<p class="ql-block">主講人：陳曉琴 教授</p><p class="ql-block"> 國家二級茶藝師</p><p class="ql-block"> 高級評茶員</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">浮生不在，茶語清香，注一灣水，取一瓢茶，入壺、出湯、濃稠甜蜜。觀而賞其妙，聞而悅其香。</b></p> <p class="ql-block">綠茶分為：</p><p class="ql-block">炒青綠茶（如龍井、碧螺春）</p><p class="ql-block">曬青綠茶（如滇青、川青）</p><p class="ql-block">烘青綠茶（如黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片）</p><p class="ql-block">蒸青綠茶（恩施玉露）</p> <p class="ql-block">四川頭采碧螺春</p><p class="ql-block">干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠翠碧誘人，卷曲成螺，產(chǎn)于春季，故名〝碧螺春”</p><p class="ql-block">（拍攝：一米葉兒）</p> <p class="ql-block">外型卷曲，全帶毫，花果香，湯色清亮，葉底芽頭好，回甘持久。</p><p class="ql-block">（拍攝：一米葉兒）</p> <p class="ql-block">沖泡方法主要采用?上投法，使用80℃左右溫水沖泡，首泡浸泡20秒快速出湯，后續(xù)每泡遞增5秒，優(yōu)質(zhì)茶可沖泡3-4次，第三泡時滋味最佳。</p><p class="ql-block">（拍攝：一米葉兒）</p> <p class="ql-block">頭采碧螺春沖泡后的湯色色澤鮮潤，滋味甘醇，葉底鮮嫩翠綠，"春染杯底綠滿晶宮"</p><p class="ql-block">（拍攝：一米葉兒）</p> <p class="ql-block">金壇雀舌，外型扁平挺直，條索勻整，狀如雀舌，色澤綠潤。</p><p class="ql-block">（拍攝：飛翔馬德里）</p> <p class="ql-block">金壇雀舌的沖泡方法核心包括：使用透明玻璃杯，水溫控制在80-85℃，茶水比例1:50，采用中投法或上投法，沖泡3次為宜。? </p><p class="ql-block">（拍攝：飛翔馬德里）</p> <p class="ql-block">金壇雀舌的湯色明亮清澈，多呈淺綠色、嫩綠或黃綠清澈明亮。</p><p class="ql-block">（拍攝：飛翔馬德里）</p> <p class="ql-block">信陽毛尖的茶葉細小緊直，嫩綠油潤，白毫濃密，外形勻整、鮮綠有光澤。</p><p class="ql-block">（拍攝：飛翔馬德里）</p> <p class="ql-block">沖泡：上投法，85度或100度均可。</p><p class="ql-block">（拍攝：飛翔馬德里）</p> <p class="ql-block">信陽毛尖沖泡后的湯色清澈明亮，呈淡黃色或黃綠色；香氣濃郁，帶板栗香；滋葉鮮爽，回甘生津；葉底嫩勻。</p><p class="ql-block">（拍攝：飛翔馬德里）</p> <p class="ql-block">南京雨花茶（綠茶）色澤幽綠，帶有白毫；條索緊直，鋒苗挺秀，形似松針。</p><p class="ql-block">（拍攝：飛翔馬德里）</p> <p class="ql-block">下投法，85度沿內(nèi)壁注水</p><p class="ql-block">上投法，85底沖泡，茶湯清澈。</p><p class="ql-block">（拍攝：飛翔馬德里）</p> <p class="ql-block">雨花茶湯色綠中透黃，清澈度如春水。</p><p class="ql-block">（拍攝：飛翔馬德里）</p> <p class="ql-block">龍井茶（群體種）的外形扁平挺秀，色澤黃綠、潤度高；勻整、凈度高；豆香濃郁。