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蟬心茗鏡--參觀中國茶葉博物館

浮云掠過

<p class="ql-block ql-indent-1">中國茶葉博物館,坐落于杭州西湖之西。分為雙峰、龍井兩大館區(qū),是我國唯一以茶和茶文化為主題的國家級專題博物館。是中國與世界茶文化的展示交流中心、是茶文化主題旅游綜合體,也是茶文化傳播的最高平臺。 </p> <p class="ql-block ql-indent-1">3月27日,正直采茶季,我們來到“雙峰插云”景區(qū)內(nèi)的茶葉博物館。</p><p class="ql-block ql-indent-1">當(dāng)春天的氣息在中國茶葉博物館中彌漫開來,這片綠意盎然的天地仿佛成為了一個生機(jī)勃勃的世界。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">繼續(xù)往里走去,映入眼簾的景致就驚艷了我的雙眼。尤其是看到這個“龍井小院”頓時感受到一種禪意,浮躁的心有了寧靜的棲息地。小院門口清澈的小溪流過,仿佛一股清泉滋潤了我的心田……</p> <p class="ql-block ql-indent-1">一眼望去是一片片青翠的茶園。新茶吐露嫩芽,似翡翠般點(diǎn)綴在山坡上,與藍(lán)天白云相映成趣。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">茶樹錯落有致地排列著,葉子在微風(fēng)中輕輕搖曳,仿佛在訴說著千年的茶文化。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">陽光透過稀疏的云層,灑在茶樹上,形成斑駁的光影,使得整個茶園顯得更加神秘而寧靜。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">漫步其中,可以感受到一股清新的茶香撲鼻而來,讓人心曠神怡。這里的茶園不僅是茶葉的種植地,更是茶文化的傳承和展示場所。每當(dāng)游客來到這里,都會被這片美麗的茶園所吸引,沉浸在濃郁的茶文化氛圍中,感受中國茶文化的博大精深。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>“茶為國飲,杭為茶都”</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">簡單八個字,卻道出了:茶在中國文化中的重要地位,以及杭州作為茶文化的中心。茶,作為國飲,代表了中國人的生活方式和文化傳統(tǒng)。而杭州,因其優(yōu)質(zhì)的茶葉、悠久的茶歷史和獨(dú)特的茶文化活動,被譽(yù)為茶都,展現(xiàn)了中國茶文化的魅力和內(nèi)涵。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">中國茶葉博物館幾個大字,鐫刻在莊重古樸的門楣之上,字體渾厚大氣,筆力遒勁。每一個字都仿佛蘊(yùn)含著深厚的歷史底蘊(yùn)和文化內(nèi)涵,彰顯著中國茶文化的源遠(yuǎn)流長。在陽光照射下,大字熠熠生輝,宛如一幅歷史的畫卷在眼前緩緩展開,引領(lǐng)人們走進(jìn)茶的世界,探尋茶文化的博大精深。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">我在博物館門口駐足了很長時間,遠(yuǎn)山近景完美結(jié)合,挺拔的綠樹、靜靜的湖水、游動的魚兒、粉紅的櫻花構(gòu)成了一幅優(yōu)美的水彩畫,令人沉醉其中……</p> <p class="ql-block ql-indent-1">一走進(jìn)大廳,我頓時被淙淙的水聲吸引,只見一面水幕從十米高處徐徐而下,一潮春水浸潤著偌大一個綠色的“茶”字,顯得格外清亮醒目,真是“精茗蘊(yùn)香,借水而發(fā),無水不可與論茶也”。水幕之下,假山盆景郁郁蔥蔥,浮躁的心情一下子就平靜了下來。 </p><p class="ql-block ql-indent-1">流動的水浸潤著王羲之行書體的“茶”字,這個動靜結(jié)合的創(chuàng)意太經(jīng)典了,我不禁感嘆不已!工作人員從大廳就開始免費(fèi)給我們講解《中華茶文化展》。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">茶葉的相關(guān)知識</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">茶葉的起源</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">中國是茶樹的原產(chǎn)地,是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶葉的國家。幾干年來,隨著飲茶風(fēng)習(xí)不斷深入中國人民的生活,茶文化在中國悠久的民族文化長河中不斷豐厚和發(fā)展,成為東方傳統(tǒng)文化的瑰寶。今天,茶作為一種世界性的飲料,維系著中國人民和世界各國人民的情感。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">這是古樹茶,最早期的茶葉是長在樹上的,人們采摘必須借助樓梯等工具才行。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">隨著時代的發(fā)展,茶樹的高度也慢慢進(jìn)化成跟人差不多高,不需要借助工具即可采摘。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">綠茶加工</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">綠茶種類很多,加工方式多樣,基本工藝可概括為殺青、揉捻和干燥</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">紅茶加工</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">紅茶加工的基本工藝為萎調(diào)、揉捻、發(fā)酵和干燥。發(fā)酵是形成紅茶品質(zhì)特征的關(guān)鍵工序。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">青茶加工</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">青茶加工的基本工藝為曬青、晾青、搖青、殺青、揉捻和干燥,其加工結(jié)合了綠茶和紅茶的制作工藝。