健康美食與親民價格的邂逅——萊山一中食堂開放日活動有感

煙臺一中幸福校區(qū)24級1班家委會

升入高中以后，孩子的飲食健康成為每位家長最為關(guān)心的話題。很多家長內(nèi)心或多或少都會有這樣的疑問，孩子喜歡吃學(xué)校的飯菜嗎？孩子吃得好不好？飯菜是否有營養(yǎng)？食堂衛(wèi)生情況怎么樣？ 　　為了讓家長們?nèi)媪私鈱W(xué)校食堂餐飲質(zhì)量及孩子就餐情況，萊山一中高一級部于9月12日舉行了“食堂開放日”活動。此次活動共邀請了高一級部13個班級的26名學(xué)生家長代表參加?；顒觾?nèi)容包括參觀食堂、品嘗飯菜，對食堂的管理和發(fā)展提出意見和建議等。 　　學(xué)校孫校長、梁主任，食堂孫經(jīng)理分別對食堂管理及餐食制作流程等進(jìn)行了詳細(xì)的介紹！ 制度完善管理嚴(yán)格，餐飲人員持證上崗！ 萊山一中的食堂管理制度上墻！管理到位，餐飲人員都持證上崗！不僅保障了同學(xué)們的飲食安全，也體現(xiàn)了學(xué)校對同學(xué)們健康成長的關(guān)心和關(guān)注！ 食堂布置科學(xué)規(guī)范 萊一共有兩個食堂。一食堂分為上下兩層，一層為自選區(qū)，每餐有六個以上的菜品可供選擇。二樓為特色餐廳，有各種面食，糕點、烘焙及地方特色小吃！ 二食堂作為一食堂的補(bǔ)充，方便部分距離一食堂太遠(yuǎn)的同學(xué)就近點餐。 一食堂一樓餐廳 一食堂二樓特色餐廳 二食堂餐廳 設(shè)備先進(jìn) 井井有條，清潔消殺有序規(guī)范 食堂點餐設(shè)備先進(jìn)，家長不僅可以看到孩子的消費金額，更能清楚的看到孩子的每一樣餐品，這一舉措位列高中食堂之首！ 食堂清洗消毒也有嚴(yán)格的程序，餐具經(jīng)過洗碗機(jī)清洗消毒后放入消毒柜進(jìn)行二次消毒，就餐前進(jìn)入銷售區(qū)消毒柜進(jìn)行三次消毒，以確保所有餐具的衛(wèi)生安全！ 食材原料索證索票，加工烹飪操作規(guī)范！ 食堂每日供應(yīng)的食材原料都有送貨憑證，加工烹飪操作規(guī)范，每一個環(huán)節(jié)都做得用心到位，確保了食材的新鮮和安全。 　　食堂負(fù)責(zé)人給家長代表詳細(xì)介紹學(xué)生膳食從原材料采購、驗收、加工制作到分餐、留樣的全過程；每日餐食葷素搭配！定時，定期對食堂各項指標(biāo)做嚴(yán)格檢查。 　　食堂負(fù)責(zé)人孫經(jīng)理帶領(lǐng)家長們有序地進(jìn)入食堂后廚，參觀食堂各個操作間，實地查看了廚房的環(huán)境衛(wèi)生，食品的來源，購物流程，存儲方法，食物的蒸煮炒流程等。 　　有家長代表看到包子、花卷及各種特色糕點時由衷地感慨:在家里也吃不到這么多的花色品種。梁主任表示，讓學(xué)生吃得安心、舒心，是學(xué)校和家長共同的心愿。 　　參觀完后廚，家長代表們已汗?jié)褚陆?！廚師和服務(wù)人員頂著高溫給大家做美食，她們的精神感動了所有的家長代表！ 萊一食堂不僅校領(lǐng)導(dǎo)用心經(jīng)營用情關(guān)注，后廚的服務(wù)者更是本著為所有學(xué)生負(fù)責(zé)的態(tài)度默默奉獻(xiàn)著！感恩他們的辛苦付出。 　　食堂負(fù)責(zé)人對菜譜制定規(guī)則做了詳細(xì)說明，本著對學(xué)生負(fù)責(zé)、對家長負(fù)責(zé)、對社會負(fù)責(zé)的態(tài)度，真正把學(xué)校食堂工作視為自己的家庭廚房、把學(xué)生當(dāng)成自己的孩子，用心盡心做好食堂的每一個細(xì)節(jié)工作，為孩子的健康成長保駕護(hù)航。 中午大家一起在學(xué)校食堂嘗餐，對于食堂的環(huán)境、飯菜質(zhì)量味道等都給予高度的評價。家長們紛紛表示，通過親眼所見，感受到了學(xué)校對校園食堂食品安全的重視，感受到了學(xué)校對孩子們的用心和關(guān)心。 　　學(xué)校本著節(jié)約孩子時間的原則所有窗口齊開放，縮短排隊時間，保證所有孩子都能方便快捷地吃到營養(yǎng)健康的餐食！ 不僅取餐快，而且葷素搭配營養(yǎng)均衡，質(zhì)優(yōu)價廉是萊一食堂的另一大特色，菜品從3-8元不等，滿足孩子們的各種消費需求！ 圖片來源:學(xué)生家長代表 圖片來源:學(xué)生家長代表 　　學(xué)校還會不定期供應(yīng)免費的湯水！夏天有解暑的綠豆湯，冬天有驅(qū)寒的姜糖水！照顧到不同季節(jié)孩子們的身體需求，為他們提供溫暖和舒適的就餐體驗，同時，也體現(xiàn)了學(xué)校食堂的人文關(guān)懷，解決了家長的后顧之憂！ 圖片來源:學(xué)生家長代表 　　最后校領(lǐng)導(dǎo)及食堂負(fù)責(zé)人認(rèn)真解答了家長代表的問題: 關(guān)于家長提議的增加水果供應(yīng)的問題，校方表示以前是有水果的，因為南方水果部分家長嫌貴，本地水果部分孩子有自帶的，需求不大，后續(xù)會根據(jù)水果行情考慮安排！ 關(guān)于部分女同學(xué)家長提議的菜的分量太大，打一個菜擔(dān)心營養(yǎng)不夠，打兩個菜吃不完，能否打半份的問題，食堂負(fù)責(zé)人答復(fù)到:食量因人而異，分量符合大部分孩子的需求，而且菜品定價需要物價局嚴(yán)格審批，不能隨便增減！有家長代表提議，女同學(xué)可以通過兩人拼餐的方式解決這個問題！ 有部分家長提出，對味度為何物不清楚，家長代表也對飲料區(qū)進(jìn)行了考察，食堂飲料區(qū)僅售賣純凈水，學(xué)生奶及味度（一種酸奶飲品），家長們再也不用擔(dān)心孩子亂喝飲料的問題了。 　　校領(lǐng)導(dǎo)及食堂負(fù)責(zé)人表示，將根據(jù)家長們提出的問題認(rèn)真總結(jié)，在學(xué)校與監(jiān)管部門的監(jiān)督指導(dǎo)下，在確保安全的前提下，不斷調(diào)整伙食結(jié)構(gòu)，讓大家吃飽，吃好，為學(xué)生提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。通過校園食堂開放日活動，進(jìn)一步加強(qiáng)社會監(jiān)督，提升學(xué)校食堂管理水平，切實保障學(xué)生就餐質(zhì)量！ 撰稿:2413王昕平媽媽 審核:2413班主任朱赟老師