<p class="ql-block">2024年2月18日，7:30分早餐，8:45集合出發(fā)，今天我們將從西班牙的薩拉曼卡古城一路向西，前往葡萄牙的波爾圖，全程大約350公里，耗時5個多小時。</p> <p class="ql-block">一上車，吳導就提醒大家，護照帶了沒？貴重物品有沒有落下？500元的Wifi帶了沒？呵呵，這是每天早晨上車后的“必修課”。車子出酒店沒多久，應(yīng)該還沒有出薩拉曼卡大學城，吳導指著右邊說，這是羅馬古橋，有2000多年的歷史了。司機還將車停了1分鐘讓我們定神看了一會兒，且搶拍了兩張照片。</p> <p class="ql-block">過后立馬在百度上查了一下它的來頭: 羅馬古橋是薩拉曼卡有名的歷史遺跡,也是大學城的地標之一，經(jīng)歷了2000多年，依然完好無損地橫跨于托萊美河上,靠近市區(qū)端的橋拱建筑年代可以追溯到公元世紀,其余的是在被洪水沖毀后18世紀重建的,這座橋見證了薩拉曼卡在中世紀的繁華。</p> <p class="ql-block">10:40分進入葡萄牙境域。手機的顯示屏上出現(xiàn)了葡萄牙的時間，比西班牙的時間又推遲了一個小時，則比我們國內(nèi)時間相差了八個小時。</p> <p class="ql-block"> 漸漸的，道路兩旁起伏的山坡凹地中時不時地出現(xiàn)了田園村莊，紅瓦白墻的房屋錯落有致的灑落在山坡中，還真有點瑞士的風光。</p> <p class="ql-block">先是平原，再入丘陵山區(qū)，一路都不缺的是伊比利亞式明艷的陽光。</p> <p class="ql-block">越接近波爾圖，發(fā)現(xiàn)道路兩旁全是成片的葡萄田，葡萄藤修剪整齊的正在“嗷嗷待哺”，等待著春天開支發(fā)葉。</p> <p class="ql-block"> 吳導也借此開始介紹起葡萄牙和波爾圖來:葡萄牙英文本來是“溫暖的港灣”的意思。在公元14世紀初的時候，葡萄牙人駕駛著大船，不遠萬里來到中國，澳門成為了他們的殖民地。當時居住在澳門的都是廣東人，他們根據(jù)粵語的發(fā)音，把這個名字翻譯成了“葡萄牙”。</p> <p class="ql-block">但是，葡萄牙的確盛產(chǎn)葡萄！在距離大西洋5公里的地方，有一條河叫杜羅河。杜羅河畔，陽光明媚，土壤肥沃，特別適合種植葡萄。漸漸地，這里成了全葡萄牙的葡萄集散地，整個葡萄牙人吃葡萄都得從這兒進貨；再后來，當?shù)仄咸讯嗟某圆煌炅?，大家就拿來釀造葡萄酒，這下可不得了，釀造出了全世界都贊不絕口的美酒。這個盛產(chǎn)葡萄的地方，就是我們今天要去的城市——波爾圖。</p> <p class="ql-block"> 波爾圖是葡萄牙北部一個面向大西洋的港口城市，歷史可以追溯到公元5世紀，在超過1500年的歷史長河中，波爾圖見證了葡萄牙作為世界航海大國的輝煌，也經(jīng)歷了戰(zhàn)爭和危機的洗禮。如今，波爾圖仍然是一個重要的港口城市，是葡萄牙的第二大城市，杜羅河貫穿波爾圖城區(qū)，將波爾圖市中心分為老城和加亞新城兩大部分。城市里有很多歷史古跡，已經(jīng)在風雨中矗立了好多個世紀啦！下午我們就去游覽。</p><p class="ql-block"> 現(xiàn)在已經(jīng)是葡萄牙的時間12:10分，我們在這里——皇家中餐廳吃個自助餐，先解決溫飽問題，然后才有精力去游覽。</p> <p class="ql-block"> 這家自助中餐廳規(guī)模不小，菜肴品種較多，海鮮種類豐富，還可以現(xiàn)烤，真的很不錯!</p> <p class="ql-block"> 午餐后，我們首先來到波爾圖市的制高點，里斯本廣場的東南角，一個屬于世界文化遺產(chǎn)一部分的古塔腳下，聽吳導介紹:這是十八世紀中期典型的巴洛克風格的建筑叫克萊瑞科塔，由于這個塔是教士教堂的連體部分，所以人們習慣叫它僧侶塔或牧師塔，它是由意大利設(shè)計師納索尼構(gòu)思設(shè)計，75米高的塔樓全部是用花崗巖建成。</p> <p class="ql-block">從側(cè)面看連為一體的牧師塔和教士教堂。</p> <p class="ql-block"> 從里斯本廣場出來，往火車站走的方向，經(jīng)過這座教士教堂的正面，教堂前宏偉的樓梯完成于1750年代，立面裝飾著復雜的巴洛克圖案，如花環(huán)和貝殼等。</p> <p class="ql-block"> 建于1732年波爾圖制高點的僧侶塔，由于它的高聳直立，特別醒目，當年來到波爾圖的船只總是把它當作燈塔和波爾圖的符號。而從老城的每個角度也都能看到這座高塔，因此這座塔成為了波爾圖的城市地標和象征。</p> <p class="ql-block"> 塔的內(nèi)部共有六層225級臺階，在塔的每一段都能看到不同的通風口和造型別致的窗口，它兼顧起塔的通風和照明，在頂樓的觀景臺上還能俯瞰整個城市模樣。(我們沒計劃上去)</p> <p class="ql-block"> 此時，剛好有輛古董級的百年叮當老車靠站停在哪里，這種黃色有軌電車可是波爾圖歷史的見證者之一，早在1842年就開始運營，至今沒間斷過。