<p class="ql-block"> 第五天，11月17號，晨起是多云天氣，陽光明媚。</p> <p class="ql-block"> 今天的行程計劃是去高山陣屋（歧阜縣）、白川合掌村（岐阜西北角）、妻籠宿（長野縣）和惠那峽（長野縣）。</p><p class="ql-block"> 計劃與執(zhí)行有時會有問題，司機和導游與我們協(xié)商調(diào)整計劃，因為走完這4個景點再趕到酒店（岐阜）僅車程就需要7個小時，而且天黑的很早。于是放棄了妻籠宿（在地圖中的南木曾與中津川之間）和惠那峽，加了松本城。</p> <p class="ql-block"> 酒店窗外景。</p><p class="ql-block"> 夜間睡眠時沒有火車行駛時的嘈雜聲，近在咫尺的車站似乎也在休息中。</p> <p class="ql-block"> 開車幾分鐘來到松本城。</p><p class="ql-block"> 松本城是日本四大國寶城之一，建于1615年，是日本現(xiàn)存最古老的城堡之一。</p> <p class="ql-block"> 護城河、城墻，保存完好。</p> <p class="ql-block"> 城堡門衛(wèi)。</p> <p class="ql-block"> 當時的將軍模樣。</p> <p class="ql-block"> 日本現(xiàn)存十二座天守，松本城踞一席，而且與姬路城、犬山城、彥根城一同被日本政府指定為國寶四城。</p><p class="ql-block"> 而最熟悉的大阪城天守閣是日本晚期天守閣的代表作，已經(jīng)逐步失去了軍事防御的構(gòu)造意義，更多的成為權(quán)利的裝飾。其次，歷史上大阪城幾經(jīng)損毀、重建。這也許是非國寶之原因吧。</p> <p class="ql-block"> 松本城天守閣，五層六階。</p><p class="ql-block"> 外觀雄偉，內(nèi)部結(jié)構(gòu)嚴謹、堅固，就是上下樓梯實在是太陡太窄，且異常光滑，上上下下必須小心，腳步要穩(wěn)，腦袋防撞，設想發(fā)生戰(zhàn)火時城堡上下兵員的調(diào)動頗有幾分不便。據(jù)說是為了阻礙入侵者的進攻。</p> <p class="ql-block"> 武器，炮眼，槍眼，滾石…，易守難攻。</p> <p class="ql-block"> 松本城是一座平地城堡，因其美麗的黑色外表而被稱為“烏鴉堡”、“黑城”。</p><p class="ql-block"> 其建筑物外墻下部安裝了防風雨的木板被上了黑漆。</p><p class="ql-block"> 松本城以大天守為中心，周圍小天守、辰巳副櫓、月見櫓、渡櫓連接成了日本唯一的復合連接式天守建筑群。</p><p class="ql-block"> 天守閣是指城堡的中心建筑，它不僅是堅固的軍事防御設施，也是所在地大名或城主政治權(quán)利和地位的象征。</p><p class="ql-block"> 櫓，是一種木建筑，可作瞭望臺、箭矢庫等之解。</p> <p class="ql-block"> 城堡高處眺望松本市容。</p><p class="ql-block"> 城堡的四周為市民公園，春有櫻，秋有紅葉，冬有雪，四季風景優(yōu)美。</p> <p class="ql-block"> 從松本市前往高山市，途中停車小憩，路邊山景秋色大美。</p> <p class="ql-block"> 高山市，在飛驒山脈峽谷中，古時的日本有一個飛驒國，當時的首府就在此處。</p><p class="ql-block"> 驒（tuo ）的意思是一種毛色呈菱狀斑玟的青馬，據(jù)說當時的飛驒國盛產(chǎn)這種青馬，把它作為貢品獻給幕府因而得名。</p> <p class="ql-block"> 高山陣屋。</p><p class="ql-block"> 就是目前僅存的代官所（地方政府）的建筑物。相當于中國的縣衙、府衙。陣屋，是官府以及官員宅邸、倉庫等的總稱。江戶時代，“代官”是一個官職名。