<p class="ql-block"> 在華夏大地的廣袤版圖上，河南宛如一顆璀璨的祖母綠，散發(fā)著獨(dú)特的魅力。而在這片充滿底蘊(yùn)的土地上，胡辣湯猶如一首古老的歌謠，傳唱著歲月的故事，其中周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)的高群生胡辣湯更是以其醇厚的味道，成為了無數(shù)人心中難以割舍的念想。</p><p class="ql-block"> 胡辣湯的歷史，宛如那悠長的穿城而過的沙河，潁河，緩緩流淌在時(shí)光之中。八百余年的歲月沉淀，讓高群生胡辣湯館承載了太多的故事與情懷。它就像一位歷經(jīng)滄桑的老者，靜靜地佇立在那里，用一碗碗濃香四溢的胡辣湯，迎接著來自四面八方的賓客。省內(nèi)的人們不惜驅(qū)車百里，只為那一口熟悉的味道；省外的食客更是跨越千山萬水，前來探尋這深藏在中原大地上的美食瑰寶。</p> <p class="ql-block"> 2018 年，當(dāng)高群生胡辣湯榮登中央電視臺(tái)知名美食節(jié)目《舌尖上的中國》時(shí)，那鮮香的味道仿佛透過屏幕，彌漫在了每一個(gè)觀眾的心間。它不再僅僅是一碗湯，更是一種文化的象征，一種對傳統(tǒng)美食的致敬。而電影《胡辣湯》在人民大會(huì)堂的首映，更是將這份榮耀推向了新的高度。逍遙鎮(zhèn)高氏胡辣湯第十三代傳人高群生作為片中熬湯技術(shù)總指導(dǎo)，在首映式上應(yīng)邀致辭，他的身影出現(xiàn)在人民大會(huì)堂的那一刻，仿佛是胡辣湯這一傳統(tǒng)美食在向世界宣告它的獨(dú)特地位。</p><p class="ql-block"> 我的周口朋友汝松老總，是一位地地道道的河南漢子，豪爽靠譜，真誠熱情。他對我說：“來河南做客，不喝一碗周口市商水縣逍遙鎮(zhèn)的胡辣湯，就如同沒來過河南?！痹捳Z中滿是對家鄉(xiāng)美食的自豪與熱愛。正月初十日，陽光暖暖地灑在大地上，微風(fēng)輕拂，帶著絲絲的溫柔。汝松老總親自駕車載著我，沿著賈魯河，潁河，沙河的河堤，一路疾馳，欣賞著沿途風(fēng)景，向著那心心念念的百里外的逍遙鎮(zhèn)正宗胡辣湯店駛?cè)ァ?lt;/p> <p class="ql-block"> 一路上，我們談天說地，歡聲笑語在車內(nèi)回蕩。汝松給我講著胡辣湯的故事，從它的起源到傳承，從選材到制作工藝，每一個(gè)細(xì)節(jié)都透露著他對這份傳統(tǒng)美食的敬畏與執(zhí)著。我靜靜地聽著，心中充滿了期待，仿佛那胡辣湯的香氣已經(jīng)撲鼻而來。</p><p class="ql-block"> 我們到達(dá)時(shí)正是中午飯口時(shí)，高群生胡辣湯館可謂桌無虛席，門外的車輛排的滿滿的，但這絲毫沒有減弱我們對它的熱情。我們擠進(jìn)室內(nèi)，空氣中彌漫著濃郁的香氣，那是胡辣湯獨(dú)特的味道，香辣中帶著絲絲的鮮甜，讓人垂涎欲滴。</p><p class="ql-block"> 接過那熱氣騰騰的胡辣湯，我輕輕吹了吹，然后小心翼翼地喝了一口。那一瞬間，濃郁的味道瞬間在舌尖散開，香、辣、鮮、醇，各種滋味交織在一起，仿佛是一場味蕾的盛宴。胡辣湯中的牛肉塊鮮嫩多汁，豆皮、海帶、黃花菜、木耳等配料口感豐富，搭配得恰到好處。每一口都讓人沉浸其中，難以自拔。</p> <p class="ql-block"> 汝松看著我陶醉的樣子，臉上露出了滿足的笑容。他說：“這就是我們家鄉(xiāng)的味道，無論走到哪里，只要喝上一碗這胡辣湯，就感覺回到了家?！蹦且豢蹋曳路鹈靼琢撕睖珜τ诤幽先说囊饬x，它不僅僅是一碗湯，更是一種情感的寄托，一種對家鄉(xiāng)的眷戀。</p><p class="ql-block"> 我們坐在湯館里，一邊品嘗著胡辣湯，一邊聊著生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。窗外的陽光灑在身上，暖暖的，讓人心生愜意。這碗胡辣湯，不僅僅讓我們品嘗到了美味，更讓我們感受到了深厚的友情。在這喧囂的世界中，能有這樣一位朋友，帶著自己去品嘗家鄉(xiāng)的美食，分享生活中的喜怒哀樂，這是一種難得的緣分，也是一種深深的幸福。</p> <p class="ql-block"> 高群生胡辣湯館見證了歲月的變遷，也見證了無數(shù)人對它的熱愛與執(zhí)著。它就像一座橋梁，連接著過去與未來，連接著家鄉(xiāng)與遠(yuǎn)方。那一碗碗濃香四溢的胡辣湯，承載著河南人的熱情與豪爽，也承載著對生活的熱愛與向往。</p><p class="ql-block"> 寫作此文時(shí)，我的腦海中不時(shí)回現(xiàn)我們喝湯的情景，那胡辣湯的香氣仿佛又在鼻尖縈繞，而汝松那真誠的笑容也深深印在了我的心中。湯濃情深，在這碗胡辣湯中，我品嘗到了美味，更品嘗到了友情的珍貴和河南這片土地獨(dú)特的魅力。它將永遠(yuǎn)留在我的記憶深處，成為我生命中一段美好的回憶。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">（初稿2025年2月7日于河南周口尚尊精品酒店）</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">插圖 林雪梅</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">編輯 林麗梅</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">吳寶玉，男，漢族，1961年12月12日生于黑龍江省伊春市帶嶺區(qū)，中共黨員，政工師職稱。哈爾濱師范大學(xué)中文系漢語言文學(xué)自考班畢業(yè)，做過十年專職記者?，F(xiàn)為中國石油作家協(xié)會(huì)，中國老攝影家協(xié)會(huì)會(huì)員，大慶市作家協(xié)會(huì)主席團(tuán)委員，大慶油田作協(xié)理事，大慶市大同區(qū)作家協(xié)會(huì)顧問。1977年8月參加工作，上山下鄉(xiāng)。1980年2月招工到大慶油田工作。1983年4月開始從事寫作，1994年發(fā)表文學(xué)作品，1997年出版?zhèn)€人新聞隨筆集《美麗的黑夜》，1998年加入中國石油作家協(xié)會(huì)。作品散見于《散文選刊》《作家報(bào)》《新聞匯報(bào)》《中外企業(yè)報(bào)》《中國石油報(bào)》《科技日報(bào).石油石化特刊》《大慶日報(bào)》《大慶油田報(bào)》《科學(xué)生活報(bào)》《石油經(jīng)理人》《北方人》等，現(xiàn)已退休。</span></p>