<p class="ql-block"> “雙搶”，是利用入伏后積溫高、濕度大，莊稼生長的黃金期，搶收早稻、搶種晚稻兩大農(nóng)事活動(dòng)的統(tǒng)稱。</p><p class="ql-block"> 中國有“夏至三庚數(shù)頭伏”之說。數(shù)伏就意味著進(jìn)入一年中溫度最高，最炎熱的季節(jié)。入了伏，太陽直射北半球，副熱帶高壓穩(wěn)定徘徊于太陽直射區(qū)域。兩者共同作用的影響，入伏后氣溫高、氣壓低、濕度大、風(fēng)速小，平均氣溫達(dá)35度以上，雖炎熱無比，卻最適宜晚稻的生長發(fā)育。為了爭取晚稻早播，人們爭分奪秒，這就是所謂的“春爭日，夏爭時(shí)”。</p><p class="ql-block"> 這是農(nóng)村最辛苦、最緊張、最繁忙的農(nóng)事活動(dòng)，沒有之一。這一時(shí)期，戶外勞作會(huì)出現(xiàn)體表的極度不適，而一年一度的“雙搶”必須在此時(shí)展開。也就是說，農(nóng)民收割喜悅和播種希望的重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)，無論多么炎熱，多么艱苦，所有人都要向著高溫酷暑作義無反顧的飛蛾撲火。正所謂：風(fēng)吹溽暑天流汗；稻香四溢農(nóng)人忙。</p><p class="ql-block"> 時(shí)代在前行，科學(xué)在進(jìn)步，轟隆隆的機(jī)鳴聲早已淡去了四十年前“雙搶”的忙碌景象。頂著三十幾度，甚至四十度的高溫，野外勞作，過來人無不記憶猶新、終生難忘。</p><p class="ql-block"> 每年農(nóng)歷六月初開始，早稻紛紛進(jìn)入成熟期，長達(dá)半個(gè)月的“雙搶”拉開帷幕。</p><p class="ql-block"> 每天早上四點(diǎn)半，天邊只露微光，人們便開始了一天的忙碌。真真應(yīng)了俗語“半夜叫天光”。大人洗漱已畢，紛紛走到床邊，從綴滿補(bǔ)丁的蚊帳里扯醒沉酣綺夢(mèng)的孩子。七八歲了，該干啥干啥，能干啥干啥，力盡其用，人盡其才。除上了年紀(jì)的老人和七八歲以下的孩子，幾乎全家上陣，婦孺皆兵。微弱的煤油燈下，燈影綽綽，人頭攢動(dòng)。收拾停當(dāng)后，草草吃著母親做的簡易早點(diǎn)，趁著太陽出來前短暫而難得的涼爽時(shí)光，拿著鐮刀啟程了。說涼爽，也只是不出大汗，渾身暖烘烘的感覺依然存在。</p><p class="ql-block"> 孩子們?nèi)嘀殊斓乃?，或蓬頭垢面，或哈欠連天，喃喃自語著睡夢(mèng)中的情節(jié)，一寸一寸地挪著極不情愿的步伐，來到田邊。此時(shí)蛙鳴聲、蟋蟀聲四起，恬靜祥和的夜被打破，只有微微吹起的風(fēng)，似乎在可憐這群辛苦的農(nóng)民，施舍著最后一絲涼意。</p><p class="ql-block"> 一塊田，大的幾畝，小的也有幾分，父母根據(jù)稻子的成熟度決定先割哪一塊，后割哪一塊，皆要順著稻子臣服的方向，蹲下身子收割。小孩子做農(nóng)活常常心不在焉，被锃亮鐮刀強(qiáng)行親吻的事也時(shí)有發(fā)生。</p><p class="ql-block"> 直挺挺的稻子還好說，碰到倒伏的，收割難度會(huì)變大，速度也會(huì)明顯變慢很多。