</p><p class="ql-block"> 據(jù)介紹，幕府末期，日本各地曾經(jīng)存留有60多處郡代、代官衙門，如今，僅存有高山市的這一座了，因此，已經(jīng)是國寶了。</p><p class="ql-block"> 這個建筑原為高山城主金森氏的宅邸之一。</p><p class="ql-block"> 金森長近是豐臣秀吉的家臣，他被派到這里（岐阜縣高山市）為官，建造了這個行政官署?，F(xiàn)在已經(jīng)是全日本現(xiàn)存幕府郡代時期唯一的奉行所（掌管幕府直轄領地的行政衙門）遺跡。其始建年代為1615年，但多數(shù)建筑物是在1816年～1841年間仿原樣重建的，僅谷倉為原建。</p> <p class="ql-block"> 岐阜、名古屋一帶屬于日本中部，地理演變形成了現(xiàn)在的山脈地形。</p><p class="ql-block"> 在那個年代，飛驒的山林出產(chǎn)豐富的木材等資源，地下的礦產(chǎn)資源也很豐富，成就了幕府的經(jīng)濟基礎，理所當然成了江戶幕府直接管轄的地區(qū)，代官所也是歷史的見證。</p><p class="ql-block"> 在176年中，總共有25代官吏受江戶政權(quán)的派遣在這里主政（行政、財政、警察等），辦公地點就是陣屋。</p><p class="ql-block"> 明治維新后，主要建筑仍作為地方官廳使用，直到1969年飛驒縣事務所搬遷才正式關閉。1970年至1996年先后3次進行了修復和修理，重現(xiàn)原貌。</p> <p class="ql-block"> 我們到達時，陣屋前朝市已經(jīng)收攤了。據(jù)說幾百年來，這個地點的朝市經(jīng)久不衰。</p> <p class="ql-block"> 進入官衙大門后見到的主要建筑:寺院、市政官吏及組頭的辦公室。</p> <p class="ql-block"> 除了外觀的建筑物，其內(nèi)部空間也都依照史籍典故還原布置。</p><p class="ql-block"> 攝自大廳，正式會議等在此召開。</p> <p class="ql-block"> 我認為是茶水間。</p> <p class="ql-block"> 還好有線路指示，否則會迷路的。</p> <p class="ql-block"> 陣屋平面圖。</p><p class="ql-block"> 按照參觀路線從進到出，“順路”走了一遍，覺得規(guī)模還不小。在國內(nèi)也游覽過若干個明清的縣衙如平遙、慈溪等，都不具有如此規(guī)模。</p> <p class="ql-block"> 這個官府的花園打理的十分精致，蒼勁的古樹造型別致，火紅的楓葉隨風輕舞。</p> <p class="ql-block"> 吟味所·御白洲。即審訊室·法庭。</p> <p class="ql-block"> 糧倉內(nèi)收糧的大秤。</p> <p class="ql-block"> 人口約10萬的高山市有“飛驒小京都”之稱，是著名的觀光景點。它的小鎮(zhèn)典雅恬靜純樸，傳統(tǒng)和風韻味甚濃，特色雜貨傳統(tǒng)美食遍布。</p><p class="ql-block"> 這座靜謐的小城屬于岐阜縣，地處岐阜北部，是修建于16世紀的高山城的“城下町”（以諸侯的居城為中心發(fā)展起來的城鎮(zhèn)）。整個高山市以木建筑為主，精湛的木工手藝打造的建筑使得整座城市古色古香。</p><p class="ql-block"> 自古以來，岐阜北部（又稱飛驒地方）的木雕工藝技術(shù)就居全國之冠，飛驒的木匠一直被征召到京都奈良等地為日本皇室建造宮殿屋舍，至今，這里的傳統(tǒng)工藝仍然得以傳承。這里的寺廟、神社、橋梁等都具有京都的神韻。</p> <p class="ql-block"> 這家甜品店的布丁是真的好吃，導游介紹的，不虛。號稱“日本最好吃的布丁”。</p><p class="ql-block"> 尤其是吃食店，只要門口排隊準沒錯，一排一個準。</p> <p class="ql-block"> 前方橋下就是高山市內(nèi)的宮川。