漢中盛美康餐飲管理有限公司舉辦員工崗前培訓(xùn)

千秋漢水

8月16日~19日，漢中盛美康餐飲管理有限公司在公司培訓(xùn)中心舉辦了兩期員工崗前培訓(xùn)，公司經(jīng)營管理的漢中中學(xué)餐廳110名新入職員工參加了培訓(xùn)，其中第一期66人，第二期54人。 培訓(xùn)釆取講解和觀看視頻的方式，主要學(xué)習(xí)培訓(xùn)了食品安全及操作規(guī)范等方面的知識。 　　公司黨支部書記許定中作了培訓(xùn)動(dòng)員講話，他首先代表盛美康公司對新入職的員工表示了熱烈歡迎，其次介紹了公司基本情況、經(jīng)營理念和經(jīng)營狀況，最后對參訓(xùn)人員提出了培訓(xùn)要求和希望，希望全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)，學(xué)有所獲，做一名優(yōu)秀員工。 　　播放了公司宣傳片《風(fēng)景這邊獨(dú)好》，該片從不同角度展示了盛美康公司員工團(tuán)隊(duì)建設(shè)、優(yōu)質(zhì)供餐服務(wù)、愛心回饋社會(huì)、良好經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益等閃光點(diǎn)，激發(fā)了新員工加入盛美康公司的榮譽(yù)感和自豪感。 　　公司培訓(xùn)組四名人員先后就《餐飲從業(yè)人員健康、培訓(xùn)管理及個(gè)人衛(wèi)生規(guī)范要求》、巜食品采購驗(yàn)收、加工過程操作規(guī)范》、《售餐服務(wù)、餐用具清洗消毒保潔、收尾整理操作規(guī)范》和《餐廳環(huán)境衛(wèi)生及有害生物防治要求》等內(nèi)客作了培訓(xùn)講解。 　　觀看了《學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《餐飲服務(wù)食品安全操作指南》教學(xué)視頻。 　　培訓(xùn)結(jié)束時(shí)進(jìn)行了食品安全知識測試，通過閱卷，參訓(xùn)員工平均成績在90分以上。 　　通過本次培訓(xùn)，增強(qiáng)了員工食品安全意識，規(guī)范了員工操作行動(dòng)，為實(shí)現(xiàn)安全供餐、滿意供餐打下了良好基礎(chǔ)。