割好的稻子一把一把，受閱士卒似的，整整齊齊剪刀叉地碼放著。起初，每割20分鐘要歇息片刻，后來，太陽漸漸升起，溫度慢慢升高，每5分鐘就得停下來擦拭快流到眼睛里的汗水。一塊偌大的稻田，在鋒利的咔嚓聲里，留下一截又一截整齊的稻樁。倘遇連日天氣不好，田里的水未放干，就只能“打水仗”。水田割稻異常艱難，頭頂上烈日爊（āo）煎，腳底下滾水燙煮，汗更是淌水似的流。日上三竿，不得不抽調(diào)兵力去搞后勤。一日三餐，圍繞著暖暖的灶臺(tái)籌劃并不輕松，并不舒服。摘、擇、洗、烹之間，無不為大家補(bǔ)充能量絞盡腦汁，盡心竭力。</p><p class="ql-block"> 沒有手表的年代，太陽高度是唯一的時(shí)間概念。太陽光約摸六十度的早上七八點(diǎn)，開始吃早餐。醬爆辣椒、素炒豆角、南瓜片、茄子絲，幾樣菜園現(xiàn)摘的純天然綠色蔬菜，拿著老蒲扇，合著稀粥，胡亂對(duì)付。實(shí)在憋不住了，才狠心的拿幾枚雞蛋煮了吃或拿一塊錢叫大一點(diǎn)的孩子到下灣的合作商店去買一斤肉來解解饞。</p><p class="ql-block"> 吃過早飯就正式叫作上午。大家分頭行動(dòng)。有準(zhǔn)備曬場的，有準(zhǔn)備茶水的，有準(zhǔn)備籮筐的，大人們抬著巨大而笨重的禾斛，徑直往稻田走去。把早上割倒的稻子，利用禾斛的四個(gè)角進(jìn)行人工脫粒。</p><p class="ql-block"> 從外觀上看，禾斛像超大號(hào)的升斗，所不同的是禾斛底下有兩根約1.7米長的直龍，龍骨兩端略上翹，便于泥田里推行。禾斛呈正梯形狀，上口大下底小。尺寸不一，有大有小，上口徑面積大約2平方左右，垂直高度50公分上下。禾斛由一塊底板和四塊斛板組成，四塊側(cè)斛板上口沿均呈弧形。</p><p class="ql-block"> 手工脫粒就是將一把一把的穗子高舉過肩頭，用力朝斛板摔打，成熟的谷粒因?yàn)楸┝λご?，紛紛脫離穗稈。摔打過程不但體力消耗大，而且是一門技術(shù)活，即摔打的同時(shí)，要將穗把向斛中心旋轉(zhuǎn)，稻谷便自然而然地堆積到斛中心，省工。禾斛脫粒一般四人為一組，沿著穗把放置的方向（叫順埠）開始脫，否則稱倒埠，倒埠脫粒不順手，不習(xí)慣。通常兩到三個(gè)小孩子收穗把，遞給四個(gè)脫粒的大人。收遞穗把也不輕松，一天到晚，累加起來也要走上一段不小的距離，時(shí)間長了往往也手酸腳軟的。收穗把也得小心，偶爾還會(huì)有小辣條給你不小的驚嚇。碰到打水仗時(shí)則辛苦多了，每提起一只腳都要費(fèi)上好大勁，深一腳淺一腳，一搖一擺，舉步維艱。</p><p class="ql-block"> 起初的穗把比較潮濕，脫粒難度稍大，但被太陽暴曬一段時(shí)間后的穗把，我們稱為曬埠頭，就相對(duì)輕松些，容易些。大約四五十分鐘左右，禾斛里堆積得差不多了，準(zhǔn)備起斛（將斛桶里的谷子裝進(jìn)谷籮里）。起斛時(shí)，將較粗的雜物剔除，較凈的裝入谷籮，挑上曬場。這自然是大人們或年長的哥哥姐姐們一項(xiàng)額外的工作。雖說雜物剔除了，但谷子還是濕濕的，很重很重。只可惜，此時(shí)往往一絲風(fēng)也沒有，正是太陽淫威大作的時(shí)候，汗流浹背已不能刻畫此情狀。