</p> <p class="ql-block"> 高山市的古街，江戶時代的住宅保存完好，可觀賞到傳統(tǒng)店坊及帶有格子門窗隔扇的古老住宅。</p><p class="ql-block"> 這片地區(qū)（古街·三町）已被日本政府指定為“重要傳統(tǒng)建筑群保護區(qū)”。</p> <p class="ql-block"> 街道兩旁原汁原味的老房子里保留了傳統(tǒng)的工坊、釀酒所，有的則被改造成了帶有古韻的咖啡屋、伴手禮店等等。</p><p class="ql-block"> 這些黑色木頭房子營造的古意氛圍吸引了來自各地的每年約300萬的觀光人潮。</p> <p class="ql-block"> 陣屋不遠處的宮川河東岸，是古韻十足的老街木屋。幾條街巷組成了“古町井”，尤其是中段的三町（又分為上三町和下三町）是保存最完好的江戶時代建筑，一色的木質(zhì)平房，格子窗戶和隔扇，款式、造型、色澤渾然天成。</p> <p class="ql-block"> 高山自古以來就釀造美酒，如今在古街一帶還有多家主要的名酒作坊。</p><p class="ql-block"> 因此老房子中酒鋪很多。</p> <p class="ql-block"> 這個鋪子是網(wǎng)紅，好不容易逮到?jīng)]有排隊的那一刻。因為我正在不遠處等待進餐，有空盯著觀察。</p><p class="ql-block"> 網(wǎng)紅店地址是:歧阜縣高山市上三之町34，就是在古街。專賣手握飛騨牛壽司。</p> <p class="ql-block"> 飛驒（tuo）牛肉，必須品嘗。</p><p class="ql-block"> “飛驒?！笔侵冈卺房h內(nèi)經(jīng)過14個月以上肥育的黑毛和牛。必須經(jīng)飛驒牛品牌推進協(xié)議會事務局確認，而不合嚴苛標準的則稱為“飛驒和?！?。</p><p class="ql-block"> 飛驒牛的特點集中于優(yōu)異的脂肪分布，肉質(zhì)柔軟細膩，肉紋圖案非常美觀。刺身制作也不限于上等里脊，其肋肉、肩部及腿部等處都可取用。它被嚴格分成等級，A5是極品，其次為A4～A1等。</p><p class="ql-block"> 牛腰是指用于燒肉的上等里脊，用于入口若溶、口感上等的極品燒烤。</p> <p class="ql-block"> 帥哥導游直奔的美食店（壽樂久·飛驒牛），客滿！再到第2家、第3家…都一樣，還是回到這里，導游排隊，我們休息等候。</p><p class="ql-block"> 攻略上介紹了“味藏天國”和“高山丸明”等牛肉店，亦好評如潮。</p><p class="ql-block"> 攻略上還有一句話說:“沒吃過飛驒牛別說你吃過日式烤肉”。</p> <p class="ql-block"> 特寫:飛驒牛燒烤定食。</p><p class="ql-block"> 那份飛驒?？镜募s有7分熟，淋上特制的醬汁，美極！</p><p class="ql-block"> 同樣的定食，可以選擇“飛驒牛自烤”，我們考慮自己動手燒烤可能會糟蹋了上好食材，成品完美。</p> <p class="ql-block"> 如果自己烤，上桌的牛肉。</p><p class="ql-block"> 有人說，怎么烤都好吃。</p><p class="ql-block"> 飛驒牛肉可以用作壽喜燒、烤肉、鐵板燒及牛肉料理等多種餐食。</p> <p class="ql-block"> 有位先生更喜好豬肉，單點了這份“豬排定食”，同樣光盤。</p> <p class="ql-block"> 我們是午市最后一撥食客，等待了40分鐘，而就餐時目睹在我們后面的幾撥客人均被店主婉謝了，打烊了。</p><p class="ql-block"> 小店僅能容納不到20位食客，場地局促而整潔，一對老夫妻在打理。</p><p class="ql-block"> 食客盈門而打烊，要么是工作量到了，要么是準備的食材用完。心平氣和，規(guī)規(guī)矩矩。</p><p class="ql-block"> 強調(diào)一句:以肉類料理為主要菜式的餐廳，每年要從指定銷售店至少批發(fā)3頭肉質(zhì)等級為5的飛驒牛，只使用指定銷售店批發(fā)的肉質(zhì)等級為5級的飛驒牛，經(jīng)認證并交付注冊費用。