<p class="ql-block"> 今年和兒女們相聚長(zhǎng)沙北辰三角洲過(guò)大年。我提議春節(jié)假期去潮汕地區(qū)一游，得到大家的熱烈擁護(hù)。號(hào)稱“省尾國(guó)角”的潮汕地區(qū)，歷史底蘊(yùn)豐厚，民俗文化獨(dú)特，美食文化豐富，的確是渡假休閑的好去處。我們是逆人流而動(dòng)，車票不成問(wèn)題，說(shuō)走就走，正月初二下午我們乘髙鐵離開(kāi)長(zhǎng)沙南下，當(dāng)天晚上9點(diǎn)45準(zhǔn)時(shí)抵達(dá)汕頭。原本想出了火車站，乘坐的士頂多半個(gè)小時(shí)便可抵達(dá)預(yù)定的酒店。殊不知堂堂的首批特區(qū)，既無(wú)專人指揮，也無(wú)明顯標(biāo)記，數(shù)百名外地游客拖著行李箱上下折騰，根本找不到打的的地方；不少人在約車，卻始終無(wú)人接單；雖有單摩在攬生意，但這夜晚又帶著大件行李，誰(shuí)敢冒險(xiǎn)坐單摩？有人說(shuō)，潮汕人過(guò)大年去了，不在乎這幾單生意，漲點(diǎn)價(jià)又怕投訴，干脆在家休息圖個(gè)舒服。有人發(fā)牢騷：人說(shuō)汕頭是全國(guó)最落后的特區(qū)，這次真信了。我們幾經(jīng)折騰，擠上最后收班的公交車，到酒店時(shí)已是轉(zhuǎn)鐘了。這是汕頭給我的第一印象。在公交車上，我想：為啥當(dāng)?shù)卣幻魑囊?guī)定：春節(jié)期間，的士、網(wǎng)約車適當(dāng)漲點(diǎn)價(jià)？國(guó)家不是早已明文規(guī)定，節(jié)假日加班有三倍工資么！</p><p class="ql-block"> 恢復(fù)了疲勞，修正了心態(tài)，原定計(jì)劃不變，汕頭安排一天半，潮州安排三天半。有人說(shuō)潮汕文化有八大精華，包括木雕、潮繡、崁瓷、潮菜、潮劇、潮商、功夫茶、英歌舞等等。整整五天的潮汕游，我感覺(jué)潮汕文化有十絕。</p> <p class="ql-block"> 潮汕第一絕：汕頭“小公園”并不??！汕頭有個(gè)游客必到的景點(diǎn)小公園，但這不是傳統(tǒng)意義的公園，而是世界最大、保存最完整的騎樓街區(qū)。老輩人都說(shuō)“先有小公園，再有汕頭市”。小公園是潮汕人尋根的地方，人們驕傲的把這里當(dāng)成汕頭的發(fā)源地。</p><p class="ql-block"> 1860年，繼“五口通商”之后，汕頭這個(gè)國(guó)內(nèi)獨(dú)有的內(nèi)海小漁村再次被迫開(kāi)埠。據(jù)說(shuō)開(kāi)埠時(shí)最初擁有19條街道，人們?cè)诮值绤R合處建了個(gè)亭子，后來(lái)改名為中山紀(jì)念亭，街道也逐步整合成七、八條主要街道。就這樣，以中山紀(jì)念亭為中心，向四面八方延伸，形成了環(huán)形放射狀的街區(qū)格局【目前主要街道有安平路、升平路、國(guó)平路、永興街、永泰街、永和街、永安街等】，成為世界少有、中國(guó)唯一呈放射狀分布的騎樓+洋樓的城市街區(qū)。同樣是步行街，小公園似乎比長(zhǎng)沙的黃興南路、漢口的江漢路、上海的南京路更有特色，更有醞味，更有文化。借用網(wǎng)絡(luò)上的照片，無(wú)人機(jī)從空中拍攝的小公園如下圖所示。</p> <p class="ql-block"> 那天我們乘公交車來(lái)到小公園附近，只見(jiàn)人頭躦動(dòng)，從四面八方向中心涌去，我們隨著人流移動(dòng)，遠(yuǎn)見(jiàn)中山紀(jì)念亭人山人海，游客或坐或站，使三層的中山亭變成了六層人山。