</p><p class="ql-block">（拍攝：一米葉兒）</p> <p class="ql-block">茶湯淺綠略黃，清微透亮；香氣高揚，豆香帶果香，滋味鮮醇；生律迅速，有韻味，耐沖泡。</p><p class="ql-block">（拍攝：飛翔馬德里）</p> <p class="ql-block">獅峰龍井，干茶翠綠，條索緊致緊結(jié)。</p><p class="ql-block">（拍攝：一米葉兒）</p> <p class="ql-block">沖泡后的茶湯透亮純凈嫩綠通透，口感甘甜醇厚，無苦澀感，香醇如蘭。</p><p class="ql-block">（拍攝：一米葉兒）</p> <p class="ql-block">手作碧螺春，品嘗春天的第一縷鮮香。</p><p class="ql-block">在宜興，蟄伏了一個冬季的茶樹，在完分吸收陽光雨露后，技頭冒出點點翠色新芽。</p><p class="ql-block">（拍攝：一米葉兒）</p> <p class="ql-block">同學們來到了陽羨貢茶院，終于迎來了親自采摘與制作。</p><p class="ql-block">（拍攝與制作：飛翔馬德里）</p> <p class="ql-block">白牡丹（2023）干茶外形自然舒展，二葉抱芯，色澤灰綠，毫香顯干茶色澤：葉芽同茸毛銀白（灰白），有光澤。</p><p class="ql-block">（拍攝：飛翔馬德里）</p> <p class="ql-block">沖泡白牡丹白茶的核心方法是使用白瓷蓋碗，以100°C沸水環(huán)壁注水，快速出湯（5-10秒），茶水比建議1:20。</p><p class="ql-block">沖泡后湯色杏黃，清澈明亮，滋味鮮醇。</p><p class="ql-block">（拍攝：飛翔馬德里）</p> <p class="ql-block">白牡丹（2024）的干茶外形：一芽一葉，葉芽鮮嫩、芽葉連枝，芽葉相連成朵，芽頭肥壯，葉緣卷，勻整干茶色澤：葉芽同茸毛銀白（灰白），有光澤天青地白，葉背茸毛銀白色，葉面嫩綠。</p><p class="ql-block">（拍攝：飛翔馬德里）</p> <p class="ql-block">（拍攝：飛翔馬德里）</p> <p class="ql-block">（拍攝：飛翔馬德里）</p> <p class="ql-block">沖泡后湯色杏黃，清澈明亮，滋味鮮醇。</p><p class="ql-block">（拍攝：飛翔馬德里）</p> <p class="ql-block">2023白牡丹茶渣顏色為深褐色</p><p class="ql-block">2024白牡丹茶渣顏色為黃綠色</p><p class="ql-block">（拍攝：一米葉兒）</p> <p class="ql-block">安吉白茶的外形?挺直略扁、形如蘭蕙、色澤翠綠間黃、白毫顯露?，其干茶形態(tài)勻整美觀，芽葉細嫩成朵，葉白脈翠，展現(xiàn)出獨特的視覺美感。</p><p class="ql-block">（拍攝：一米葉兒）</p> <p class="ql-block">安吉白茶富含18種微量元素，能有效補充人體所需氨基酸及維生素。</p><p class="ql-block">（拍攝：一米葉兒）</p> <p class="ql-block">沖泡安吉白茶水溫需保持在80-85°C?，過高易導(dǎo)致茶湯苦澀，過低則無法充分激發(fā)香氣。常用沖泡方法包括：??</p><p class="ql-block">上投法?：先注入150-200ml溫水（85°C），再投入3-4g茶葉，茶葉緩慢舒展，適合觀賞。??</p><p class="ql-block">?中投法?：先加1/3杯水，放入茶葉后注水至2/3杯，茶味更均勻。??</p><p class="ql-block">?下投法?：直接投茶后注水，操作簡單，茶味釋放直接。??</p><p class="ql-block">安吉白茶沖泡后茶湯呈?黃綠色或淡黃色?，色澤明亮清澈，無明顯雜質(zhì)。</p><p class="ql-block">（拍攝：一米葉兒）</p> <p class="ql-block">黃茶的“三黃”特點：干茶金黃、湯色杏黃、葉底嫩黃，“黃湯黃葉”。