有點繞吧，就是保證顧客吃到優(yōu)質(zhì)牛肉。</p> <p class="ql-block"> 日本和牛小貼士:</p><p class="ql-block"> 日本國內(nèi)流通的牛肉，有國產(chǎn)和進口之分。其中，國產(chǎn)肉牛被稱為日本和牛。溯源此肉牛均是指明治維新后日本引進外國牛與本地役牛的雜交品種。目前主要有四個大種，黑毛和牛占九成。</p><p class="ql-block"> 和牛中的品牌牛又名銘柄牛，全日本共有銘柄牛169個，包括三大名牛神戶牛、近江牛、松阪牛，飛驒牛也位列前茅。</p><p class="ql-block"> 日本對和牛牛肉采取分級制度，根據(jù)出肉量分為A、B、C三檔，B為標準，A為高于標準，C為低于標準。每檔5個等級，數(shù)字越大越好。A5為最佳。能稱為飛驒牛的，其等級在B3之上，目前飛驒牛每年出貨約1.1萬頭，近年來屢獲和牛評比大獎。</p> <p class="ql-block"> 逛了古街，品了牛肉，又該出發(fā)了。</p><p class="ql-block"> 午后13.40離開高山前往岐阜白川鄉(xiāng)合掌村，約15時抵達，停在近村口處。</p><p class="ql-block"> 合掌村周邊設有數(shù)個停車場，其中包括大巴停車場，小車停在何處一是有賴于司機對當?shù)氐缆返氖煜こ潭榷强垂芾韱T如何指揮了。</p><p class="ql-block"> 上圖為相逢橋，全長107米，進村必須過橋。</p> <p class="ql-block"> 白川鄉(xiāng)，位于岐阜縣內(nèi)的莊川流域的大野郡，地處本島中部岐阜縣西部山區(qū)，冬天寒冷，降雪特別多，積雪達數(shù)月。</p><p class="ql-block"> 白川鄉(xiāng)與五屹山等具有獨特景觀的村落以“白川鄉(xiāng)歷史村莊和五屹山”之名于1995年12月被列入《世界遺產(chǎn)名錄》。</p><p class="ql-block"> 白川鄉(xiāng)所在的獲町地區(qū)因“合掌造”而著稱。也是現(xiàn)在旅游業(yè)的白川鄉(xiāng)主要觀光地。</p><p class="ql-block"> 合掌造是日本農(nóng)村傳統(tǒng)民居的一種建筑方式，為木頭建筑，不用一根鐵釘，屋頂以茅草覆蓋，呈人字，如同雙手合十一般而得名。合掌屋大多南北向建造，可以減少受風力，調(diào)節(jié)日照量，使得屋內(nèi)冬暖夏涼，盡顯人類智慧。</p> <p class="ql-block"> 白川鄉(xiāng)共有五座合掌村落，其中尤以擁有114座合掌屋的獲町最為壯觀。村內(nèi)按照古代農(nóng)村的模樣，建有寺廟、水車屋、燒炭屋、馬廄等建筑。</p><p class="ql-block"> 村右的一條碧水蜿蜒流過約1公里長的河濱谷地，依山傍水，頗為秀美。</p><p class="ql-block"> 傳說這種建筑形式源于13世紀初。當時平氏家族在源平合戰(zhàn)失敗后遁入深山，為了御寒、生存而建造。這里處于海拔約1500米的山區(qū)，多數(shù)村莊都位于沿河谷的一條狹長地帶上。資料介紹，在19世紀末白川鄉(xiāng)/五屹山地區(qū)的93個村莊里還有1800座這樣的房舍，上世紀70年代，獲町、相倉和菅沼等村的村民與政府合作，發(fā)起保護運動，才有了今天的結(jié)果。</p> <p class="ql-block"> 合掌村，每年春季有消防演習。特別是每年冬季亮燈累計一周，屆時游客爆棚，停車場要搶先預約，留宿者更是通過報名后抽簽才能獲得資格。今冬的亮燈日期好像也已經(jīng)公布。可查詢白川鄉(xiāng)觀光協(xié)會的官方網(wǎng)站。</p><p class="ql-block"> 合掌村有規(guī)定，建筑、土地、耕田、山林、樹木“不許販賣、不許出租、不許毀壞”，還立有“景觀保護準則”，整座村落就是博物館，被小心呵護。