我好不容易分開(kāi)人群，費(fèi)力地登上中山亭中心高臺(tái)，舉目四望，人流還在涌進(jìn)，據(jù)說(shuō)是等待觀賞英歌舞表演。其實(shí)，潮汕的英歌舞是潮汕地區(qū)特有的戰(zhàn)歌戰(zhàn)舞，人群擁擠，根本舞不開(kāi)，誰(shuí)也不敢表演。為了安全，當(dāng)?shù)乇黄热∠?。我們?cè)肼齾⒂^欣賞小公園附近的一些有意義的民國(guó)建筑如南生百貨大樓、汕頭開(kāi)埠文化陳列館、汕頭僑批文物館、汕頭郵政總局大樓、國(guó)民革命軍東征總指揮部、海關(guān)鐘樓(汕頭海關(guān)關(guān)史陳列館)、大埔會(huì)館（汕頭八一南昌起義紀(jì)念館）、蔡楚生電影史跡館、老媽宮戲臺(tái)、胡文虎大樓等等。因?yàn)橛慰蛯?shí)在太多，也只得放棄，拍幾張熱鬧的照片留著記念了。</p> <p class="ql-block"> 上面左圖為平日小公園中心的中山亭，右圖為春節(jié)期間的中山亭。熱不熱鬧？</p> <p class="ql-block"> 潮汕第二絕：古城堡式的崎碌炮臺(tái)。從小公園出來(lái)，女兒和外孫逛累了，我游興正濃，女婿陪我坐公交車來(lái)到汕頭濱海大道，欣嘗國(guó)內(nèi)唯一的城市內(nèi)海風(fēng)貌：漫步在濱海大道，汕頭內(nèi)海的風(fēng)景宛如一幅動(dòng)人的畫(huà)卷，展現(xiàn)著大自然的獨(dú)特魅力。這兒既有大海的廣闊與浩渺，又有小海灣的寧?kù)o與溫馨；還有供游人體驗(yàn)的渡海輪渡，有回港休假的軍艦和漁政船舶，更有令人叫絕的崎碌炮臺(tái)。</p><p class="ql-block"> 崎碌炮臺(tái)隱藏在汕頭濱海大道北側(cè)的炮臺(tái)公園內(nèi)，始建于清朝同治十三年，算起來(lái)已有145年了。崎碌炮臺(tái)有呈環(huán)圓狀形的墻體，外圍有條圓形的護(hù)城河，更為這座“城堡”增添了幾分神秘與莊重。墻體以貝灰、黃沙、煮爛糯米粥及紅糖調(diào)和夯筑，配以花崗巖石料，十分堅(jiān)固，至今保存完好。進(jìn)入炮臺(tái)須經(jīng)過(guò)東西轅門(mén)，還有城門(mén)，城墻上有點(diǎn)將臺(tái)、通話口，城墻基部中間是一條貫通全臺(tái)的隧道，可容納士兵駐扎，上下有波浪式階梯，以利炮車推上城頭；城內(nèi)綠草如茵，如同現(xiàn)代廣闊的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)和足球場(chǎng)，光草坪面積相當(dāng)于1.5個(gè)標(biāo)準(zhǔn)足球場(chǎng)，是國(guó)內(nèi)單體面積最大的古炮臺(tái)。其構(gòu)造形狀比我曾看過(guò)的山東威海炮臺(tái)、上海吳淞炮臺(tái)、廣東東莞虎門(mén)炮臺(tái)都要特別，據(jù)說(shuō)全國(guó)城堡式炮臺(tái)還有廣西南寧的鎮(zhèn)寧炮臺(tái)，不過(guò)比這崎碌炮臺(tái)要小得多。廣西鎮(zhèn)寧炮臺(tái)直徑僅13米，周長(zhǎng)42米；而這崎碌炮臺(tái)直徑116米，炮臺(tái)內(nèi)圈直徑85米，周長(zhǎng)超過(guò)300米?？偯娣e（包括護(hù)城河）19607平方米，其中城堡面積10568平方米。