菜。</p><p class="ql-block">不同的季節(jié)，涼拌不同的時(shí)令菜。涼拌菜，是河南人的最?lèi)?ài)。</p><p class="ql-block">難怪有人說(shuō)，去河南吃席，不管天冷天熱，飄著雪花，八個(gè)涼菜也必須放在首位。</p><p class="ql-block">河南人喜歡吃面。撈面，湯面，蒸面條，炒面……，面條的做法很多。</p><p class="ql-block">五月，月半。夏越來(lái)越深，天越來(lái)越熱。涼面也該安排上了。涼面，離不了蒜汁，黃瓜絲，荊芥。</p><p class="ql-block">面條煮熟，過(guò)涼水，撈進(jìn)大碗里，加上鹵，黃瓜絲，蒜汁，荊芥葉，拌勻即可。大碗拌的開(kāi)，吃著才過(guò)癮。</p><p class="ql-block">小菜園里的荊芥綠油油，已經(jīng)可以吃了。到了夏天，河南人的廚房里，很多飯菜，都會(huì)加荊芥。飯菜出味，荊芥是靈魂。</p><p class="ql-block">對(duì)于我來(lái)說(shuō)，同為帶餡的食品，不愛(ài)吃包子，就愛(ài)吃餃子。老媽都說(shuō)我：兩樣有區(qū)別嗎？想不通。</p><p class="ql-block">哈哈哈哈哈，就是個(gè)吃貨。</p><p class="ql-block">孩子們不在家，復(fù)雜的飯菜很少做。每天不是饅頭稀飯，面條餃子，就是烙張餅，，這么家常的飯，人家都不稀的，我一說(shuō)就剎不住車(chē)。</p><p class="ql-block">看起來(lái)，人生在世，吃喝二字，是真的。二者相比，吃大于一切。否則不會(huì)出現(xiàn)，人走千里，第一件事不是買(mǎi)衣服，而是找吃的。</p><p class="ql-block">出個(gè)門(mén)，旅個(gè)游，每到一處，先上網(wǎng)搜索網(wǎng)評(píng)好的美食。</p><p class="ql-block">一提吃的，走不動(dòng)。這就是減肥難的最大問(wèn)題。減肥一定多吃含蛋白高的食物。這點(diǎn)我深信不疑。</p><p class="ql-block">本來(lái)每頓都少吃，少氣無(wú)力的，再不吃點(diǎn)有營(yíng)養(yǎng)的，身體健康都會(huì)受影響。剩下的牛肉，煮熟吃。</p><p class="ql-block">看教程：</p><p class="ql-block">“1、買(mǎi)來(lái)的牛肋條，不要切，直接整條冷水下鍋，加姜片和少許料酒，煮開(kāi)后撇除血沫，然后撈出來(lái)清洗干凈；</p><p class="ql-block">2、鍋中重新倒入，把焯過(guò)水的牛肋條放進(jìn)去，加姜片、料酒，中小火繼續(xù)燉煮一個(gè)小時(shí)左右；</p><p class="ql-block">3、燉好的牛肋條，放涼后切成片裝盤(pán)就好了，開(kāi)始調(diào)一個(gè)蘸料汁：蒜末、小米辣、蔥花、生抽、米醋，攪拌均勻就可以了，這個(gè)料汁，平時(shí)做白切肉、白切雞的時(shí)候，當(dāng)作蘸料都合適。</p><p class="ql-block">燉好了，切片，蘸料汁直接開(kāi)吃。</p><p class="ql-block">做這種白切類(lèi)的肉，一定要多燉些時(shí)間，蘸料汁也可以根據(jù)個(gè)人的口味，加一些芥末或多加一些辣椒，甚至加一些自己喜歡吃的調(diào)味，都可以，主要是自己吃著舒服就行?！?lt;/p><p class="ql-block">上面的教程，來(lái)自于我關(guān)注的一個(gè)公眾號(hào)：黃女士愛(ài)美食。</p><p class="ql-block">喜歡美食的朋友，可以關(guān)注一下，她每天糊弄的飯菜既簡(jiǎn)單，又美味，家常菜是也。</p><p class="ql-block">自己煮的肉，大料用的少，清淡爽口，肉煮好，明天上午蘸著蘸料，一飽口福。</p><p class="ql-block">做飯也是個(gè)技術(shù)活，要常學(xué)常新，業(yè)務(wù)水平要不斷提升。</p><p class="ql-block">日子沒(méi)有那么多的講究，什么精致的擺盤(pán)，海鮮大餐的，都不重要，兩個(gè)人的生活，就要簡(jiǎn)單些，吃得飽、吃得好、吃得開(kāi)心才重要！</p><p class="ql-block">五月。月半。以喜歡之心，渡日常煙火。人靜，物簡(jiǎn)，心安，歲月淺淺，余生漫漫。</p>