</p><p class="ql-block"> 上圖摘自網(wǎng)絡。</p> <p class="ql-block"> 這樣子的房屋建筑，冬天屋頂積雪（有時可達4米厚）可以輕易滑下。</p><p class="ql-block"> 在多層的合掌造屋中，第三層和第四層是閣樓結(jié)構(gòu)，農(nóng)民用來養(yǎng)蠶的，因一樓升起的熱氣維持了溫暖環(huán)境。</p> <p class="ql-block"> “和田家”、“長瀨家”、“三小屋”…有名有姓倍受保護的合掌造散布在村里。</p> <p class="ql-block"> 遠遠望去山坡上有人有建筑，那是合掌村的展望臺（村北）。沿著坡道走上去大約需要十多分鐘，下坡更快。也有交通車可供搭乘，但是似乎不太值。</p> <p class="ql-block"> 白川村，除了合掌屋，還有春天櫻花和秋季紅葉，但最驚艷的是“冬日的童話村”！</p><p class="ql-block"> 大雪皚皚的原始鄉(xiāng)村，褐色木屋，燈光璀璨，星空覆蓋，如癡如夢。</p> <p class="ql-block"> 如今的合掌造，屋內(nèi)通水通電通氣，生活設施齊全，內(nèi)外二重天了。</p><p class="ql-block"> 據(jù)介紹，茅草屋頂?shù)膲勖蠹s20多年，圖示有一幢合掌造的屋頂正在翻修中。</p> <p class="ql-block"> 下午4點半，山谷里天色漸漸暗了，細雨綿綿中告別這個村落，驅(qū)車前往預定的住宿點～岐阜長良川都酒店，車程約2個小時。</p> <p class="ql-block"> 本篇結(jié)尾時簡要寫一點今天未能去游的兩個景點的概況，在網(wǎng)絡上摘了2張照片看看。</p> <p class="ql-block"> 妻籠宿。在一些旅游攻略中是長野縣全部景點觀光中排第一名的。妻籠是地名，宿則是指古驛站。所謂宿，其實就是驛站的那條街道，也就是驛道的一段。</p><p class="ql-block"> 話說德川幕府統(tǒng)一日本之后，便開始了“條條大路通江戶”的驛道建設時代，最終形成了“五街道”的道路格局。中山道是其中的一條古驛道，妻籠是中山道上眾多宿場中的一個，歷經(jīng)輝煌與失敗，又通過保護與更新，現(xiàn)已成為中山道上最有魅力的小鎮(zhèn)，是日本最早設立的一批重要傳統(tǒng)的建筑物群保存地區(qū)之一。</p> <p class="ql-block"> 惠那峽。</p><p class="ql-block"> 以奇巖怪石和兩岸美麗風光吸引游客。</p> <p class="ql-block"> 岐阜長良川都酒店一角，是次日晨拍攝的。</p><p class="ql-block"> 當晚約18.30抵達該酒店入住。酒店內(nèi)的“四川飯店”閉門謝客，“日本料理”有點復雜，于是外出覓食，進入一家老屋面館，每人一碗拉面（或餃子面），飽腹。在僅有一位老先生（接待、掌勺、結(jié)賬全包）的這家面館發(fā)生了十分有趣的經(jīng)歷，讓我們一行再次認知了日本人的“軸”（也可謂就是規(guī)矩），規(guī)矩就是規(guī)矩，必須遵守。用餐很愉快，故事很生動，拙筆寫不了。僅寫其中一個小節(jié):面館大約能容下20多位食客（2張4人座日式桌、2張3人座半圓桌、2排4座酒吧座），我們進店時尚無一位客人，于是我們隨意落座，其中有2位坐在4座酒吧臺的中間2個座位上，老板很嚴肅的指出坐錯座位了，弄了半天我們才明白2個人坐4人臺，要么這邊要么那邊，就是不能在中間！桌面有提示，老板有手勢，只是我們不懂唉。直到我們一一坐在正確的位置上，老板才去下面了！</p> <p class="ql-block"> 愉快的一天又過去了。</p><p class="ql-block"> 明天我們要前往京都了。</p><p class="ql-block"> 未完待續(xù)。</p><p class="ql-block"> 撰文·攝影 五洲留痕 2024-12-29</p>