《牛奶：被資本包裝的健康謊言》??山野村醫(yī) <p class="ql-block">乾坤有序，萬(wàn)物循道而生，此乃自然之鐵律。古之圣哲，仰觀天文，俯察地理，悟得“人法地，地法天，天法道，道法自然”之真諦。飲食之道，關(guān)乎性命，豈容輕忽？今之牛奶，看似滋養(yǎng)，實(shí)則為害甚巨，如隱匿之暗箭，傷人于無(wú)形，不可不察也。</p> <p class="ql-block">觀夫當(dāng)世，西醫(yī)之域仿若繁華之市井，廣告之臺(tái)恰似喧囂之鬧市，皆盛贊牛奶之功，言其為補(bǔ)鈣之神品、助長(zhǎng)之妙藥、益智之瓊漿，夸飾之詞，溢于言表。然此皆虛妄之談，如夢(mèng)幻泡影，迷惑眾生耳目。奶商之流，利欲熏心，視民眾健康如草芥，以巧舌如簧之能，蠱惑蒼生，其心之險(xiǎn)惡，勝似虎狼。彼等為求財(cái)貨盈囊，不惜信口雌黃，與權(quán)威之構(gòu)私相勾結(jié)，狼狽為奸，蒙蔽大眾，致民眾于無(wú)知之淵藪。若人因飲奶而罹病，彼必推諉塞責(zé)，毫無(wú)愧疚之意，其惡行實(shí)乃天理難容。</p><p class="ql-block">昔者倪海廈，醫(yī)界明賢，曾警世曰：牛奶致癌之證，已現(xiàn)于世。觀美國(guó)國(guó)家癌癥研究所之研究，明牛奶中雌性、雄性激素及胰島素生長(zhǎng)因子，皆為致癌之兇物，如魑魅魍魎，潛藏于內(nèi)。加拿大腫瘤賢達(dá)亦諫，除貧弱之地童稚與羸瘦之成人，常人實(shí)無(wú)需多飲此奶，此乃科學(xué)之警鐘，振聾發(fā)聵。</p> <p class="ql-block">吾嘗究奶牛產(chǎn)奶之理，詢(xún)問(wèn)于友人，其答淺陋，未明要害。牛者，哺乳動(dòng)物也，其乳之生，因懷子之故，此乃自然之象。然今之奶牛，常受荷爾蒙催逼，頻受胎孕，違逆自然之態(tài)而泌乳。其體內(nèi)激素泛濫，如洪水猛獸，危害昭然若揭。</p><p class="ql-block">觀今之奶牛，二載之齡，便有九月為懷胎之期。犢牛初生，即囚于窄箱，飼以粗糲之食，不得自由，其肉細(xì)嫩，以供庖廚之需。而母牛遭擠奶之苦，其量遠(yuǎn)超犢牛所需，乳腺炎之疾，于奶牛中屢見(jiàn)不鮮。吾每憶 BBC 所錄之景，奶牛跛行，仿若身受酷刑，其狀慘不忍睹。人若罔顧其苦，仍圖從病牛之乳獲滋養(yǎng)，實(shí)乃抱薪救火之舉，而商賈之廣告，猶以甜言蜜語(yǔ)誘之，此為欺世盜名之惡行。</p> <p class="ql-block">世人多以牛奶為補(bǔ)鈣之品，此乃大謬不然?！侗静菥V目》有云：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)?！迸Ｄ讨}，人體難以運(yùn)化，反致鈣質(zhì)速失。蔬菜之中，含鈣豐富者甚眾，如黃花菜之屬，其鈣量遠(yuǎn)勝牛奶。古人云：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充?！蔽岬犬?dāng)遵循古訓(xùn)，從自然之選，莫為牛奶之偽善所惑。</p><p class="ql-block">且近卅載，營(yíng)養(yǎng)學(xué)發(fā)展如日中天，牛奶致癌之研究，文獻(xiàn)浩如煙海。2004 年，瑞典卡洛林斯卡之研究，證婦女大量飲奶易患卵巢癌。哈佛、牛津、臺(tái)灣醫(yī)科大之賢能之士合力探究，明牛奶中 IGF - I 激素，為癌細(xì)胞之助長(zhǎng)劑，可致卵巢、子宮頸癌之惡化。是年十月，《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》亦載牛奶促發(fā)乳腺癌之文。丹麥之調(diào)查，明乳腺癌之增與牛奶消費(fèi)之漲相關(guān)，蓋因大量飲奶，人體內(nèi) IGF - I 升高，而癌癥之發(fā)，多與此激素相系，如影隨形。</p> <p class="ql-block">于男性而言，牛奶之害亦不可小覷。費(fèi)城之研究者，經(jīng)流行病學(xué)之考察，明乳制品增前列腺癌之患。波士頓之隨訪調(diào)查，亦證食乳制品之男性，患此癌者眾。日本厚生勞動(dòng)省之探究，亦示常食乳制品者，患前列腺癌之險(xiǎn)大增，飲奶愈多，險(xiǎn)亦愈高，如陰霾籠罩。</p><p class="ql-block">英之簡(jiǎn)·普蘭特教授，患乳腺癌，屢治而癌復(fù)，醫(yī)皆束手無(wú)策。