</p><p class="ql-block">黃茶加工工藝：殺青--揉捻--悶黃--干燥</p><p class="ql-block">根據(jù)鮮葉老嫩芽葉大小，分為：</p><p class="ql-block">黃芽茶：君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽、 莫干黃芽等</p><p class="ql-block">黃小茶：溈山毛尖、平陽黃湯、北港毛尖等黃大茶：廣東大葉青、皖西黃大茶等</p><p class="ql-block">? 保存方法：密封、干燥、避光、低溫（冰箱保存）</p> <p class="ql-block">蒙頂黃芽（四川）的外形芽葉整齊，形狀扁直，肥嫩多毫；香氣嫩栗香帶豆香。</p><p class="ql-block">（拍攝：飛翔馬德里）</p> <p class="ql-block">沖泡方法：下投法：將80~90度的開水直接倒入杯中至三分之一處，使茶芽濕透，然后再緩慢加水至七八分滿。</p><p class="ql-block">沖泡后的茶湯杏黃明亮，滋味甜醇，香氣鮮甜，帶栗香和玉米甜香。</p><p class="ql-block">（拍攝：飛翔馬德里）</p> <p class="ql-block">滇紅大金針的外形：金毫披露挺直似針，色澤金黃芽鋒顯露</p><p class="ql-block">（拍攝：一米葉兒）</p> <p class="ql-block">沖泡的水溫90-95℃為佳，前3泡快出湯，5秒即可。</p><p class="ql-block">滇紅大金針的湯色橙黃透亮，香氣甜香高揚，滋味甜潤飽滿，葉底紅潤勻整。</p><p class="ql-block">（拍攝：一米葉兒）</p> <p class="ql-block">白毫銀針（云南）月光美人外形挺直似針，滿披白亳，如銀似雪。</p><p class="ql-block">（拍攝：一米葉兒）</p> <p class="ql-block">白毫銀針（月光美人）沖泡后的茶湯口感鮮爽甘醇，那悠悠香氣縈繞舌尖，久久不散。</p><p class="ql-block">（拍攝：一米葉兒）</p> <p class="ql-block">烏牛早的外形扁平光滑、芽峰顯露，微顯毫，色澤嫩綠光潤，勻齊成朵。</p><p class="ql-block">（拍攝：一米葉兒）</p> <p class="ql-block">烏牛早的湯色清澈明亮，香氣高鮮，滋味甘醇爽口。</p><p class="ql-block">宜用85度--90度的水溫進行沖泡。先向杯中注水少許，浸泡30秒后，再將水倒?jié)M，可沖泡3次。</p><p class="ql-block">（拍攝：一米葉兒）</p> <p class="ql-block">坐酌泠泠水，看煎瑟瑟坐。</p><p class="ql-block">無由持一碗，寄與愛茶人。</p> <p class="ql-block">（拍攝：飛翔馬德里）</p> <p class="ql-block">（拍攝：飛翔馬德里）</p> <p class="ql-block">老白茶的外形：隨年份自然陳化，呈現(xiàn)灰褐、深灰或黃綠交織的色澤，葉片干燥易碎，邊緣起皮脫落，整體質(zhì)樸不規(guī)整。</p><p class="ql-block">（拍攝：飛翔馬德里）</p> <p class="ql-block">2016年與2019年老白茶的區(qū)別主要體現(xiàn)在陳化程度、香氣特征和外觀色澤上：</p><p class="ql-block">陳化程度</p><p class="ql-block">2016年老白茶已陳化4年（截至2020年），而2019年老白茶僅陳化1年（截至2020年）。兩者相差3年陳化時間，2016年茶的藥香、陳香更明顯，而2019年茶花香與藥香交織。 ?</p><p class="ql-block">外觀色澤</p><p class="ql-block">2016年老白茶因長期儲存可能出現(xiàn)黑褐色或深咖色（做舊茶特征），而正常2019年老白茶通常保留嫩綠芽頭、純白毫毛及黃綠色葉片，葉綠素未完全分解。 ?</p><p class="ql-block">香氣特征</p><p class="ql-block">2016年茶的藥香、陳香濃郁，帶有木質(zhì)化氣息；2019年茶仍保留清新花香，部分茶品可能混合薄荷香或青草香。 ?</p> <p class="ql-block">老白茶的沖泡需以95-100℃沸水為核心，采用白瓷蓋碗器具，標準投茶量為5克，并遵循溫杯、投茶、注水、出湯、瀝干的完整步驟，以充分激發(fā)其陳香與醇厚滋味。??</p><p class="ql-block">（拍攝：飛翔馬德里）</p> <p class="ql-block">沖泡后茶湯額色金黃遂亮，清漱明亮。</p><p class="ql-block">（拍攝：飛翔馬德里）</p> <p class="ql-block">梅占金駿眉：條索清晰，芽尖挺拔，毫毛豐富，色澤烏潤油亮， 略帶有金黃色茶毫。</p><p class="ql-block">（拍攝：一米葉兒）</p> <p class="ql-block">沖泡梅占金駿眉需控制水溫在90-95℃、投茶量3-4克/150毫升、首泡10秒內(nèi)出湯，第二泡20秒，后續(xù)每泡遞增5-10秒，耐泡度約7-8泡。并選用白瓷蓋碗以突出其花果香特性。??</p> <p class="ql-block">梅占金駿眉：茶湯橙黃清澈，通透艷麗。</p><p class="ql-block">淡推花果香，幽長清遠；似深谷梅花，香的浪漫又不失莊重。</p><p class="ql-block">（拍攝：一米葉兒）</p> <p class="ql-block">金花茯磚/安化黑茶：色澤黑褐，內(nèi)質(zhì)香氣純正，滋味醇厚。茯磚茶里面金黃色的菌體并不是“發(fā)霾”，俗稱“金花”，學名為“冠突散囊菌”是一種益生菌。</p><p class="ql-block">（拍攝：一米葉兒）</p> <p class="ql-block">安化黑茶沖泡時首選紫砂壺或蓋碗，便于控制茶湯濃度。 ?每次沖泡取5-8克茶葉，可根據(jù)個人口味增減。 ?沸水沖泡，前三次沖泡時間不超過30秒，后續(xù)可適當延長。 ?</p><p class="ql-block">沖泡步驟：</p><p class="ql-block">1.溫杯?：用沸水預(yù)熱茶具，提升茶葉香氣釋放。 ?</p><p class="ql-block">?2.投茶?：按比例放入茶葉。 ?</p><p class="ql-block">?3.洗茶?：快速沖洗茶葉（約5-8秒），去除雜質(zhì)。 ?</p><p class="ql-block">?4.悶泡?：注入沸水后蓋上蓋子，悶泡10-30秒（前三次不超過30秒）。 ?</p><p class="ql-block">?5.出湯?：倒出茶湯，避免久泡導(dǎo)致苦澀。</p><p class="ql-block">（拍攝：一米葉兒）</p> <p class="ql-block">安化黑茶沖泡后的茶湯橙黃明亮，滋味醇厚，回甘悠長，既有新茶的清新活力，又有老茶的陳韻悠長，每一口都飽舍歲月的沉淀。</p><p class="ql-block">（拍攝：一米葉兒）</p> <p class="ql-block">金花茯磚茶不僅是西北地區(qū)少數(shù)民族人民的生活必需品還承載著深厚的茶馬古道文化和歷史記憶。</p><p class="ql-block">（拍攝：一米葉兒）</p> <p class="ql-block">安化黑茶與金花六堡茶沖泡后茶湯的區(qū)別：</p><p class="ql-block">安化黑茶的湯感表現(xiàn)：湯色紅亮如琥珀，入口甜潤帶微涼喉韻。</p><p class="ql-block">金花六堡茶的湯感表現(xiàn)：湯色深紅偏褐，滋味醇厚飽滿。</p><p class="ql-block">（拍攝：一米葉兒）</p> <p class="ql-block">冰島熟普：餅面油潤，條索粗壯，顯金毫。</p><p class="ql-block">香氣：焦糖香馥郁，木香清雅，被稱為“普洱皇后”</p><p class="ql-block">（拍攝：一米葉兒）</p> <p class="ql-block">茶，不僅止渴，更滋養(yǎng)心靈。