<p class="ql-block">干干的海參漲發(fā)了幾倍？</p> <p class="ql-block">1.干凈器皿中加純凈水放入干海參，放冰箱的保鮮層2℃-3℃最佳，每12小時換一次水，泡發(fā)72小時。</p> <p class="ql-block">2.腹部剪開，<span style="font-size:18px;">剪去沙嘴及牙齒，</span>活水內外洗凈。</p><p class="ql-block">3.鍋中放入足夠多純凈水，冷水下鍋，大火計時10分鐘，讓其表皮在高溫下急速收縮，防止掉皮的現象。后改成小火燜煮1小時左右撈出來，一個一個檢查一下，看有無煮到位。未煮到位的，回鍋再煮15—20分鐘，筷子夾住海參中間輕輕一晃，兩頭兒顫巍巍的即為煮透。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">4.將煮透晾涼的海參放入一個比較大的容器中，倒入純凈水，放入冰箱的保鮮層。再泡發(fā)48小時，同樣每天換水兩次，泡發(fā)好的海參個大且Q彈有嚼勁。</p>