<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">榆錢花又名榆錢樹花。清明節(jié)前，花先開放，一簇簇，一串串，鮮嫩金黃，隨風飄舞，金光燦燦，宛如隨風搖曳的黃金花。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 榆樹適應(yīng)性強，耐干旱，房前屋后都可載植。榆錢樹花開放的時刻，花汁香甜，味道鮮美，可制作榆錢窩頭、榆錢包子、榆錢餃子等。還可制榆錢粥，榆錢餅，榆錢糕，榆錢煎餅等食物，清香可口，黏軟松脆，味美甜蜜，營養(yǎng)豐富。榆錢果實中含煙酸、抗壞血酸等酸性物質(zhì)和無機鹽，有健脾益胃、清熱安神、清肺熱、降肺氣、止咳化痰之功效。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 榆錢諧音“余錢”，有著吉祥的寓意，代表著人們對美好生活的向往，希望能夠生活富足，家家都有多余的錢財。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 童年時期，每個家庭都短缺糧食，榆錢花放的季節(jié)，小朋友們爭先恐后地前往采摘榆錢。有的爬到樹干上擼下榆錢葉，邊吃邊采，有的用竹桿綁上鉤子，鉤掉榆錢樹枝，擼下榆錢花，放在籃子里洗凈，回家放上地瓜干或高梁，一起磨成糊，烙出煎餅。松軟香甜，清香撲面，非常好吃。那時，榆錢花成為人們喜歡的食物，榆錢樹開花后會被采摘的干干凈凈。如今，榆錢花開了，生活富裕了，再也沒有人采食榆錢花了。每當榆錢樹花開放的季節(jié)，站立樹下，總會想起采摘榆錢花的童年，家鄉(xiāng)的榆錢花，永遠是童年的美好記憶！</span></p>