溫杯燙盞，投茶注水，滿室生香茶日如熹光，溫柔又安詳。</p><p class="ql-block">（拍攝：一米葉兒）</p> <p class="ql-block">冰島熟普沖泡的具體方法：</p><p class="ql-block">茶具選擇</p><p class="ql-block">建議使用?紫砂壺?或?白瓷蓋碗?。紫砂壺能更好激發(fā)茶香，白瓷蓋碗便于觀察茶湯變化，新手推薦用蓋碗更易操作。 ?</p><p class="ql-block">水溫控制</p><p class="ql-block">必須使用?100℃沸水?沖泡，高溫才能充分激發(fā)茶葉的香氣和內(nèi)含物質(zhì)。若水溫不足，茶湯風味會大打折扣。 ?</p><p class="ql-block">茶葉用量</p><p class="ql-block">根據(jù)茶具容量調(diào)整?蓋碗?：5-8克（建議新手從5克開始嘗試）</p><p class="ql-block">?紫砂壺?：可適當增加至8-12克，避免茶湯過淡 ?。</p> <p class="ql-block">沖泡步驟：</p><p class="ql-block">醒茶?：沸水沖洗茶葉1次（約30秒），倒掉喚醒茶性。</p><p class="ql-block">?正式?jīng)_泡?：</p><p class="ql-block">?第一泡?：沸水注入后浸泡3-5秒（快出水）；</p><p class="ql-block">?第二泡起?：每泡延長5-8秒，根據(jù)茶湯顏色和口感調(diào)整時間；后續(xù)泡數(shù)?：每次浸泡時間遞增1-2分鐘，避免過濃。</p><p class="ql-block">注意事項：</p><p class="ql-block">水質(zhì)?：選用純凈水或山泉水；</p><p class="ql-block">?保存?：沖泡后密封保存于陰涼干燥處；</p><p class="ql-block">?品飲溫度?：建議40-60℃飲用，過熱/過冷影響口感。 ?</p><p class="ql-block">（拍攝：一米葉兒）</p> <p class="ql-block">冰島熟普與磨烈古樹茶沖泡后茶湯的主要區(qū)別體現(xiàn)在色澤、香氣和口感三個方面：</p><p class="ql-block">茶湯色澤</p><p class="ql-block">冰島熟普經(jīng)過渥堆發(fā)酵，茶湯通常呈現(xiàn)深紅色或紅褐色，顏色較深且明亮度較低；磨烈古樹茶因采用傳統(tǒng)曬青工藝，茶湯多為橙黃色或琥珀色，透明度較高且色澤明亮。</p><p class="ql-block">香氣特征</p><p class="ql-block">冰島熟普帶有獨特的陳香或木質(zhì)香，這是渥堆發(fā)酵形成的典型氣味；磨烈古樹茶則以花香、果香為主，香氣清新自然，帶有冰糖甜韻。</p><p class="ql-block">口感差異</p><p class="ql-block">冰島熟普口感醇厚且回甘較慢，茶湯質(zhì)地較濃稠；磨烈古樹茶入口清甜，回甘速度快，</p><p class="ql-block">喉韻悠長，茶湯滑順且層次感明顯。</p><p class="ql-block">（拍攝：一米葉兒）</p> <p class="ql-block">廣西六堡茶條索緊結(jié)且粗壯，呈現(xiàn)自然卷曲狀，干茶顏色為深褐色或黑褐色，表面常帶有白霜和啞光質(zhì)感。</p><p class="ql-block">（拍攝：陳老師）</p> <p class="ql-block">廣西六堡茶的沖泡方法需根據(jù)茶葉類型（如新茶或老茶）和器具選擇適配方式，核心步驟包括溫杯潔具、投茶（推薦7g/110ml）、沸水潤茶（3-5秒）及正式?jīng)_泡（時間逐泡延長），以充分激發(fā)其“紅濃陳醇”的特色。1</p> <p class="ql-block">廣西六堡茶沖泡后的湯色紅濃明亮、滋味醇厚、爽口、回甘、香氣陳醇、有檳榔香，具有“紅、濃、醇、陳”的特點。