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">黃茶加工</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">黃茶加工的基本工藝為殺青、揉捻、悶黃、干燥,形成黃茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序是“悶黃”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">白茶加工</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">白茶加工的基本工藝為萎調(diào)、干燥,不炒不揉,加工工藝獨(dú)樹一幟。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">黑茶加工</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">黑茶加工的基本工藝為殺青、揉捻、渥堆、干燥,形成黑茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序是渥堆。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">綠 茶 </b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 15px;">綠茶是中國茶葉產(chǎn)量最多的一類,全國各個產(chǎn)茶區(qū)都有綠茶生產(chǎn)。中國綠茶的產(chǎn)量及花色品種居世界之首。綠茶具有綠葉綠湯的品質(zhì)特征,以加工方式不同,分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶、曬青綠茶。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">紅 茶</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 15px;">紅茶具有紅葉紅湯的品質(zhì)特征。紅茶按制作方法不同,分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三類。小種紅茶產(chǎn)于福建,茶葉具有濃郁的松木煙香。工夫紅茶以做工精細(xì)而得名,按產(chǎn)地不同分祁紅、滇紅、寧紅、閩紅等,品質(zhì)各具特色。紅碎茶工藝以切代揉,呈細(xì)小顆粒狀,滋味濃、強(qiáng)、鮮。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">青 茶</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 15px;">青茶也叫烏龍茶,是中國的特色茶類,具有綠葉紅鑲邊的特征,湯色橙黃或金黃,主產(chǎn)于福建、廣東和臺灣。福建烏龍分為閩北和閩南兩大產(chǎn)區(qū):閩北鳥龍以武夷巖茶為代表,閩南烏龍以安溪鐵觀音為代表。廣東烏龍以鳳凰單叢為代表。臺灣烏龍以包種茶為代表。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">黃 茶</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 15px;">黃茶具有黃葉黃湯的品質(zhì)特征,加工工藝在綠茶工藝基礎(chǔ)上多了悶黃工序。黃茶按原料嫩度依次分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">白 茶</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 15px;">白茶是中國的特色茶類,主產(chǎn)于福建省。茶葉滿披白毫,湯色嫩黃淺淡,滋味清甜甘醇。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">黑 茶</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 15px;">黑茶是中國的特色茶類,主產(chǎn)于湖南、云南、四川、湖北、廣西等地,品質(zhì)特征為葉色油黑或黑褐,湯色褐黃或褐紅。黑茶以往主要供邊區(qū)少數(shù)民族飲用,又稱邊銷茶。進(jìn)入21世紀(jì)后,由于對黑茶功能性成份及其保健作用研究取得重大創(chuàng)新成果,黑茶消費(fèi)者日益增多。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">花 茶</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 15px;">茶葉成品與鮮花拼和窨制,使茶葉吸收花香,用于窨制花茶鮮花主要有茉莉花、白蘭花、玳玳花、桂花、珠蘭花、玫瑰花等?;ú璧漠a(chǎn)區(qū)主要分布在廣西、福建、四川、云南等地。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">緊 壓 茶</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 15px;">緊壓茶以黑茶、綠茶、紅茶、白茶等毛茶為原料,經(jīng)再加工蒸壓成一定形狀,主要產(chǎn)于湖南、湖北、四川、云南、廣西等省(自治區(qū))。緊壓茶質(zhì)地緊實,久藏不易變質(zhì),便于儲運(yùn),適合邊疆牧區(qū)人民的需要。如今的緊壓茶面對的是全社會的消費(fèi)者,特別是普洱茶正成為越來越多人鐘愛的飲品。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">沏茶用水</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 15px;">“水為茶之母”,好茶須有好水配。唐代陸羽有“山水上,江水中,井水下”的擇水論斷。明代張大復(fù)在《梅花草堂筆談》中說:“茶之性發(fā)于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,試十分之茶,茶只八分耳?!爆F(xiàn)代人在古人基礎(chǔ)上總結(jié)出 “清、輕、甘、活、冽”的評水標(biāo)準(zhǔn)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">清 要求水質(zhì)無色透明、無沉淀物。