人們只能用增加休息頻率來緩解這蒸屜里掙扎的感覺。不絕于耳的蟬噪聲，更是讓人心煩意亂得很。掄著草帽，呼扇呼扇個(gè)不停。嘴里不住的“一呼呼，一呼呼”，便感覺風(fēng)能聽懂似的，心中莫名的涼意頓生。</p><p class="ql-block"> 防止中暑，紅糖水、綠豆湯是唯一的解決辦法，其余便是一壺又一壺足量供應(yīng)的茶水。5分錢一根的冰棍只有過過耳癮的份，沒有幾個(gè)人舍得買上一根。怕只怕賣冰棍的老在耳邊聒噪，那就煩得無以復(fù)加。</p><p class="ql-block"> 歇息過后，新一輪的勞作又要開始，周而復(fù)始，直至完工。隨著正午的臨近，歇息的時(shí)間越來越長，勞作的時(shí)間便越來越短?；鹄崩钡年柟庾尨蟮匕琢寥玢y，頭上的草帽曬得淅淅作響，滾燙的熱氣不時(shí)從腳底掠過，沒有經(jīng)歷過的人根本無法想象。此時(shí)的人們就是困在蒸籠里會(huì)走動(dòng)的饅頭。</p><p class="ql-block"> 太陽當(dāng)空炙烤著千篇一律咚咚、咚咚的脫粒聲，整片田野，熱火朝天勞作的農(nóng)民就這樣艱難地?fù)纬种粋€(gè)家：為了一口飯，拼命也要干。</p><p class="ql-block"> 早稻收割回來后便要晾曬，殊不知，六月的天，娃娃的臉，說變就變。好不容易回家吃個(gè)飯，還要提心吊膽，生怕轟隆一聲雷，就飯也吃不消停，必須無奈的離開飯桌，把收回來的稻谷全部裝起來或拿油紙布遮起來，避免淋雨。收掃不及時(shí)時(shí)，只能看著雨水把這半年來的盼頭付之東流，縱欲哭無淚，亦徒喚奈何！恰如賣炭翁一般“心煩天熱愿大晴”。</p><p class="ql-block"> 吃過午飯，家里已經(jīng)熱得無處藏身，只有到外面找一方枝葉濃密的小樹林，稍事休息。一個(gè)茶杯，一把蒲扇，或坐、或倚、或躺，哪里都熱不可耐，恨不能有個(gè)地洞藏身。</p><p class="ql-block"> 下午的太陽更加霸道而蠻橫，可“雙搶”容不得過多的耽擱，就算是腳下的路亮得晃眼、額頭上汗珠一抓一大把，也要往田里去，一直干到日落西山。</p><p class="ql-block"> 晴好天氣時(shí)，曬了一天的稻谷也要堆成堆，明天再鋪開晾曬，避免給露水又打濕了。一連幾天，谷子要陸續(xù)歸倉。老態(tài)龍鐘的爺爺們也無法置身事外，轉(zhuǎn)動(dòng)著手搖風(fēng)車把谷子和秕谷分離，一直忙到晚上八九點(diǎn)。秕谷可粉碎成糠秕喂雞喂豬，也可肥田。</p><p class="ql-block"> 打完稻，第一時(shí)間把稻稈扎起來，拖到地角山尾，或掛在樹杈上，或放在草叢邊，荒灘、斜坡，地盡其用，見縫插針。漫山遍野，曬滿了稻稈，自是一道別樣的田園風(fēng)光。</p><p class="ql-block"> 稻稈曬干后，堆成一堆，以備隆冬來臨，百草枯萎，耕牛無草可食。幾乎家家有大稈堆一座。那時(shí)流行一句話，嫁女兒看三堆：稈堆、柴堆、肥堆。也就是說“三堆”闊大壯實(shí)人家，勤奮，殷實(shí)，可靠。實(shí)在忙不過來時(shí)，也有就地焚燒的。</p><p class="ql-block"> 一連幾天超負(fù)荷的勞作，總算把稻子收回來了。