</p><p class="ql-block">（拍攝：一米葉兒）</p> <p class="ql-block">茉莉六堡茶的干茶呈現(xiàn)黑褐色，表面油潤有光澤，茶葉呈自然卷曲狀。</p><p class="ql-block">（拍攝：飛翔馬德里）</p> <p class="ql-block">六堡茶的沖泡方法：全程使用滾燙沸水（95-100℃），先高沖注水喚醒茶葉，去除倉味。 ?</p><p class="ql-block">沖泡流程：</p><p class="ql-block">潤茶?：沸水沿壺壁緩慢注入，停留15-20秒后倒掉，重復(fù)1-2次，去除陳味和浮塵。 ?</p><p class="ql-block">?正式?jīng)_泡?：第一泡注水后3-5秒出湯，后續(xù)每泡延長浸泡時間（如第4泡開始每泡增加5-10秒）。 ?</p><p class="ql-block">?出湯技巧?：貼杯沿緩慢倒出，避免茶湯濺出，保持湯水均勻。 ?</p> <p class="ql-block">沖泡后的茶湯融合了茉莉花的馥郁芬芳和六堡茶的陳香，前兩泡（約前8泡）香氣以花香和綠茶香為主，湯色琥珀色或紅濃明亮，入口甜潤柔和、回甘明顯，幾乎無澀感，口感順滑醇厚。</p><p class="ql-block">（拍攝：飛翔馬德里）</p> <p class="ql-block">鳳凰單叢（烏龍茶）的外形：條索粗壯勻整、挺直肥碩。色澤黃褐油潤，帶朱砂紅點。</p><p class="ql-block">（拍攝：飛翔馬德里）</p> <p class="ql-block">鳳凰單叢烏龍茶的沖泡要素：</p><p class="ql-block">1.水溫控制：95-100°C沸水最佳，高溫激發(fā)花香與山韻；清香型（如雪片）可用95°C避免燙傷嫩葉。</p><p class="ql-block">2.器具選擇：</p><p class="ql-block">蓋碗（薄胎白瓷）：散熱均勻，保留高揚香氣。</p><p class="ql-block">3.投茶量：茶水比1:20，蓋碗（90-120m），投茶5一8克</p><p class="ql-block">沖泡步驟：</p><p class="ql-block">1.溫杯醒茶：沸水溫燙器具，投茶后快速注水潤茶，5-10秒倒掉首泡。</p><p class="ql-block">2. 注水與出湯：</p><p class="ql-block">高沖激發(fā)茶香，刮去浮沫。</p><p class="ql-block">出湯時間逐泡遞增：第2-5泡3-5秒，第6-10泡5-10秒，后續(xù)每泡延長5-10秒。</p><p class="ql-block">3.分茶技巧：低斟確保茶湯均勻，壺底余茶滴盡。</p><p class="ql-block">（拍攝：飛翔馬德里）</p> <p class="ql-block">鳳凰單叢沖泡后湯色金黃明亮，香氣高銳持久，滋味濃醇鮮爽，回甘力強。</p><p class="ql-block">（拍攝：飛翔馬德里）</p> <p class="ql-block">虎嘯巖肉桂武夷巖茶的外觀：條索緊結(jié)勻整，卷曲，呈褐色，油潤有光澤。</p><p class="ql-block">（拍攝：飛翔馬德里）</p> <p class="ql-block">沖泡虎嘯巖肉桂茶需使用100℃沸水，用蓋碗，投茶量8-10克，前四泡快速出湯（3-10秒），后續(xù)每泡延長5-10秒，以充分激發(fā)其桂皮香、乳香和巖韻。??</p><p class="ql-block">（拍攝：飛翔馬德里）</p> <p class="ql-block">武夷巖茶沖泡后的湯色：橙紅透亮，口感濃醇且霸氣，茶湯厚重帶沙粒感，回甘如泉涌帶甜蜜，茶氣貫喉。</p><p class="ql-block">（拍攝：飛翔馬德里）</p> <p class="ql-block">茶道一沖泡程序</p><p class="ql-block">（拍攝與制作：飛翔馬德里）</p> <p class="ql-block">宋代點茶是一種源自宋代的精細茶藝，點茶程序包括炙茶、碾茶、羅茶、候湯、熁盞、調(diào)膏、擊拂、品飲。</p><p class="ql-block">? 