中國(guó)文化博大精深，古人給我們流傳下來(lái)的制糖方法，是他們智慧的結(jié)晶，孩子們親身體驗(yàn)著這份古老手藝的傳承。<br> 兩根小木棍，加一團(tuán)明黃色的糖稀。攪一攪、拉一拉，又好吃又好玩。這個(gè)麥芽糖黏黏的，攪拌還需要很大力氣呢。原來(lái)這么好玩呀，孩子們?cè)谶@一過(guò)程中長(zhǎng)了很多知識(shí)。 <div style="text-align: center;"><b>分享喜悅 甜蜜傳承</b></div> 孩子們將麥芽糖漿制作成棒棒糖分享給了幼兒園小朋友、老師和校醫(yī)，還帶回家和家人一起分享甜蜜。 <div style="text-align: center;"><b>以糖為筆，巧手成畫(huà)</b></div> 孩子們成功掌握了熬糖的技巧，每個(gè)人都迫不及待地想要制作糖畫(huà)，新年游園會(huì)上，糖畫(huà)攤開(kāi)張啦！以糖為筆，勾勒出栩栩如生圖案，金黃透亮的糖稀讓孩子們感受著傳統(tǒng)民間藝術(shù)帶來(lái)的驚喜與滿足，也加深了小朋友們對(duì)非遺文化的保護(hù)意識(shí)，真正讓非遺傳承持久，歷久彌新。 教師的思考與支持：<br> 陳鶴琴先生的活教育理念，“凡是兒童能自己做的，就讓他自己做，凡是兒童能自己想的，就讓他自己想”。《綱要》中明確提出：學(xué)會(huì)分享是社會(huì)領(lǐng)域培養(yǎng)目標(biāo)的重要內(nèi)容，孩子們將自己的這份快樂(lè)分享給幼兒園的老師，在分享中也讓非遺“糖畫(huà)”在每個(gè)人心中落地、生根、發(fā)芽，讓大家一起在“糖畫(huà)”的甜蜜世界里領(lǐng)略非遺美食的獨(dú)特魅力。 項(xiàng)目評(píng)價(jià)<br> 探究麥芽糖的故事告一段落了，那我們的目標(biāo)完成了嗎？孩子們得到了怎樣的成長(zhǎng)呢？我們通過(guò)設(shè)計(jì)了評(píng)價(jià)量規(guī)開(kāi)展項(xiàng)目評(píng)價(jià)。 教師反思：<br> 在本次的麥芽糖探索之旅中，孩子們經(jīng)歷了種植麥苗、觀察照料、測(cè)量麥苗、煮糯米飯、收割麥苗、熬制糖漿等制作麥芽糖的過(guò)程以及和同伴一起分享麥芽糖。通過(guò)實(shí)踐操作、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，獲得了關(guān)于制作麥芽糖的經(jīng)驗(yàn)。以孩子們的問(wèn)題為探究點(diǎn)，深入發(fā)掘生活中的小事物，讓孩子在親身體驗(yàn)的過(guò)程中感受自己與自然的聯(lián)系。在制作糖畫(huà)的過(guò)程中，盡管從成人標(biāo)準(zhǔn)看，孩子們的糖畫(huà)技藝尚未達(dá)到精湛水平，但整個(gè)活動(dòng)過(guò)程中，卻展現(xiàn)出孩子們面對(duì)挫折不屈不撓、勇于挑戰(zhàn)的精神。遇到問(wèn)題時(shí)，能夠主動(dòng)與教師、同伴進(jìn)行溝通積極尋求解決方案。同時(shí)，一顆認(rèn)知、保護(hù)和傳承“非遺”的種子也在以“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”的方式在孩子們心中生長(zhǎng)。 《依托項(xiàng)目化學(xué)習(xí)構(gòu)建本土傳統(tǒng)“匠人文化”園本課程的實(shí)踐研究》課題活動(dòng)紀(jì)實(shí)。 編輯：周玉婷<div>審核：王 娟</div>