<p class="ql-block"> （2024 . 04 . 27）</p> <p class="ql-block">今天閑逛西城的護(hù)國寺街，一條北京城里逛吃逛喝的特色小吃街。</p><p class="ql-block">護(hù)國寺街始建于元代，有800多年了。歷史上這里就是小吃攤販的聚集地，匯集了京城有名的傳統(tǒng)小吃。解放初期，政府部門將飲食攤販組織起來，在人民劇場對面開辦了護(hù)國寺小吃店，聚集了京城小吃之精華，經(jīng)營艾窩窩、豌豆黃、豆面糕、蜜麻花、豆汁、焦圈、面茶等北京傳統(tǒng)小吃，不算大的小吃店竟有100多個小吃品種。</p> <p class="ql-block">北京城里到處都能看到護(hù)國寺小吃店，70多年歷史的國營老字號，護(hù)國寺街上的這家是起源店。</p> <p class="ql-block">護(hù)國寺街上的人民劇場，國家京劇院的演出場地，京劇大師梅蘭芳的家距離人民劇場只有150米，梅先生分分鐘步行就可以來劇院上下班。</p><p class="ql-block">建國十周年時，梅先生一生中排演的最后一部新戲“穆桂英掛帥”在此首演。劇團(tuán)的四大頭牌，李少春、袁世海、葉盛蘭和杜近芳的很多名劇也都曾在此演出。</p><p class="ql-block">梅先生是國家京劇院的第一任院長，京劇名家們都曾在此登臺獻(xiàn)藝，人民劇場是見證新中國戲曲發(fā)展史的文化地標(biāo)。</p><p class="ql-block">劇院張貼著國家京劇院的近期演出海報，票價在380至100元，說貴也不貴，比歌星演唱會要便宜得多，一個是國粹，一個是驚昂鬼叫。</p> <p class="ql-block">這條街9號是梅蘭芳紀(jì)念館，梅先生在這里居住了人生最后十年。</p> <p class="ql-block">新川面館的涼面，老一輩北京人從小吃到大的神仙面館。到了吃飯的點(diǎn)，16塊錢要了盤新川涼面，芥末味的涼面提神通竅，量太大又有點(diǎn)咸冇搞完。</p><p class="ql-block">這盤面的成本大概也就兩、三塊錢，夏天來這里搞盤新川涼面，再來瓶北冰洋汽水，還是蠻舒服的。</p> <p class="ql-block">紅花點(diǎn)心局，怪怪的店名，鋪?zhàn)拥呢?fù)責(zé)人該叫店長？還是叫局長？京城最火的一家甜點(diǎn)店，點(diǎn)評上這家的蝴蝶酥排名京城第一名。排隊(duì)買了蝴蝶酥和拿破侖，都是19塊8一小袋，價錢倒是不算蠻貴。排隊(duì)人蠻多，多是些小姑娘，一個爹爹好另類。</p><p class="ql-block">蝴蝶酥是上海的傳統(tǒng)甜點(diǎn)，老上海人都愛這一口。國際飯店的蝴蝶酥排名上海頭名，隨著“繁花”的熱播，黃河路上的這款蝴蝶酥火得不得了。上個月網(wǎng)購過上海國際飯店的蝴蝶酥，今天嘗嘗紅花點(diǎn)心局的蝴蝶酥，對比一哈兩個大城市排名第一的蝴蝶酥。一回家就開吃，泡杯清茶，細(xì)細(xì)品嘗后我的結(jié)論是：都好吃，伯仲之間，單論性價比，這家可以；上海國際飯店的蝴蝶酥除了酥脆之外，還帶有一點(diǎn)綿軟的口感，口感雖好一丁點(diǎn)，但貴蠻多。</p><p class="ql-block">北京這家的蝴蝶酥要便宜些，19塊8角錢165克，材料表寫在包裝袋上，說是用的都是好材料（見圖），明廚亮檔，看著還蠻衛(wèi)生，排長隊(duì)的吃食香三分。</p> <p class="ql-block"> 北京紅花點(diǎn)心局的蝴蝶酥</p> <p class="ql-block"> 門 丁 肉 餅 店</p> <p class="ql-block">護(hù)國寺口的柳泉居餐館，也是家老字號，豆沙包蠻有名。</p>