<p class="ql-block"><b>烹飪/攝影/編輯：劉老更</b></p> <p class="ql-block"><b>家宴時(shí)光總是溫馨而美好，今天為大家呈現(xiàn)五道簡單又美味的菜肴，分別是白灼基圍蝦、青椒香蔥炒黃牛肉、臘肉炒荷蘭豆、鹽水燙皇帝菜和白菜干胡蘿卜煮豬骨頭湯。</b></p><p class="ql-block"><b>這五道菜肴不僅簡單易做而且美味可口，適合在家里與家人朋友一起分享。</b></p> <p class="ql-block"><b>這道白灼大蝦簡單易做，卻能帶給我們滿滿的幸福感。選用新鮮的大蝦，去除蝦須、蝦線和內(nèi)臟后，用水沖洗干凈備用。鍋中加入適量的水，放入鹽，煮沸后放入蝦，煮至蝦變成紅色且容易剝殼時(shí)撈出。將煮好的蝦擺放在盤中，附上特制的調(diào)料汁，撒上蔥絲作為點(diǎn)綴。這款美味的白灼蝦，不僅保留了蝦的原汁原味，還能讓我們感受到醬汁的獨(dú)特風(fēng)味，讓人回味無窮。</b></p> <p class="ql-block"><b>青椒香蔥炒黃牛肉。午肉切薄片，用生抽+蠔油+胡椒粉+姜蒜蓉+淀粉腌制20分鐘；青椒切成薄片，香蔥切段；鍋中加入適量的油，燒熱后放入蔥姜蒜末炒香，接著加入牛肉片翻炒至變色，盛起；鍋里添油燒熱，下入青椒炒變色，將炒變色的牛肉回鍋和青椒蔥段一起翻炒均勻，加少許鹽，淋水淀粉即可出鍋。這道菜肴色香味俱佳，讓人回味無窮。</b></p> <p class="ql-block"><b>臘肉炒荷蘭豆。將新鮮的荷蘭豆洗凈備用，再將臘肉切片。在鍋中加入適量的油，燒熱后放入臘肉片炒香，再加入荷蘭豆翻炒至變綠。接著加入適量的鹽和生抽調(diào)味，翻炒均勻后即可出鍋。這道菜肴富含蛋白質(zhì)和膳食纖維，是一道健康又美味的選擇。</b></p> <p class="ql-block"><b>鹽水燙皇帝菜。將新鮮的皇帝菜洗凈備用，再將蒜末、姜末和香菜段放入大碗中，加入適量的鹽、胡椒粉和香油拌勻制成蘸料。將皇帝菜放入沸水中燙至變軟撈出，擺放在盤子里，淋上蘸料即可食用。這道菜肴簡單易做，口感爽脆，非常適合夏天秋天食用。</b></p> <p class="ql-block"><b>白菜干胡蘿卜煮豬骨頭湯。將新鮮的白菜干和胡蘿卜洗凈切片備用，再將豬骨頭用水沖洗干凈，焯水；將豬骨頭放入壓力鍋里，加入適量清水，按“豆/蹄筋”鍵位煮至熟透，轉(zhuǎn)鍋至陶瓷鍋，加入白菜干在鍋中加入適量的水，加入白菜干和胡蘿卜塊繼續(xù)煮沸。轉(zhuǎn)小火燉煮約半小時(shí)左右，再加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味即可出鍋。這道湯品營養(yǎng)豐富，具有很好的滋補(bǔ)作用。</b></p>