<p class="ql-block">我們常說(shuō)，五谷最養(yǎng)人，五谷中最好的就是小米。小米，富含胡蘿卜素、B族維生素，蛋白質(zhì)含量也高出大米許多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。因此，喝小米粥有利于養(yǎng)胃。特別是節(jié)日大吃大喝之后，特別想喝一碗清粥，不僅調(diào)節(jié)口味，也讓胃休息一下。今天帶領(lǐng)大家來(lái)了解一下被稱為中國(guó)四大“小米”之一的輝渠小米。</p> <p class="ql-block">輝渠小米，中國(guó)北方四大貢米之一。主產(chǎn)區(qū)為國(guó)家級(jí)森林公園留山古火山一帶，相傳“劉裕北伐征討南燕”以來(lái)就有“留山小米”，從明末清初起，經(jīng)劉閣老（即劉正宗）引薦始進(jìn)貢朝廷，輝渠小米開(kāi)始成為京城皇宮的貢品。后來(lái)，進(jìn)貢小米者配上田野里的谷子秸棵（全株），乾隆帝喜曰：“山地谷，個(gè)子矮，穗大粒多！” ，這句“歲大利多”多么吉祥。</p> <p class="ql-block">輝渠小米種植在海拔330米至380米的山上梯田內(nèi)，北鄰留山古火山國(guó)家森林公園，這一區(qū)域?qū)儆诠呕鹕饺?，火山灰土壤有機(jī)質(zhì)豐富，光照充足，沒(méi)有任何污染，全都是旱田春播，多用農(nóng)家肥和餅肥，完全依靠自然條件生長(zhǎng)。加工采用傳統(tǒng)工藝，100%保留了營(yíng)養(yǎng)成份。獨(dú)特的地理環(huán)境和地質(zhì)條件,使該地所產(chǎn)的小米籽粒較小，飽滿圓潤(rùn)，色澤微黃，手攥感覺(jué)有黏性，聞起來(lái)有淡淡的米香。</p> <p class="ql-block">輝渠小米富含蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物和人體所需的各種維生素，具有和胃安眠，滋養(yǎng)腎氣之功效，有“代參湯”之美稱，較其他品種養(yǎng)分含量高，特別適宜煮粥，表面的那一層米質(zhì)油，讓人喝起來(lái)感覺(jué)香甜可口。</p> <p class="ql-block">安丘市輝渠鎮(zhèn)是個(gè)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，谷子種植歷史悠久，宋朝太宗年間即有種植。距今有1100年歷史。素有“魯東南米倉(cāng)“之稱。尤其在鎮(zhèn)西南望海山一帶，所產(chǎn)小米顆粒飽滿，色澤金黃，粘糯爽口，清香四溢，煮粥粘粘糊糊，不發(fā)渣，不回生，香味誘人，口感清香。富含蛋白質(zhì)，脂肪，淀粉、鈣、磷和人體所需的各種維生素等。具有健胃除濕，和胃安眠，滋養(yǎng)腎氣，清虛熱，補(bǔ)虛損之功效。</p> <p class="ql-block">同時(shí)，輝渠望海山小米被評(píng)為中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品、國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。生長(zhǎng)小米的輝渠梯田入選中國(guó)美麗田園“十大梯田景觀”?！疚恼抡x“安丘融媒體”】</p> <p class="ql-block">后六月店：助農(nóng)帶貨純天然野生鮮海參、淡干海參；野生淡干海參、即食海參；本地巖礁池海參；瑯琊大烤蝦（斑馬蝦、南美北對(duì)蝦）；瑯琊蝦米；石磨面粉、全麥面粉、輝渠小米、酵素種植的西紅柿、黃瓜、韭菜等蔬菜；六汪地瓜有紫薯、紅瑤、煙薯、白哈密和薯干。</p> <p class="ql-block">作者簡(jiǎn)介：劉衍法，筆名后六月，中共黨員，青島西海岸新區(qū)六汪鎮(zhèn)人。青島西海岸新區(qū)紅十字會(huì)會(huì)員，青島西海岸新區(qū)熱血情公益服務(wù)中心會(huì)員。西海岸新區(qū)優(yōu)秀紅十字志愿者、優(yōu)秀青年志愿者、最美退役軍人、退役軍人道德模范、優(yōu)秀助農(nóng)達(dá)人、鄉(xiāng)村規(guī)劃師、電子商務(wù)師。當(dāng)兵十六年，喜歡寫(xiě)作、攝影、踢足球、騎行、文旅等，在著名文學(xué)網(wǎng)站發(fā)表詩(shī)歌、散文、小說(shuō)等作品近100萬(wàn)字。系青島作家協(xié)會(huì)會(huì)員、青島西海岸新區(qū)作家協(xié)會(huì)會(huì)員、青島西海岸新區(qū)網(wǎng)絡(luò)作家協(xié)會(huì)會(huì)員、六汪文學(xué)藝術(shù)聯(lián)合會(huì)會(huì)員、青島西海岸攝影俱樂(lè)部會(huì)員、山東省散文協(xié)會(huì)會(huì)員、安徽省網(wǎng)絡(luò)作家協(xié)會(huì)會(huì)員，其中長(zhǎng)篇小說(shuō)《墨城庵》、《琴島愛(ài)情故事》發(fā)表簽約《風(fēng)起中文網(wǎng)》，作品發(fā)表于《中國(guó)散文網(wǎng)》《風(fēng)起中文網(wǎng)》《文企聯(lián)誼》《散文網(wǎng)》以及《青島西海岸報(bào)》《宗初藝術(shù)傳媒》《我愛(ài)西海岸》《家在黃島》等媒體，受到讀者歡迎。</p>