然其于醫(yī)書(shū)中得素食抗癌之理，遂棄酸奶，未幾，腫瘤竟消。其以飲食生活之變，治愈六十余癌癥患者。究其因，乃知牛奶中 IGF - 1 為致癌之源，今以激素催奶，此害更劇，其言牛奶之毒甚于鴆酒，實(shí)非虛言。</p><p class="ql-block">美之新谷宏實(shí)教授，醫(yī)道精湛，行醫(yī)四十余載，亦證牛奶致婦女乳腺癌。其療癌之方，令患者術(shù)后數(shù)年禁食牛奶與肉魚(yú)蛋，成效斐然，如撥云見(jiàn)日。</p> <p class="ql-block">坎貝爾教授之研究，深入骨髓，明牛奶中酪蛋白為促癌之魁首?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》云：“正氣存內(nèi)，邪不可干?！倍说鞍?，亂人體之正氣，使致癌物入細(xì)胞，與 DNA 相纏，致突變，增癌變之可能，為諸病之禍根，如禍起蕭墻。</p><p class="ql-block">牛奶之害，不止于癌，亦為糖尿病之肇因?？藏悹栍凇吨袊?guó)健康調(diào)查報(bào)告》詳述，嬰兒早食牛奶蛋白質(zhì)，于小腸難化，其碎片入血，免疫系統(tǒng)誤為敵，攻之，而此碎片與胰腺細(xì)胞相似，致胰島素生成受損，引發(fā) I 型糖尿病。各國(guó)之調(diào)查，皆證牛奶攝入量與糖尿病患病率相關(guān)，芬蘭之例，尤顯此害，如警鐘長(zhǎng)鳴。美國(guó)兒科協(xié)會(huì)亦因此建議，家族有糖尿病史者，嬰兒兩歲內(nèi)勿飲牛奶。</p><p class="ql-block">且坎貝爾亦明言，科學(xué)之據(jù)確鑿，動(dòng)物蛋白，尤其酪蛋白，增多種病之患，如心臟病、多發(fā)性硬化病、腎結(jié)石等，如附骨之疽。</p> <p class="ql-block">牛奶補(bǔ)鈣之說(shuō)，實(shí)乃虛妄之談。一則其鈣量不高，諸多蔬菜皆勝之。二則飲之反令鈣失。美、芬等國(guó)，飲奶之風(fēng)盛行，然缺鈣之狀堪憂，骨折者屢見(jiàn)不鮮。非洲斑圖婦女，不飲牛奶，從蔬菜取鈣，雖育子多、哺乳久，亦無(wú)缺鈣之虞。吾華夏先民，少飲牛奶，何曾缺鈣？今之人，食牛奶或肉，體內(nèi)酸堿失衡，鈣從骨出以中和，后隨溲溺而去，飲奶愈多，鈣失愈速，如大廈之將傾。</p><p class="ql-block">至于加工之奶，危害更甚，牛亦不能食。愛(ài)丁堡之試驗(yàn)，孿生小牛，一食鮮奶而健，一食加工奶而亡，屢試不爽。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家雷蒙德·弗郎西斯、醫(yī)學(xué)家新谷弘實(shí)皆指，加工奶經(jīng)工藝，營(yíng)養(yǎng)盡失，反成毒物，牛食之亦亡，如毒箭穿腸?！洱R民要術(shù)》云：“食以自然為上?！苯裰庸?，背道而馳，如精米白面、加工之油，皆失其本，損人健康，如洪水決堤。中國(guó)奶品，加工過(guò)甚，化學(xué)之物雜陳，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低微，如蒙牛之乳制品，蛋白之量不及白菜，而化學(xué)添加物達(dá)二十余種，工序繁雜，已失奶之真味，安能食之？</p> <p class="ql-block">人若違自然之法，必受天譴?！兜赖陆?jīng)》云：“不知常，妄作兇?！辈溉閯?dòng)物之乳，為育幼之用，成年之獸，不飲他種之奶。人子二三歲當(dāng)斷奶，此為自然之律。人強(qiáng)飲牛奶，腸胃無(wú)相應(yīng)之酵素，不能化之，蛋白質(zhì)殘留，為病菌之藪，致消化之疾，甚者奪命，亦引濕疹、哮喘諸病，更甚者，致癌、心血管病之患叢生。牛奶中 IGF - 1 激素，于人如虎狼，致性早熟、智昏、壽短、促癌。女童早至五六歲行經(jīng)，男童發(fā)育失常，皆為其證。七田真、鮑爾曼之論，亦明牛奶損腦之害。天然激素雖令身高稍增，然是以命易之，得不償失。且牛奶之乳糖，亦證其不宜人，人體缺乳糖酶，飲之多有不適，如荊棘在喉。</p> <p class="ql-block">吾棄牛奶，飲豆?jié){，體健而神清。《中國(guó)健康調(diào)查報(bào)告》《洪昭光“健康圣經(jīng)”大覆》等書(shū)，皆詳論牛奶之害，望人警醒，遵循自然，免受其殃，以保身長(zhǎng)全，福壽康寧，如江河行地，日月經(jīng)天，此乃養(yǎng)生之正道也。</p>