<p class="ql-block">我出生在八零年代，那時(shí)候已經(jīng)分田到戶了。餓肚子的情況就很少了。</p><p class="ql-block"> 但物資潰泛的年代平時(shí)吃上肉蛋還是很奢侈的。只有家里來親戚才能用幾個(gè)雞蛋做個(gè)菜，有時(shí)雞蛋不多，也會(huì)放點(diǎn)面粉進(jìn)去拌一下，用鍋鏟放點(diǎn)油，把攪好的雞蛋放進(jìn)鍋里做成餅狀。和園中折的青菜一起燒。</p><p class="ql-block"> 平時(shí)我們是吃不到雞蛋這些奢侈品的，家里養(yǎng)的雞下蛋了，我們會(huì)撿來放進(jìn)竹籃里聚起來，留著母親趕集時(shí)賣了買日用品。也有時(shí)會(huì)數(shù)幾十個(gè)放小扁籃里去瞧病人。</p><p class="ql-block"> 小孩子肯定是饞嘴的，有時(shí)候早上，母親會(huì)拿一個(gè)雞蛋敲開放大藍(lán)邊碗里，放點(diǎn)白糖豬油用滾開的水一沖。隔著廚房那稻草扎的吊簾都聞見那香味。這碗沖雞蛋是給即將出門干苦活父親喝的。我也會(huì)偷偷的用糖和豬油一起沖了白水喝上一碗。感覺自己也喝上了一碗豬油白糖蛋羹了。</p><p class="ql-block"> 逢上誰過生日，母親也會(huì)破天荒用白面搟面條。然后把我和父親的碗里每人打一個(gè)生雞蛋，放點(diǎn)豬油用熱面條用力的攪拌。大口的吃上一口，那味道真是太美味了。</p><p class="ql-block"> 就是現(xiàn)在我也偶爾學(xué)著母親做上一碗品嘗品嘗。但卻怎么也感受不到小時(shí)候記憶的味道了。</p><p class="ql-block"> 2024.4.25 文/三少</p>