崎碌炮臺(tái)是清末威武的炮臺(tái)，在民國(guó)后改為“懲教場(chǎng)”（就是監(jiān)獄），用于關(guān)押犯人；抗戰(zhàn)時(shí)期崎碌炮臺(tái)曾經(jīng)遭受日本戰(zhàn)機(jī)的狂轟濫炸，但依然巍然屹立；新中國(guó)建國(guó)后，歸汕頭市公安局接管；1957年因戰(zhàn)備需要，交由駐汕海軍管理；1991年10月汕頭市政府對(duì)石炮臺(tái)進(jìn)行全面修繕，并辟為汕頭市石炮臺(tái)公園，成為人們休閑旅游的一景。 </p> <p class="ql-block"> 潮汕第三絕：潮州駙馬府，京城外民間的唯一。潮州古城有座隱藏在深巷中的“國(guó)寶”級(jí)建筑，位于中山路葡萄巷東府埕4號(hào)，為北宋宋英宗長(zhǎng)女德安公主之駙馬許玨的府第，為國(guó)內(nèi)罕見(jiàn)，距今已940多年。遠(yuǎn)看平屋一排，青瓦覆頂，白墻一道，“駙馬府”流金大匾高懸，石柱左掛“相國(guó)門(mén)第”，右掛“駙馬家風(fēng)”對(duì)聯(lián)?？邕M(jìn)駙馬府，給我的第一印象是門(mén)檻好高好高！這大概也是高官府第的象征。許駙馬府為三進(jìn)四合院式格局，整座建筑結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，古樸大方，被專家們譽(yù)為“國(guó)內(nèi)罕見(jiàn)而完整的府第建筑”。據(jù)說(shuō)許駙馬府有“三寶”：一是S形排水系統(tǒng)：府邸的排水系統(tǒng)采用S形走向，從正廳繞過(guò)后房再往前排水，寓意防財(cái)外泄，據(jù)說(shuō)近千年來(lái)從未堵塞過(guò)；二是竹編灰墻：墻體是由竹片或竹簏編織，再加上泥土、貝灰做成，厚度只有2-3厘米，能隔熱隔音；三是石地栿：根據(jù)潮州地理氣候?qū)ｉT(mén)為此府第量身定做的。作用是防潮保護(hù)樁木，防震、抗震，施工中還起抄平作用。這“三寶”我都找到了；另外我還發(fā)現(xiàn)中堂后面有個(gè)后鋪，告示說(shuō)明是是放置空棺材的地方。古代有一個(gè)風(fēng)俗，即家中有上壽的長(zhǎng)者（一般是指五十歲以上者），就要為他備好一副空的棺材，寓意是有棺、有材，升官發(fā)財(cái)。后鋪和前面供奉牌位的地方被認(rèn)為是整個(gè)宅子最尊貴的地方。</p><p class="ql-block"> 在近千年的歷史風(fēng)云中，駙馬府?dāng)?shù)易其主，解放后沒(méi)收為公產(chǎn)，安排20多戶居民入住，后來(lái)一度擠進(jìn)40多戶。駙馬府也“因禍得?！?，在十年動(dòng)亂中沒(méi)有當(dāng)“四舊”被破壞。1996年，許駙馬府被國(guó)務(wù)院公布為第四批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。市政府撥出專款，搬遷安置原住戶，并全面搶救維修許駙馬府，這才有今天所看到的模樣。為何駙馬府建于離京城幾千里之外的潮州？這是因?yàn)樵S玨娶宋英宗之女德安公主時(shí)，德安是太子趙曙之長(zhǎng)女，僅為郡主，下嫁許玨隨夫到了潮州。后來(lái)趙曙登基為英宗皇帝，長(zhǎng)女德安郡主封為公主，潮州官府奉旨從國(guó)庫(kù)得資籌建駙馬府。</p><p class="ql-block"> 許玨，北宋時(shí)期，潮州人士，其曾祖父是潮州前八賢許申，其祖父是宋英宗的老師，其父許聞?wù)d，官衛(wèi)尉寺丞通議大夫。許鈺從小聰慧，對(duì)易經(jīng)頗有研究。