<p class="ql-block"> 春天來(lái)了，萬(wàn)物復(fù)蘇，百花爭(zhēng)艷，枯木逢春，柳枝發(fā)芽，一年四季在于春。</p><p class="ql-block"> 冬去春來(lái)，每當(dāng)季節(jié)交換的瞬間總有一些美好的回憶，感嘆匆匆而過(guò)的歲月。想起在北方三線工廠生活和工作的20年，從青年到壯年，安家立業(yè)，養(yǎng)育兒女，遠(yuǎn)離城市的繁華，與大山為伴，在鳥(niǎo)語(yǔ)花香的春天，感悟大自然的魅力。</p> <p class="ql-block"> 初春的田野在冬小麥處于休眠狀態(tài)的麥田里，每到周末，我和老伴帶著兩個(gè)未成年的孩子在綠油油的麥田里用一把小剪刀去尋覓那一顆顆剛剛冒出地面的薺薺菜。</p><p class="ql-block"> 兩個(gè)孩子在麥田里追逐玩耍，平時(shí)都在幼兒園，周末天氣晴朗，帶著孩子到田里放飛。捉蜻蜓，撲蝴蝶，他們玩得很開(kāi)心。忽然，兒子在遠(yuǎn)處舉著胖胖的小手，捏了幾根麥苗，大聲呼喊：“媽媽，我也摘到了薺薺菜。”看著兒子高高興興揮動(dòng)著麥苗，我又氣又好笑，我耐心告訴兒子：“麥苗是不能摘的，麥苗長(zhǎng)大就是我們吃的饃饃啊，你摘了麥苗咱們就吃不上饃饃了，要餓肚子了?！眱鹤铀贫嵌氐椭^，仿佛做錯(cuò)了事。我順手在麥田里摘了一顆剛剛開(kāi)白花的薺薺菜，告訴孩子們開(kāi)白花的就是薺薺菜，兩個(gè)孩子一前一后蹦蹦跳跳去摘開(kāi)白花的薺薺菜。</p> <p class="ql-block"> 每年秋天，農(nóng)民在播種小麥時(shí)就上足了底肥。經(jīng)過(guò)冬天雪水的灌溉，麥田的土質(zhì)松軟，土地肥沃，小麥的根就深深扎在地下。根系發(fā)達(dá)，第二年春暖花開(kāi)的時(shí)節(jié)就開(kāi)始發(fā)芽，薺薺菜和麥子有共同的特點(diǎn)，耐寒力強(qiáng)。薺薺菜夾在肥沃的麥田里，長(zhǎng)得又大又嫩。麥田里的薺薺菜很多，只要麥田里有一顆薺薺菜，就能發(fā)現(xiàn)一大片薺薺菜。一個(gè)下午，我和老伴就能摘一大袋子，足夠一家四口美餐一頓。70年代，物資緊缺，什么都要票，肉票，油票，糧票，布票。為了改善一家人的生活，我就用雞蛋和薺薺菜拌餡，做成香噴噴的薺薺菜餃子，大人小孩都愛(ài)吃。</p> <p class="ql-block"> 薺薺菜的發(fā)源地在中國(guó)，全國(guó)各地分布很廣，在田間、地頭、山坡、荒地，有野生的，也有人工栽培的。人工栽培薺薺菜已有90多年的歷史。藥食同源的薺薺菜有很高的藥用價(jià)值，能清熱解毒，利尿消腫，促進(jìn)消化，增強(qiáng)免疫力，被譽(yù)為菜中甘草。</p><p class="ql-block"> 我的童年，我的爸爸在北方工作，是媽媽帶領(lǐng)我和我的姐姐和妹妹在上海生活。每當(dāng)媽媽買回薺薺菜，讓我和姐姐辨認(rèn)，然后清洗干凈，做成美味年糕湯。童年的記憶是永恒的，我長(zhǎng)大了一眼就能分辨薺薺菜。2010年，媽媽病了，媽媽還是勉強(qiáng)坐在床上，幫忙清理我和姐姐剛剛從山上采回來(lái)的薺薺菜?？吹綃寢屛揖拖肫鹆宋业耐?，幫媽媽摘薺薺菜。雖然美味的薺薺菜餃子，媽媽只能吃兩三個(gè)，但我卻很欣慰，是媽媽教會(huì)了我識(shí)別薺薺菜。</p> <p class="ql-block"> 在網(wǎng)絡(luò)信息快速發(fā)展的今天，網(wǎng)購(gòu)成了時(shí)髦的代名詞。每年春天，當(dāng)快遞哥送來(lái)北方的薺薺菜，我都欣喜若狂。薺薺菜不僅是營(yíng)養(yǎng)豐富的美食，更是對(duì)親人的思念。薺薺菜陪伴我和孩子們一起成長(zhǎng)，陪伴孩子們度過(guò)了快樂(lè)的童年，薺薺菜傳承著家的溫暖，留下一代又一代人美好的回憶。</p><p class="ql-block"> 我愛(ài)春天，我更愛(ài)春天的薺薺菜。</p>