將茶末投入茶盞里，用湯瓶將燒開的水注入茶盞，再加以擊拂，產(chǎn)生泡末后再飲用，不添加食鹽，保持茶葉真味。</p> <p class="ql-block">（拍攝與制作：飛翔馬德里）</p> <p class="ql-block">七步點茶法：</p><p class="ql-block">1.備具：準備茶碾、茶羅、茶筅、湯瓶（執(zhí)壺）、茶盞（建盞）等工具，茶餅需碾碎成細未并用茶羅篩濾。</p><p class="ql-block">2.候湯：將水煮沸至“魚目蟹眼”狀（約</p><p class="ql-block">80°C），避免過老。</p><p class="ql-block">3.熁盞：用熱水預(yù)熱茶盞，以保持茶湯溫度。</p><p class="ql-block">4.置茶：取適量茶未放入茶盞。</p><p class="ql-block">5.調(diào)膏：首次注少量沸水，將茶未調(diào)成濃瓣酵香果狀，無顆粒。</p><p class="ql-block">6. 擊拂：分七次注水并用茶筅擊拂：</p><p class="ql-block">?一湯：注水調(diào)膏，形成溶膠狀。</p><p class="ql-block">?二湯：快速擊拂，產(chǎn)生大泡如珠璣。</p><p class="ql-block">?三湯：輕勻擊拂，泡沫細密如粟粒蟹眼。</p><p class="ql-block">?四湯：注水少、速度慢，泡沫如輕云漸生。</p><p class="ql-block">?五湯：隨意擊拂，茶色盡顯。</p><p class="ql-block">?六湯：觀察乳點形成，泡沫濃郁。</p><p class="ql-block">?七湯：快速擊拂至頂部，茶湯乳霧沙溢盞而起。</p><p class="ql-block">7.奉茶：將茶湯分入茶托飲用，或用于“茶百戲”作畫。</p> <p class="ql-block">（拍攝：飛翔馬德里）</p> <p class="ql-block">（拍攝：一米葉兒）</p> <p class="ql-block">（拍攝：一米葉兒）</p> <p class="ql-block">（拍攝：飛翔馬德里）</p> <p class="ql-block">（拍攝：一米葉兒）</p> <p class="ql-block">領(lǐng)略點茶之美：</p><p class="ql-block">宋代點茶，是一種極致的藝術(shù)享受。在那個風雅的時代，點茶不僅僅是一種飲品的制作方式，更是一種生活的態(tài)度，一種對美的追求。</p><p class="ql-block"> 讓我們一同穿越千年時光，走進宋代，領(lǐng)略那令人心醉的點茶文化。</p> <p class="ql-block">（視頻制作：一米葉兒）</p> <p class="ql-block">（拍攝：飛翔馬德里）</p> <p class="ql-block">（拍攝：飛翔馬德里）</p> <p class="ql-block">（拍攝：飛翔馬德里）</p> <p class="ql-block">看到了一份純真，那一刻一定是發(fā)自內(nèi)心的開心！</p> <p class="ql-block">（拍攝：飛翔馬德里）</p> <p class="ql-block">師生情同學情皆是美好的遇見！</p> <p class="ql-block">（拍攝：飛翔馬德里）</p> <p class="ql-block">（拍攝：飛翔馬德里）</p> <p class="ql-block">（拍攝：一米葉兒）</p> <p class="ql-block">（拍攝：飛翔馬德里）</p> <p class="ql-block">（拍攝：一米葉兒）</p> <p class="ql-block">（拍攝：筱霞）</p> <p class="ql-block">（拍攝：飛翔馬德里）</p> <p class="ql-block">（拍攝：飛翔馬德里）</p> <p class="ql-block">茶，是生活的詩，每一口都是對生活的熱愛和享受。感謝陳老師茶文化茶知識傳授，也感謝各位同學有緣在一起感受生活的溫柔！</p>