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">輕 根據(jù)所含鈣鎂離子的高低,水分硬水和軟水。用軟水沏茶,色、香、味俱佳。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">甘 是指水味甘甜。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">活 要求水 “有源有流”,不是靜止水。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">冽 是指水含口中有清涼感,因而古人十分推崇以雪水煮茶。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">現(xiàn)代泡茶用水,一般選用自來水、礦泉水、純凈水等。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">茶圣雕塑</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">茶圣雕塑是為了紀(jì)念中國古代偉大的茶學(xué)家陸羽而設(shè)立的。陸羽,被譽(yù)為“茶圣”,他撰寫的《茶經(jīng)》是世界上第一部關(guān)于茶葉和茶文化的專著,對中國乃至世界的茶文化產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">七椀居(徽州茶莊體驗)</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 18px;">七椀居是博物館內(nèi)的一處精致展區(qū),取意于古人以七椀茶事迎賓之禮。這里陳列著各式古典茶具與茶事文物,透過傳統(tǒng)茶文化的展示,讓游客在品茗之余,感受中國茶文化的博大精深。七椀居以其典雅的環(huán)境和豐富的文化涵,成為茶文化愛好者的必訪之地。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1">陽光透過樹梢,斑駁地灑在青石板鋪成的小道上。溪水緩緩流淌著,清澈見底。兩旁盛開著各種鮮花,隨風(fēng)輕擺,仿佛在低語。我踏著小道,心中滿是寧靜與恬淡。空氣中彌漫著淡淡的花香,清新、自然,仿佛是大自然的饋贈。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">博物館內(nèi)的古建筑群,更是茶文化的歷史傳承與發(fā)揚(yáng)。這些建筑不僅展示了古代的建筑藝術(shù),更承載了茶葉歷史的演變和茶文化的沉淀。走在這些古建筑中,仿佛能聽到歷史的回音,感受到古人品茗論道、修身養(yǎng)性的情景。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">這個小院被一顆巨大的櫻花環(huán)抱著,成了一個熱門拍照點(diǎn)。一院一樹沒有過多的裝飾,卻透著自然的詩情畫意,令人流連忘返……</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 18px;">日式茅草屋是網(wǎng)紅打卡點(diǎn),無論從正面、側(cè)面還是后面都非常的出片,尤其櫻花盛開的季節(jié),美得不可方物。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">櫻 花 坡</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 18px;">中國茶葉博物館的櫻花坡,是春天最美的注腳,是生命最動人的詩篇。在這里,每一個賞花的游客,都能找到屬于自己的那份寧靜與喜悅。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">站在坡頂遠(yuǎn)眺,整個櫻花坡如同一片粉色的海洋,波瀾壯闊,美不勝收。此刻,時間仿佛凝固,讓人忘卻了塵世的喧囂,只愿沉浸在這份寧靜與美好之中。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">嘉木苑:一隅茶文化瑰寶</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">嘉木苑作為茶博館的重要組成部分,盡顯中華茶文化之魅力。走進(jìn)嘉木苑,仿佛置身于一片綠色的海洋。這里匯聚了眾多珍稀茶樹,每一株都承載著千年的故事。漫步其中,不僅能欣賞到茶樹的千姿百態(tài),更能感受到那份深厚的文化底蘊(yùn)。嘉木苑不僅是茶樹的家園,更是茶文化的傳承之地。在這里,人們可以品味到茶的清香,更能領(lǐng)略到茶文化的博大精深。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">這里的茶樹品種繁多,有龍井、鐵觀音、大紅袍等,每一種都有著自己獨(dú)特的風(fēng)味和故事。每當(dāng)春風(fēng)吹拂,新茶吐露,嘉木苑便迎來了它最美的時刻,吸引著無數(shù)茶友和游客前來探訪。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">綠茶餐廳(龍井路總店)</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 18px;">綠茶餐廳位于風(fēng)景如畫的杭州龍井路,距離中國茶葉博物館步行僅430米。餐廳的設(shè)計巧妙地融合了江南水鄉(xiāng)的古樸與現(xiàn)代氣息,讓人仿佛置身于一幅美麗的畫卷之中。在這里用餐,不僅能品嘗到地道的江南美食,還能感受到濃厚的文化氛圍和獨(dú)特的用餐體驗。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1">從環(huán)境方面來說,綠茶餐廳的裝修風(fēng)格典雅別致,每一處細(xì)節(jié)都透露出江南水鄉(xiāng)的古樸與韻味。窗外是如詩如畫的湖景,讓人感到無比寧靜與愜意。在這里用餐,仿佛置身于一幅美麗的畫卷之中,讓人心情愉悅。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">從菜品方面來說,綠茶餐廳的食物口感地道,品種豐富,且價格實惠親民。每一道菜品都如同精致的藝術(shù)品,色彩斑斕,層次分明,味道醇厚,令人回味無窮。尤其是那些具有江南特色的菜肴,更是讓人不禁感嘆其對食材的精挑細(xì)選以及烹飪技藝的高超。無論是口感還是視覺效果,都能讓人滿意。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">四道菜一共198元,這樣的環(huán)境和菜品,真是物有所值。</p>