他不是因?yàn)樽隽嘶实鄣呐霾女?dāng)?shù)墓?，而是做了官以后才做皇帝的女婿。這絕不絕？</p><p class="ql-block"> 許氏家族在宋代已是盛族，后來(lái)繁衍到潮汕各地，潮州許家近現(xiàn)代出了不少名人，如粵軍總司令許崇智（孫中山同盟會(huì)的軍事負(fù)責(zé)人，蔣介石曾當(dāng)過(guò)他的參謀長(zhǎng)）、民國(guó)才女許廣平（魯迅的學(xué)生、夫人）等，照此算來(lái)，魯迅先生都是許家的女婿。你說(shuō)絕不絕？</p> <p class="ql-block"> 潮汕第四絕：私人祠堂成了藝術(shù)殿堂。潮州古城有許許多多的古跡，為節(jié)省時(shí)間和體力，看更多的風(fēng)景，從許駙馬府出來(lái)，我主張坐三輪車，因?yàn)楣懦侨嗆囀呛戏ǖ?，師傅都?jīng)過(guò)了培訓(xùn)。大家擠上三輪車，穿街過(guò)巷，師傅不時(shí)給我們講解，重要景點(diǎn)還讓我們下車進(jìn)去參觀。三輪車在古城義安路鐵巷2號(hào)停了下來(lái)，這是座不起眼的二進(jìn)院，我舉目一掃，原來(lái)是“己略黃公祠”，正是我旅游攻略中的重要景點(diǎn)。我招呼大家：注意抬頭看！己略黃公祠建于清光緒十三年，其主人是清朝曾任廣西思恩知府的宗親黃鵬飛，黃鵬飛的號(hào)即為“己略”，中門(mén)額有“己略黃公祠”五個(gè)大字。人們走進(jìn)己略黃公祠，粗看沒(méi)有什么，但抬頭一望都驚呆了！房樑斗拱精雕細(xì)刻，墻壁門(mén)窗上漆描金，滿眼金碧輝煌！梁枋兩端飾以形象各異的龍、鳳、獅等祥瑞動(dòng)物，墻壁窗戶上也是用嵌瓷、石雕等方式繪制了人物、野鹿、翠竹等圖案，栩栩如生，讓人嘆為觀止。這些山水、花草、動(dòng)物、人物，展示的是生動(dòng)而有趣的歷史故事。我不懂雕刻藝術(shù)，只會(huì)看熱鬧，根據(jù)圖片說(shuō)明，粗略也知曉其中的門(mén)道。據(jù)說(shuō)當(dāng)年主人刻意讓不同的雕刻工匠分別獨(dú)自操作（中間用擋板隔開(kāi)，完工之日再進(jìn)行評(píng)比，勝者有重賞），眾工匠紛紛拿出最好的技藝，一爭(zhēng)高下，這兒，便成了斗藝賽技的場(chǎng)所。在這幾百平方的方寸之地，聚集了張羽煮海、水漫金山、煮酒論英雄等280個(gè)民間故事，公祠成了嶺南雕刻精華的集中地。有評(píng)論家說(shuō)這兒是潮汕地區(qū)乃甚嶺南雕刻藝術(shù)的天花版。如今公祠功能已不存在（其實(shí)恢復(fù)公祠的擺放也無(wú)妨），一座私人祠堂，卻成了萬(wàn)千人前往觀賞的藝術(shù)殿堂。算不算絕？</p> <p class="ql-block"> 潮汕第五絕：一條街集聚二十多座牌坊。三輪車載著我們游覽了古城內(nèi)的外江梨園公所、永護(hù)古廟、潮州府（鎮(zhèn)海樓）、己略黃公祠、海陽(yáng)縣儒學(xué)宮、唐伯元故居（不是唐伯虎！我還鬧了個(gè)小笑話）、開(kāi)元寺等古跡，來(lái)到聞名的牌坊街讓我們自由欣賞。牌坊是尊榮顯達(dá)、彰揚(yáng)鄉(xiāng)賢的標(biāo)志建筑，始于宋朝而盛于明清。一條步行街集聚二十多座牌坊，為國(guó)內(nèi)罕見(jiàn)。有人會(huì)說(shuō)這是后來(lái)復(fù)建的，不錯(cuò)，的確是當(dāng)?shù)卣疄楸４婀袍E，集中搬遷至此復(fù)建的。據(jù)歷史記載，昔日潮州府古牌坊共有570座，其中太平路上就有43座牌坊。