<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">貴陽(yáng)是一座好吃的城市，小吃豐富讓人流連忘返。在家時(shí)還意識(shí)不到，可每逢去到外面總會(huì)懷念家鄉(xiāng)的美食。辣椒就不用說(shuō)了，那是貴陽(yáng)人必不可少的調(diào)料。但對(duì)于我倒沒那么癡迷，沒有辣椒我也能適應(yīng)，只要味道好。也不是很在乎吃辣。雖是本地人，卻無(wú)辣隱。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">不像很多貴陽(yáng)人一出去就懷念貴陽(yáng)的涼拌折耳根，戀愛豆腐果，洋芋粑，炸洋芋，糯米飯，絲娃娃，豆沙窩，尤其是那些胡辣椒蔥花蘸水，鐵簽烤肉，老素粉，花溪牛肉粉，圓子粉，腸旺面，雞絲面，烤豆腐，烤雞腿，烤魚，燒辣子雞，脆哨，青巖鹵豬腳……尤其是貴陽(yáng)的油辣椒，可說(shuō)是貴陽(yáng)人的靈魂伴侶，吃什么都離不開它?？捎盟床伺腼?，火鍋，吃面，吃粉，夾饅頭，或拌飯都非常好吃。炒辣子雞更是必須以它為佐料，應(yīng)該說(shuō)是以糍粑辣椒為原料，因油辣椒就是用糍粑辣椒制作的！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">油辣椒必須要用糍粑辣椒！糍粑辣椒是靈魂，絕對(duì)不能用辣椒面代替，否則就不是地道的貴陽(yáng)香辣味，辣子雞的味道也會(huì)大打折扣。這就清楚為什么貴陽(yáng)的老干媽油辣椒會(huì)那么出名，能走出貴州，走向全國(guó)，走向世界了。還在九十年代，那些來(lái)我們單位出差的成都人和新疆人，就曾請(qǐng)求我們幫忙買老干媽油辣椒，要帶回去。那成都人還調(diào)侃說(shuō)是老婆交代的任務(wù)，不敢懈怠，就是個(gè)典型的成都耙耳朵??。那時(shí)老干媽知名度還遠(yuǎn)沒有后來(lái)這么大，就已經(jīng)有外地朋友關(guān)注到它的魅力了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">貴陽(yáng)吃辣椒的花樣種類繁多，油辣椒就不說(shuō)了。其它還有糟辣椒，筒筒辣角，胡辣椒面，泡椒，柴火辣椒，油炸辣椒，三鮮辣椒面（在辣椒粉末里加上花生碎，芝麻等），燒烤辣椒面，青巖雞辣角，青巖陰辣角……還有一些叫不出名的辣椒口味。都各有各的吃法，吃什么東西該放什么樣的辣椒才會(huì)好吃，都有套路的。貴陽(yáng)辣椒不算辣，也無(wú)須追求有多辣，但一定要力求香才行，必須又香又辣才夠味。貴陽(yáng)辣椒絕對(duì)是花樣最多也是最好吃的！其特色就是主打香辣口味。至于酸辣，那不是貴陽(yáng)特色，而是黔東南口味。但現(xiàn)在已經(jīng)融入到貴陽(yáng)的飲食文化中，在貴陽(yáng)占有一席之地，并成為具有地方特色的一種口味了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">本人不是很能吃辣，所以對(duì)那些辣椒食品并不是太迷戀?？少F陽(yáng)的甜品小吃，比如荷葉糍粑，玫瑰糕粑稀飯，甜酒湯圓，甜酒粑，牛打滾，二塊粑，引子熱糍粑，黃粑，碗兒糕，水果冰漿，水果冰粉，水果冰粥，涼蝦都是我的最愛。出去在外，根本吃不到這些東西，尤其在外地學(xué)習(xí)期間，讓我無(wú)比懷念家鄉(xiāng)貴陽(yáng)，懷念貴陽(yáng)的煙火氣，懷念貴陽(yáng)的小吃！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">那天生日，姐又約我出去吃飯。我們來(lái)到貴陽(yáng)小十字的民生路小吃街。發(fā)現(xiàn)新開了一家“民生路好吃街”，里面各家小吃店云集。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">這里來(lái)避暑的外地人摩肩接踵，熙熙攘攘好不熱鬧！但民生路是老城區(qū)，且沒經(jīng)過(guò)棚戶區(qū)改造，所以仍是老舊樣子，街道狹窄，房子陳舊。可街上店鋪林立，各種小吃飲食琳瑯滿目，應(yīng)有盡有。什么廁所饅頭，鍋巴糍粑，鮮刺梨榨汁，炸新鮮洋芋片，洋芋蛋包飯，破酥包，但家香酥鴨，徐家脆哨，舉糕糕，紅糖碗兒糕，臭豆腐，油炸嫩包谷粑，戀愛豆腐果，安順小裹卷，鮮肉餡餅，怪嚕飯，雞絲豆花面，圓子粉，奪奪粉，腸旺面，酸湯牛肉面，湯圓，甜酒粑……數(shù)不勝數(shù)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">新開的民生路好吃街，里面環(huán)境不錯(cuò)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">上面說(shuō)的僅是小吃而已，還沒數(shù)說(shuō)那些花樣百出的各種火鍋，烙鍋。餐館里的黔菜也沒羅列其中，因不屬小吃范疇，而屬于正餐了。但老百姓逛街就愛吃那些小吃和路邊攤，覺得只有這么過(guò)癮了，誰(shuí)會(huì)去天天下館子呢？至于吃飯，不是天天在家吃的嗎？哪個(gè)上街還吃飯，除非是宴請(qǐng)賓客。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">小十字民生路以及周邊的蔡家街，正新街都是小吃街，飲食煙火氣十足，就是環(huán)境老舊。并非不想提升改造環(huán)境，而是害怕改造之后煙火氣就此熄滅。猶如過(guò)去的市西路，曾經(jīng)熱鬧繁華的小商品批發(fā)市場(chǎng)，一經(jīng)改造成高大上的步行街之后，人氣消失，那種人頭攢動(dòng)，熙熙攘攘的市場(chǎng)煙火氣也隨之消失不再，一家家商鋪?zhàn)兊美淝迨捤?，門可羅雀的局面。真是悔之晚矣！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">所以，盡管環(huán)境視覺效果差些，但它人氣就是旺啊，抵都抵擋不住那些慕名而來(lái)的吃貨游客們。民生路雖沒有高大上的外表，但它非常實(shí)惠親民，相當(dāng)?shù)钠矫窕?，很接地氣，絕對(duì)是老百姓享受小日子的一條煙火小吃街。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">也因貴陽(yáng)吃貨們有個(gè)特點(diǎn)，就是專愛尋找那些看著毫不起眼，煙熏火燎的小攤小店吃東西，如果店老板口音是貴陽(yáng)話的二班老者或伯媽（大叔大媽）做出的東西最是好吃，那才是地道的老貴陽(yáng)口味！