<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">下霜了，下雪了，冰凍了，青菜最好吃的季節(jié)到了。每年的除夕,青菜豆腐這道菜是必不可少的。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">小時(shí)候,過年那天草草吃完午飯，廚房里就開始忙乎了。只見母親從掛著的竹籃里拿出一塊塊昨晚做的豆腐，豆腐攤在掌心，母親用菜刀劃成小塊，刀起豆腐落，四五塊大豆腐下去后，再撒入一大把鹽，整個(gè)動(dòng)作那么嫻熟流暢。那一道道豆腐入鍋的美麗的弧線都把我們看癡了，我們大氣不敢出。升騰的熱氣，大鍋里發(fā)出的汩汩聲，灶膛里透出的橘黃色的火光，屋外的此起彼伏的鞭炮聲，奏出人間最美妙的交響樂。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span>等一塊快豆腐吃飽喝足濃湯，在清湯里上下翻滾。母親開始在砧板上切青菜，菜幫子和菜葉子是分開的。菜幫子先下，一兩分鐘后再下菜葉，等鍋中間冒泡了之后，母親用鍋鏟上下翻過一遍后，就起鍋了。冬天的青菜真是好吃啊，經(jīng)過雪壓冰凍，再經(jīng)過清湯的滋潤(rùn)，吃在嘴里特別的軟，回味起來還有一股大自然的甜。白的豆腐，綠的青菜，泛著油光的濃湯，冒著熱騰騰的香氣。剛一上桌,我們就狼吞虎咽地吃光光。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">時(shí)至今日，每到冬天，青菜豆腐依然是我們吃得最多的一道家常菜。外面冰天雪地，就著熱氣騰騰的青菜豆腐湯，心上總是溫暖的。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>美篇號(hào)：20784258</b></p><p class="ql-block"><b>文字：li xinmin</b></p>