而現(xiàn)在的潮州牌坊街經(jīng)過(guò)修復(fù)后，全長(zhǎng)1948米，共有23座古牌坊。牌坊多為3開(kāi)間3樓4柱全石結(jié)構(gòu)，工藝精致、古樸大方、氣勢(shì)軒昂、雄渾壯觀。其正面背面均有額刻及對(duì)聯(lián)，頂層上則雕有飛鳥(niǎo)走獸、人物花草，姿態(tài)各異，栩栩如生。亭額題字及對(duì)聯(lián)均出自名家手筆。這些牌坊不僅展示了潮州的歷史文化，還成為當(dāng)?shù)氐奈幕貥?biāo)和旅游中心。你看，牌坊街兩邊的騎樓建筑具有南洋風(fēng)味，跨街而過(guò)的各色石牌坊又是明清風(fēng)格，真可謂中西合璧，古石牌坊+騎樓風(fēng)格，還不絕？每座牌坊都有簡(jiǎn)單的說(shuō)明，一目了然?？梢?jiàn)復(fù)建者的良苦用心。我想，如果每座牌坊貼上“二維碼”，游客一掃即可了解該牌坊的前世今生，來(lái)個(gè)古今融合，豈不更增添了游興？（注：夜景照源于網(wǎng)絡(luò)）</p> <p class="ql-block"> 潮汕第六絕：執(zhí)政八個(gè)月，享譽(yù)一千年。在京城擔(dān)任刑部侍郎要職的“唐宋八大家”第一大文豪韓愈，因勸諫皇帝盛迎佛骨進(jìn)皇宮而被貶為潮州刺史。當(dāng)時(shí)潮州還是南蠻之地，韓愈沒(méi)有灰心喪氣，而是勵(lì)精圖治，治潮僅僅八個(gè)月，留下了“驅(qū)鱷除害，興修水利，贖放奴婢，祟學(xué)興教”四大偉業(yè)，潮州百姓對(duì)“空降”的京官韓刺史崇仰緬懷，將古惡溪改為韓江，將雙旌山改為韓山，還在山上建立韓文公祠，永世紀(jì)念。那天我和女婿坐擺渡公交車過(guò)韓江，終點(diǎn)就是位于韓江東岸、廣濟(jì)橋東頭對(duì)面的韓文公祠。潮州韓文公祠始建于北宋咸平二年（999年），歷今已有一千多年，為中國(guó)現(xiàn)存歷史最早之韓愈祠廟。韓文公祠依山傍水，祠內(nèi)記載著韓祠的歷史和韓愈治潮業(yè)績(jī)以及頌揚(yáng)韓祠的詩(shī)文?！绊n文公祠”四個(gè)大字為1984年胡耀邦視察潮州時(shí)所題。韓文公祠主祠矗立在陡峭石梯之上，百年木棉花樹(shù)分立兩旁，威武壯觀而不失典雅。正殿為韓愈塑像，兩旁侍從為張千和李萬(wàn)。亭臺(tái)樓閣，高低起伏；錯(cuò)落有致，相間得宜；參天古木，樹(shù)木花草；如詩(shī)如畫(huà)，甚是雅美。據(jù)說(shuō)最高處的侍郎閣還可一覽潮州古城的美景，苦于梯高陡峭，年老氣湍，不敢登攀，只能留下遺憾。</p><p class="ql-block"> 韓愈在潮州的故事啟示后人：為政時(shí)間不在于長(zhǎng)短，聲譽(yù)也無(wú)須人為造勢(shì)，只要你為人民辦了實(shí)事，造福了一方。老百姓自然會(huì)感激你，因?yàn)樗麄兊母杏X(jué)最純樸，感情最純潔，感謝更純正！</p> <p class="ql-block"> 潮汕第七絕：不出國(guó)也能體驗(yàn)泰式寺廟的魅力。那天我和女婿從廣濟(jì)門(mén)外乘座擺渡公交車經(jīng)過(guò)韓江大橋來(lái)到江東，途中發(fā)現(xiàn)有個(gè)金碧輝煌的奇異建筑掩藏在翠綠之中，車上廣播喊了聲慧如公園站到了。來(lái)不及細(xì)想車又開(kāi)動(dòng)了。從韓文公祠出來(lái)，天色尚早，我想去看看那金碧輝煌的奇異建筑，雖僅有兩站遠(yuǎn)，但屬上坡路，為節(jié)省時(shí)間和體力，我們決定共乘摩的前往。