秋插又要緊鑼密鼓地開場了。開始翻田、犁田、耙田、栽田，時(shí)間抓得越緊越好。</p><p class="ql-block"> 都說“春插不過五一，雙搶不過八一”，根本沒有喘息機(jī)會(huì)的秋插必須在八月一日前完成，而且越早越好。晚了，收成會(huì)大打折扣，甚至絕收。</p><p class="ql-block"> 首先是車水和犁田。水車車水的同時(shí)，必須專人打下手。先修飭田堘，把圳溝和田堘上面的草除凈，圳溝是公用水道。然后是耙田和打鹿錘。耙田和打鹿錘時(shí)有兩樣要緊事，那就是糊田堘和平田。田堘是否漏水，考驗(yàn)下手是否認(rèn)真仔細(xì)。只有下手將湖泥順著田堘從頭到尾細(xì)心地涂抹一遍，才能萬無一失。打鹿錘是平田的關(guān)鍵步驟，犄角旮旯平不到的地方，手工用四齒扒將高處的泥巴填到低洼處，確保田塊的平整度，叫平薄。從早到晚，水車吱吱呀呀的車水聲，男人們犁田的吆喝聲，打鹿錘嘩啦嘩啦的水響聲此起彼伏，響徹整個(gè)田野，宛若如泣如訴的詠嘆調(diào)，控訴著烈日下農(nóng)民的苦難與艱辛。</p><p class="ql-block"> 與此同時(shí)，一家子老老少少齊心協(xié)力，拔秧的拔秧，施肥（豬牛欄糞，還沒有化肥）的施肥，栽田的栽田。大人把豬牛糞挑到田里，一坨一坨的撕扯著撒開自然是我們的事。為了搶時(shí)間，顧不得惡臭，顧不得惡心。栽田的時(shí)候，一字排開，大人在中間，小孩子在兩邊。為了和時(shí)間賽跑，可以說，真真正正地披星戴月，從天不亮一直栽到月亮升起。一天下來，腰根本直不起來，躺在床上難受得這樣也不是，那樣也不是，哪都不舒服。更多的是螞蟥（水蛭）吸在腳上，滾圓滾圓的，總叫人心悸不已。拔秧時(shí)，我們拿著秧馬凳（四腳小板凳底下裝上一塊兩頭翹起的木板，便于秧田里滑行）在秧田里肆意馳騁，嬉戲，也其樂無窮。</p><p class="ql-block"> 最慘的是漲水的年成，眼睜睜看著到手的谷子在水底掙扎，真叫人于心不忍。糧食極度緊缺的農(nóng)民只得蹚水收割，叫撈禾。撈禾又是另一種艱辛。人們把濕漉漉的稻子割起，扎成捆，一擔(dān)一擔(dān)挑到高處晾曬?？拷叩睾娩仌竦奶飰K還好，遠(yuǎn)一點(diǎn)的，要挑很長很長的路，而且中途不能停下來歇息，只能左右輪肩，因?yàn)樯厦娴牡咀訒?huì)輕易灑落。幾天下來，肩膀上總要脫去幾層皮。齊腰深的水里，人們想盡千方百計(jì)，拽著大澡盆，甚至潛下水去，撈點(diǎn)谷子出來，撈了一點(diǎn)是一點(diǎn)。漲水年份雨水充沛，沒有太陽，撈出來的谷子只有一鍋一鍋地烘焙。</p><p class="ql-block"> 零零年代，雖然禾斛先后被腳踏式打谷機(jī)、電動(dòng)式打谷機(jī)取代，人力水車也被柴油抽水機(jī)和電力潛水泵取代，但腳踏式打谷機(jī)和柴油抽水機(jī)喋喋不休的吭嚓吭嚓聲，和烈日下緊張、忙碌的場景，早已融進(jìn)血的記憶里，揮之不去。對(duì)“治于人”勞力者的深切同情與憐憫，由心而生，源于肺腑。</p><p class="ql-block"> 不忘過去苦，珍惜今日甜。汗水浸透過的幸福，唯親歷者永生不忘，永世珍惜。</p><p class="ql-block">2024.8.4</p>