?<h3>? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ——老家的飯菜</h3></br><h3>? ??上世紀(jì)1982年，鄉(xiāng)村沒(méi)有分田到戶前，一直是吃不飽飯半饑餓的狀態(tài)。</h3></br><h3>? ? 今天那些愛(ài)說(shuō)，那時(shí)的水是甜的，瓜果香的，蔬菜是不打農(nóng)藥的，純粹是瞎掰，至于高調(diào)唱的，翻身當(dāng)家做主人，更扯犢子。</h3></br><h3>? ? 遠(yuǎn)的我不記事，就說(shuō)說(shuō)1970年后吧。</h3></br><h3>? ? 紅薯湯紅薯饃，離開(kāi)紅薯不能活。幼年吃紅薯的經(jīng)歷，讓我今天看到大街上的烤紅薯，滿街飄香，可我一點(diǎn)點(diǎn)胃口沒(méi)有。</h3></br><h3>? ? 從記事起，春夏的主食，就是紅薯面做的窩窩頭或者餅。剛蒸熟的紅薯面窩窩頭，粘地粘手，中間窩窩里倒一勺辣椒，這就是早餐。</h3></br><h3>? ? 秋冬，新鮮的紅薯應(yīng)季。母親早晨蒸一大鍋紅薯，鍋邊貼幾個(gè)紅薯面餅，再熬一小鍋紅薯湯喝。</h3></br><h3>? ? 中午，母親有時(shí)會(huì)用紅薯面，做成蝌蚪狀的小疙瘩，煮熟過(guò)涼水，澆點(diǎn)蒜泥辣椒，就算改善生活。</h3></br><h3>? ? 秋天，生產(chǎn)隊(duì)把收獲的紅薯，分給各戶，趁著陽(yáng)光充沛的天氣，切片晾曬。中午的太陽(yáng)正辣，哥哥和我都是十歲不到的孩子，要幫父母把濕紅薯片，一片片分開(kāi)，擺放在準(zhǔn)備種麥的大田里。</h3></br><h3>? ? 又熱又餓的太陽(yáng)下，我和哥哥把剛切的紅薯片，中間咬去一口，曬干的紅薯片，有許多月牙狀的。</h3></br><h3>? ? 那時(shí)，沒(méi)有現(xiàn)今天氣預(yù)報(bào)，遇到半夜打雷，慌里慌張的起來(lái)，摸黑撿紅薯片是常事。</h3></br><h3>? ? 曬干的紅薯片，被生產(chǎn)隊(duì)的“一風(fēng)吹”機(jī)器制成粉，就是紅薯面，常年的主食。</h3></br><h3>? 能有個(gè)白面饅頭吃，是幼年的奢望。生產(chǎn)隊(duì)分糧，成人能分三四十斤小麥，兒童減半，我們?nèi)乙卜植坏?00斤小麥，全家一年的細(xì)糧，平常哪里舍得吃，過(guò)年才能吃點(diǎn)。</h3></br><h3>? ? 冬天，公社組織民兵訓(xùn)練，我的姐姐也就十六七歲，早晨去，傍晚回來(lái)。有白面饅頭吃，姐姐都是帶回一兩個(gè)，下午放學(xué)，我和哥哥坐在村頭的石磙上盼姐姐快回來(lái)。姐姐都是說(shuō)她吃不完，好多年后我才知道，姐姐舍不得吃，想給弟弟帶回來(lái)。</h3></br><h3>? ? 過(guò)年吃餃子，是最開(kāi)心的事。隊(duì)里會(huì)分到幾斤肉，一半煮熟留著待客，一半多摻點(diǎn)蘿卜絲包餃子。半大小子，吃窮老子。母親忙活半天，包兩大鍋拍餃子，我們兄弟一頓吃完。</h3></br><h3>? ? 說(shuō)到餃子，又想起我的二奶奶。二爺爺是抗戰(zhàn)老兵，我有倆堂姑。我喜歡大年初一去二爺爺家，能吃點(diǎn)餃子，順便得一毛錢壓歲錢。</h3></br><h3>? ? 二爺爺早晨起來(lái)，準(zhǔn)備煮餃子，可是放在灶臺(tái)上的鍋拍，一個(gè)餃子沒(méi)有。二奶奶一聽(tīng)，急的歪著小腳喊，能長(zhǎng)腿啦？二奶奶趴床底下一看，墻角處一堆，原來(lái)老鼠拉的。二奶奶撿起來(lái)，吹吹土，下到鍋里煮熟，我也吃了十幾個(gè)。</h3></br><h3>? ? 至于說(shuō)那時(shí)瓜果香之類話，也是“抗日神劇”，十三歲前，我根本不知道蘋果香蕉為何物，更別說(shuō)菠蘿菠蘿蜜這類水果。</h3></br><h3>? ? 還有說(shuō)蔬菜不打藥，你就聽(tīng)我慢慢說(shuō)說(shuō)那些陳年往事吧！</h3></br><h3>? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?2024.4.21</h3></br> <a href="https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzkwNjY0OTcxNg==&mid=2247483702&idx=1&sn=1bb7b6f9e5b36e0cb5c0ec5c089e8b37&chksm=c0e4082df793813bec0a6378df6c3ab9e724ba98434281de88bf690d0ce5e3034cc9dde2616e#rd" >查看原文</a> 原文轉(zhuǎn)載自微信公眾號(hào),著作權(quán)歸作者所有