大過(guò)年的，人來(lái)人往，交警也很包容，沒(méi)有阻攔制止，我囑咐師傅，慢慢開(kāi)，注意安全！師傅說(shuō)，好哩，十多分鐘便到了。原來(lái)這兒是旅游攻略中的開(kāi)元寺泰佛殿。只見(jiàn)金光閃閃的三角輪廓，重檐翹首的多面屋頂，屋頂鋪裝的魚(yú)鱗瓦、封檐板裝的黃色圖形，雕滿佛像的金色石柱，白色的山墻裝飾，門(mén)窗的頂尖形狀，完全是雄奇、精巧的異國(guó)情調(diào)；還有年青女子穿著披肩露膀的服裝在打卡，滿眼盡是異國(guó)風(fēng)采。泰佛殿供奉的仍然是釋迦牟尼佛，女婿說(shuō)這是小乘佛教的特征。為什么在這潮汕地帶有泰佛殿，還冠以開(kāi)元寺的頭銜？原來(lái)這是潮州開(kāi)元寺方丈定然法師發(fā)起，旅泰僑領(lǐng)、大慈善家謝慧如捐巨資敬建，經(jīng)國(guó)務(wù)院宗教事務(wù)局批準(zhǔn)，由潮州設(shè)計(jì)施工的中國(guó)大陸首座泰國(guó)式佛教梵宇。這是宗教信仰“普遍包容、普遍接納”教義的體現(xiàn)，是中泰友誼的一朵新花，中外佛教交流的碩果，也是潮州文化名城的一絕。</p> <p class="ql-block"> 潮汕第八絕：一座世界名橋前前后后修了359年。逛完牌坊街，在古城內(nèi)吃完鹵水牛肉火鍋，穿過(guò)廣濟(jì)樓，便岀了古城，來(lái)到韓江邊，只見(jiàn)一座奇特的古建筑橫臥江中，這就是舉世聞名的廣濟(jì)橋。廣濟(jì)橋前后歷經(jīng)359年，本身就是一絕。史載：公元1171年，南宋時(shí)期的一位潮州知州在韓江的中心建了一個(gè)橋墩，然后從東西兩岸連了86只梭船，命名為：康濟(jì)橋。接下來(lái)的五十多年間，十位知州陸續(xù)修筑了21個(gè)石墩，元朝一州官又修了一個(gè)橋墩，至此廣濟(jì)橋共有23個(gè)橋墩，每個(gè)墩環(huán)水如島，被稱為“洲”。兩岸基座各有一半在水里，合起來(lái)算一個(gè)“洲”，廣濟(jì)橋就有了“24洲”。橋墩上修廊建亭，至明朝宣德十年已在橋上建了126間亭廊。韓江中間仍有24條梭船連接，到嘉靖九年裁減浮橋梭船6只，至此形成“18梭船+24洲”的格局。從南宋乾道七年初創(chuàng)，至明嘉靖九年定型，正是359年。廣濟(jì)橋獨(dú)特的建筑風(fēng)格和百折不撓的建橋精神，使之成為中國(guó)四大名橋，并進(jìn)入世界名橋的史冊(cè)。（注：下圖來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 那天我們興致勃勃準(zhǔn)備到廣濟(jì)橋上走走，無(wú)奈游客太多，當(dāng)局已經(jīng)限流，有人排隊(duì)上橋已經(jīng)等了2個(gè)小時(shí)，女兒和外孫打了退堂鼓。到了潮州不上橋，豈不枉來(lái)走一遭？我不甘心，便由女婿陪同，坐節(jié)假日特開(kāi)的擺渡公交車（5元票價(jià)），過(guò)韓江大橋到江東。這兒等候過(guò)江的游客明顯少多了，參觀游覽韓文公祠和開(kāi)元寺泰佛殿之后，我們排隊(duì)等候不到半個(gè)小時(shí)便上橋了。一路漫步細(xì)逛過(guò)韓江，邊欣賞、邊拍照，好不愜意！這24個(gè)橋墩，每個(gè)橋墩上，都建有3-4精美的亭廊，造型精美，風(fēng)格各異，每座亭廊名字獨(dú)特，字體也不同，據(jù)稱均出自名家之手。有人感嘆：這是中國(guó)亭廊建筑和名家書(shū)法的巡回展！中間的18條梭船固定在江中，船上鋪著厚木板，平穩(wěn)又牢固。