大雪節(jié)日過后吃餃子伊吾人 大雪，是二十四節(jié)氣中的第21個節(jié)氣，更是冬季的第三個節(jié)氣。節(jié)氣大雪的到來，也就意味著天氣會越來越冷，下雪的可能性大增。大雪節(jié)氣吃餃子的習(xí)俗是為了紀(jì)念名醫(yī)張仲景，感謝他在冬天用羊肉、辣椒和驅(qū)寒的藥材熬制“祛寒嬌耳湯”治療人們的耳朵凍瘡。 2024.12.08 老規(guī)矩，你我他等四家一起，中午小聚。遺憾的是沒有親自參與，少了好多鏡頭。 第一次吃“黑豆腐”，這是王小姐的佳作，聽說黑豆腐，可以促進消化，增強免疫力，降低膽固醇，補充營養(yǎng)，預(yù)防心腦血管疾病，真是美味又健康。 干活最多的四位女士，不愿上鏡，也罷。煮餃子就露了一把模糊的雙手，遺憾！ 餃子下鍋，隨著水溫的升高，餃子在鍋中翻滾著，像是一群歡快的魚兒在水中嬉戲。三滾過后，餃子煮熟了，一個個晶瑩剔透，飽滿多汁。盛上一碗，再蘸上些山西老陳醋醋和蒜泥，那酸酸辣辣的味道瞬間在口中散開，刺激著味蕾，讓人食欲大增。咬上一口，鮮嫩的餡料便露了出來，肉香與菜香完美融合，口感豐富，令人回味無窮。 大雪節(jié)氣過后吃餃子，吃的不僅僅是一種食物，更是一種情懷，一種對傳統(tǒng)文化的傳承和對家庭溫暖的眷戀。在這寒冷的冬日里，還有什么比一碗熱氣騰騰的餃子更能溫暖人心的呢？ 賈大廚親自樂享烹飪，一道美味瞬間出鍋，色香味俱全，還是那個“老味道”，美！ 2011年南太行洞藏百泉春老酒 吃餃子，再喝一口2011年的洞藏百泉春老酒，美!餃子配酒越喝越有嗎！ 不過，酒后酒瓶得留下，那可是神垕鈞瓷呀！