哈嘍蘿卜——開魯縣幼兒園自然課程系列

好兒

蘿卜寶寶是怎么長大的呢？蘿卜的美食有什么？蘿卜有什么營養(yǎng)價值呢？對于幼兒來說周圍的自然環(huán)境是他們探知的對象，廣闊的田園是他們的課程，他們可以自由的探索，用自己的各種感官解開大自然的秘密。 　　今天我們就實地考察，深入了解一下蘿卜。老師和小朋友探討蘿卜的外形、功效，如何拔蘿卜，以及蘿卜的食用方法。 拔蘿卜去葉 　　問題：蘿卜的葉子有什么用呢？扔了怪可惜的！? 答：蘿卜的葉子可以喂小雞、大鵝和兔子！ 　　小動物們我來啦：我吃蘿卜你吃葉！ 　　去除葉子之后，蘿卜開始進入美食角色啦！光溜溜的蘿卜真好看！ 清洗 　　經過清水的洗禮，我們的蘿卜水靈靈地呈現(xiàn)在眼前啦！ 　　問題：蘿卜可以怎樣吃？? 答：咬著吃（生吃）、蒸、煮、炒…… 　　一聞 　　二嘗 　　三喝湯！ 制作蘿卜湯 　　我們小三班的小朋友知道，幸福的生活靠勞動來創(chuàng)造！我們付出了自己的勞動，吃上了“勞動的果實”！ 　　刷鍋，點火，燒水，烹飪！ 　　淺淺地感受一下大廚?????的美食制作過程吧！ 　　真的是超級可口，寶貝們全都“干杯”了！ 晾蘿卜干 　　我們將老師切好的蘿卜片均勻地平鋪、攤開，讓它們吸收陽光，變成另一道美食——蘿卜干。 腌蘿卜 　　蘿卜干晾曬成功，腌蘿卜鮮香爽脆，讓我們看看蘿卜咸菜是怎么腌出來的吧！ 　　將晾干的蘿卜收回家～ 　　將蘿卜干泡開、激活新鮮細胞。 　　放入調料?? 　　成品出爐，請君品嘗～ 　　常吃蘿卜可促進人體新陳代謝，能消食化熱，去邪熱氣，還能清熱生津止渴，對人們的身體健康特別好，難怪民間有句俗語稱：“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開藥方?！?lt;/p> 　　從拔蘿卜——去葉——清洗———觀看蘿卜食物的烹飪到享用蘿卜美食，孩子們全程參與和體驗，盡可能充分調動孩子的感官，通過食物流傳出的溫暖和情感也在無形中滋養(yǎng)著兒童的生命。 　　讓食物自然生長，讓教育自然發(fā)生，一切生活都是課程，一切課程也都源于生活，自然課程帶領孩子們，走進最原始的生活需求，孩子們通過直接感知、實際操作、親身體驗，不僅了解到蘿卜的營養(yǎng)價值與制作方法，還從內心真正的愛上了蘿卜的味道。