尤其奇特的是，每天下午5點(diǎn)半，18條梭船通通被拆開(kāi)拖走，真乃名副其實(shí)的“過(guò)河拆橋”；每天上午10點(diǎn)再?gòu)?fù)位，游客方可通行。廣濟(jì)橋之所以采用這種開(kāi)啟式的設(shè)計(jì)，是出于對(duì)韓江汛期流量特大的適應(yīng)和保障航運(yùn)的需要，也是順應(yīng)自然傳統(tǒng)建筑哲學(xué)的體現(xiàn)。獨(dú)特的設(shè)計(jì)使廣濟(jì)橋不僅成為一座實(shí)用的橋梁，還承載著豐富的歷史文化意義。廣濟(jì)橋是集梁橋、浮橋、拱橋于一體，為古代廣東通向福建、江西、浙江的交通要津，本是潮州八景之一，更是潮州文化的一絕。</p> <p class="ql-block"> 橋上還立有“民不能忘”的唯一牌坊，以紀(jì)念太守劉潯、分司吳均而建。清道光二十一年，韓江洪水，沖垮橋墩若干，次年泛濫，沖崩江心東礅及礅上的鐵牛（如今橋上僅有西礅單只鐵牛）。太守劉潯、分司吳均發(fā)動(dòng)鹽商及富戶重修廣濟(jì)橋。因工程浩大，數(shù)年始成。百姓不忘劉、吳功績(jī)，特建坊以作紀(jì)念。</p> <p class="ql-block"> 廣濟(jì)橋夜景很美。我們無(wú)法拍攝，只好從網(wǎng)絡(luò)上借來(lái)。（侵權(quán)即刪）</p> <p class="ql-block"> 潮汕第九絕：青龍古廟拜老爺，俊男靚女人從眾。潮州有許多著名的寺廟，最岀名的當(dāng)屬位于潮州古城內(nèi)開(kāi)元路32號(hào)的開(kāi)元寺，有“百萬(wàn)人家福地，三千世界叢林”之美譽(yù)。正月初五那天，當(dāng)?shù)匦疟姾屯獾赜慰投加肯蜷_(kāi)元寺求神拜佛，乞求菩薩保平安，這兒的香客大多以中老年為主。其實(shí)，潮州本地人更愿去祭拜青龍古廟的“榮老爺”。青龍古廟原為祭祀水神，座落在潮州古城外韓江西岸大堤外側(cè)河灘上。宋徽宗時(shí)被敕封為“安濟(jì)圣王”。古廟中供奉的是蜀漢永昌太守王伉，被潮州人尊稱為“大老爺”。據(jù)傳，王伉在任期間，保土安民，深受百姓愛(ài)戴。明代潮州人謝少滄在云南任職時(shí)，將王伉神像帶回潮州供奉，從此，王伉成為潮州人祈福、求安的重要神祇，是潮州人的精神支柱。那天我們?cè)诔敝莶┪镳^參觀時(shí)，潮繡中有營(yíng)老爺及其夫人的衣袍展示，我猛然想起潮州有個(gè)青龍古廟，連忙約車前往。據(jù)的士司機(jī)介紹，真正熱鬧的是農(nóng)歷正月廿四，這是一場(chǎng)全民參與的盛會(huì)。安濟(jì)圣王及其兩位夫人的神像被請(qǐng)上精美的轎子，由健壯的漢子抬行，沿著潮州古城的主要街道巡游，巡游時(shí)大鑼鼓、英歌舞、布馬舞、舞龍舞獅輪番上演，沿途鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴，熱鬧非凡。青龍古廟“營(yíng)老爺”活動(dòng)的影響遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了地方范圍。它不僅是潮州本地的文化盛事，更是海外潮籍僑胞的精神寄托。每年活動(dòng)期間，許多僑胞會(huì)不遠(yuǎn)萬(wàn)里回到家鄉(xiāng)，參與這場(chǎng)盛會(huì)。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，“營(yíng)老爺”不僅是一場(chǎng)民俗活動(dòng)，更是一種對(duì)家鄉(xiāng)的眷戀和對(duì)潮汕文化的認(rèn)同。