不過(guò)如今這種店家老板少了，大都是外鄉(xiāng)來(lái)的飲食老板，做的口味也是融合了他們當(dāng)?shù)氐牡胤教厣瑤?lái)了很多外鄉(xiāng)的飲食口味和吃法，并融入到貴陽(yáng)小吃中形成新的特色口味，為貴陽(yáng)小吃增色不少。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">貴陽(yáng)吃貨們一般都不會(huì)選擇那種窗明幾凈，高大上的就餐環(huán)境去吃特色小吃。那種環(huán)境里的小吃一般都不地道，味道也不那么好吃，價(jià)格還貴。只選擇實(shí)惠又好吃的，本地人熟悉的小餐館，小攤位去吃。不愿去那些像樣的餐飲店，尤其那些大商場(chǎng)里的飲食店，根本做不出本地口味，都是大眾口味，缺乏煙火氣，帶著一股商場(chǎng)味。就如同火車上飛機(jī)上的快餐食品，都是一個(gè)味道，毫無(wú)特色，平淡無(wú)奇，淡而無(wú)味。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">就比如民生路好吃街的這家餐飲店，環(huán)境稍好一點(diǎn)就無(wú)人光顧，好奇怪！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">如果是酒樓，那就要看去哪家酒樓了，貴陽(yáng)酒樓高中低檔都有，味道也各不相同，好吃的確是很好吃，也挺出名。比如“貴廚酸湯牛肉”，“老凱里酸湯魚”（兩家在貴陽(yáng)都有很多分店），還有些一時(shí)想不起店名。去貴廚吃飯還得拿號(hào)排隊(duì)，因?yàn)槿藵M為患。中檔味道一般的，就那樣，過(guò)得去。低檔的若不好吃，上一次當(dāng)不會(huì)再有下次，那他家店也撐不了多久就會(huì)消失。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">看見民生路街口有一家“灌木咖啡”，在花果園和其它地方都看見同名分店，可不知哪家才是旗艦店。我們?cè)诙呛瓤Х燃娉晕绮?，吃了牛排，意面，蔬菜沙拉，炸雞塊。環(huán)境價(jià)格適中。這家咖啡館感覺還行吧，比較親民。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">貴陽(yáng)的咖啡館很多，走在街上，在街頭巷尾隨處可見。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">王伯群故居旁邊的一家咖啡館，里面環(huán)境不錯(cuò)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">在“三聯(lián)生活周刊”23年13期上特地刊登一篇提為《再來(lái)一杯好咖啡》的文章，介紹都市的咖啡文化。文中重點(diǎn)推介國(guó)內(nèi)三座咖啡城市——貴陽(yáng)、江門、哈爾濱，其中著重介紹了貴陽(yáng)咖啡。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">在貴陽(yáng)這座城市，就有好幾家咖啡館上榜?！皩?duì)的”咖啡店在貴陽(yáng)很有名氣</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">還有“Captain George”咖啡館的彭近洋也很厲害，曾在2022年世界咖啡沖煮大賽中獲得中國(guó)區(qū)的總冠軍。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?有機(jī)會(huì)再去太平路嘗嘗他家的咖啡，據(jù)說(shuō)他家烘焙的咖啡豆不錯(cuò)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">貴陽(yáng)是一座消費(fèi)城市，適合吃喝玩樂，休閑養(yǎng)老，安度時(shí)光。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">加上青山綠水的自然風(fēng)光，景色優(yōu)美，氣候宜人。綠植茂盛，負(fù)氧離子含量高，空氣質(zhì)量好。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">夏天涼爽適合避暑，冬天也不太冷。是個(gè)很宜居的城市。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">老城區(qū)那些小吃街，以及餐飲小吃咖啡館，很多都是開店到半夜</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">有的甚至通宵，夜生活豐富?？梢娰F陽(yáng)人在這片土地上悠然自得，是很會(huì)享受和品味生活的！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">貴陽(yáng)老城云巖區(qū)</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">貴陽(yáng)老城小十字</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">民生路上的“貴山苑”小區(qū)</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">“未來(lái)方舟”，是貴陽(yáng)僅次于花果園的第二大小區(qū)。無(wú)論品味及體驗(yàn)感比之花果園都要上一個(gè)檔次</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">來(lái)到大十字“貴陽(yáng)壹號(hào)”商場(chǎng)大廈</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">在頂樓電影院看了場(chǎng)“漫威”電影。影院包括好些放映廳，好像有八個(gè)吧。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">售票處，最近的一場(chǎng)已經(jīng)開始，不想等，將就看了</span></p>