</p> <p class="ql-block"> 古廟沒(méi)有開(kāi)元寺高大雄偉，顯得矮小而精巧，但熱鬧非凡，人氣一點(diǎn)都不輸。堤上幡旗飄飄，堤下香火繚繞，供桌上除水果外，還有大盤(pán)的干魚(yú)、豬頭、整雞，跪拜的還有不少俊男靚女，不停地?fù)u筒抽簽，其認(rèn)真和虔誠(chéng)的樣子真的好可愛(ài)。不知他（她）們是求婚姻還是求職位，亦或求財(cái)運(yùn)？這是他們的內(nèi)心秘密。我發(fā)現(xiàn)，這兒沒(méi)有專職主持，全靠眾多義工維持秩序；這兒沒(méi)有半點(diǎn)商氣和官氣，連求香買(mǎi)燭也是任憑游客“隨意”。你說(shuō)絕不絕？</p> <p class="ql-block"> 青龍古廟外墻上有塊青龍石雕，當(dāng)?shù)孛袼自疲好堩?，有錢(qián)收；摸葫蘆，添福壽。不少人在排隊(duì)，我也入鄉(xiāng)隨俗地去摸了摸，誰(shuí)不愿健康長(zhǎng)壽？</p> <p class="ql-block"> 潮汕第十絕：吃在廣州，味在潮州。人們都說(shuō)吃在廣州。廣州以其豐富多樣的美食而聞名；到了潮州才知道，與吃在廣州對(duì)應(yīng)的還有下半句：味在潮州。潮州美食以烹飪海鮮、佐料講究、食不厭精、清淡素雅見(jiàn)長(zhǎng)。在潮汕的那些日子里，街頭最多的字是“粿”字，日常吃得最多的也是粿制品。什么粿條、粿汁、粿肉、粿果等等。我們湖南人愛(ài)嗦粉，雖都是大米制品，但潮州的粿食口感比較軟糯，別有風(fēng)味。尤其是粿肉，有蔥桿、鴨蛋、鮮肉、蝦米、馬蹄，用豆腐皮包裹，蒸熟油炸，外脆內(nèi)香，格外可口；再次就是潮州砂鍋粥，它不象湖南白粥寡淡，也不象廣西肉粥油膩，而是用陶瓷的砂鍋熬煮粳米，配以蝦、貝、蠔、蟹等海鮮為底料，還有新鮮蔬菜+香菜，既營(yíng)養(yǎng)又可口，既暖心又暖胃，特別適合當(dāng)晚餐，更加適合我們老年人。當(dāng)然，潮汕最有名的飲食還是潮州牛肉火鍋，美食界有句名言“沒(méi)有一頭牛能活著走出潮汕”。那天女兒特地選了家本地人常去光顧的官塘一品魚(yú)生牛肉火鍋總店吃牛肉火鍋，排隊(duì)近一個(gè)小時(shí)才進(jìn)店入座。我的第一印象是牛肉切得很薄，象涮羊肉樣，只須涮幾秒鐘便可進(jìn)口，其次是火鍋湯始終是清湯寡水，既不象湖南的麻辣燙那么稠密，也不象重慶四川火鍋那么濃烈，三是牛肉格外細(xì)膩鮮嫩。可以說(shuō)，潮州人把熱氣騰騰牛肉火鍋的嫩、彈、滑、脆發(fā)揮到極致。</p><p class="ql-block"> 其實(shí)潮汕本地并不出黃牛，據(jù)的士司機(jī)講，潮州的牛肉主要來(lái)自云南貴州，那兒氣候溫和，水草豐富，黃牛品質(zhì)好。潮州人買(mǎi)回來(lái)后，還要用精料飼養(yǎng)一段時(shí)間，使其放松肌肉，讓肉質(zhì)變得更加細(xì)嫩（不象我們洞庭湖區(qū)以稻草為主要飼料的水牛，肉質(zhì)既粗又柴）；加之潮汕人講究現(xiàn)宰現(xiàn)買(mǎi)，分部位切割，保證牛肉在新鮮期（宰后不超過(guò)8小時(shí)）內(nèi)上桌，再配以芝麻醬、沙茶醬和蒜辣醬特殊佐料，鮮香熱嫩，一口入魂，真是絕味！</p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 潮汕文化決不止這十絕，還有潮繡、潮瓷、潮劇、英歌舞等等，不過(guò)短短五天的潮汕游，我能體驗(yàn)到的就這十絕了。</p>