</p> <p class="ql-block"> 拉近鏡頭，花崗巖的外墻經(jīng)受不起歲月的洗刷已經(jīng)浸透了黑色。</p> <p class="ql-block">僧侶塔中部有精美的神像雕塑，塔外的石雕很精美，總能吸引游人立足抬頭觀賞。</p> <p class="ql-block">塔不在于高，有人氣則靈。每每慕名到這里來的游客都會情不自禁的在此與它合影，當然我們也不列外。</p> <p class="ql-block">比塔高咱比不上，人家都拿世遺嘮，顯擺腿長咱小三班的女同學還都有的一拼，嘿嘿，唯獨我是濫竽充數(shù)。??</p> <p class="ql-block">僧侶塔腳下這家魚子醬罐頭店外墻裝飾的很吸引游客，仔細一看 還是百年老字號哦。</p> <p class="ql-block">在里斯本廣場的西面，樹立著戈梅斯主教的紀念雕塑，他的后面就是波爾圖大學。</p> <p class="ql-block">呈三角形的里斯本廣場北角，有一個門面不大的萊羅書店，這個書店在2013年被評為世界上最美的十個書店之一。書店位于阿爾馬達街18-20號。經(jīng)查閱: 這里原是由法國人埃內(nèi)斯托·夏多龍1881年開辦的，夏多龍意外逝世后，萊羅兄弟購買這個書店，請名師加以改造，于1906年重新營業(yè)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 改造后的書店外觀不起眼，內(nèi)部卻別有洞天，屋頂是彩繪的木制天花板，臺階是精致的旋轉(zhuǎn)木梯，二樓有一個小小的咖啡舘，據(jù)說杰凱·羅琳經(jīng)常光顧這里，并在這里構(gòu)思哈里·波特?！豆げㄌ嘏c被詛咒的孩子》這本書就是在這里首發(fā)的，所以這里也是哈迷門的朝圣地，每天門口排隊人絡(luò)繹不絕。</p> <p class="ql-block">我們的行程中沒有安排進入?yún)⒂^的計劃和時間，至于那花瓶造型的紅色樓梯只能網(wǎng)上查閱聊以自慰了。(改圖為網(wǎng)上下載)</p> <p class="ql-block">這是在里斯本廣場的中央及波爾圖大學博物館前的獅子座噴泉。</p> <p class="ql-block">小三班四女婿張工做的旋轉(zhuǎn)全景視頻，把廣場周圍都掃了一遍。</p> <p class="ql-block"> 在里斯本廣場的西北角是一座華麗的巴洛克洛可可式教堂——卡爾莫教堂。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">卡爾莫教堂建于18世紀中期，呈現(xiàn)細膩、繁復的洛可可風格。</p> <p class="ql-block">側(cè)面的瓷磚畫繪于20世紀初，主題為致敬圣母，講述了天主教加爾默羅會和加爾默羅山誕生的故事。畫作足有3層樓高，占據(jù)了一整面墻體，遠遠看去，極具視覺沖擊力。</p> <p class="ql-block">卡爾莫教堂正面是各種華麗的雕刻，很是精致。</p> <p class="ql-block">卡爾莫教堂一旁便是加爾默羅會教堂，兩者被一間小屋隔開。據(jù)說，修建小屋是為了不讓分住兩側(cè)的修道士和修女交往過密。小屋如今允許游客購票參觀。</p> <p class="ql-block">離開里斯本廣場，一路下坡，我們將去圣本托最美火車站。</p> <p class="ql-block">經(jīng)過自由廣場(也叫市政廳廣場)，可惜廣場正在維修，全部用圍欄遮住，我們則繞道而行。</p> <p class="ql-block"> 波爾圖的圣本托火車站是1916年在16世紀修道院的地基上改建而成。 從外觀整體來看，它散發(fā)出典型的城市結(jié)構(gòu)，且環(huán)繞著藝術(shù)和懷舊的氣場。</p> <p class="ql-block"> 走進靚眼的宮庭式大廳，似富麗堂皇的博物館，一股復古風撲面而來，一排高高的圓拱形落地玻璃窗精美漂亮，與鮮艷的黃色天花板色調(diào)一致，先入眼簾，讓我們眼前一亮。</p> <p class="ql-block"> 站在候車大廳，吳導又開始為我們介紹:……這些藍白釉面瓷磚的壁畫是葡萄牙人對昔日的侵入者摩爾人小塊花飾瓷磚的繼承與創(chuàng)新發(fā)揚，當然最早使用瓷件的國家還得是中國，宋元時期的海上絲路貿(mào)易將青花瓷器大量運入中東，為阿拉伯人所喜愛所吸納，并由此擴散至歐洲、非洲。</p> <p class="ql-block"> “而我們今天看到的這墻面上用藍色瓷磚鑲嵌成的這一幅幅形象生動的畫面，是由葡萄牙藝術(shù)家喬治·庫拉索用了14年的歲月將二萬塊手繪釉面瓷磚，構(gòu)筑了這不同凡響的瓷質(zhì)壁畫藝術(shù)，內(nèi)容展現(xiàn)了葡萄牙征戰(zhàn)討伐、宗教宮庭、民間鄉(xiāng)俗的歷史場景。”</p> <p class="ql-block"> 我們站定下來 仔細的欣賞著墻壁上精致、細膩、濃重油畫風格的瓷磚壁畫，真是令人嘆為觀之。它以其獨特的藝術(shù)魅力和豐富的歷史內(nèi)涵，為這座城市增添了一抹亮麗的色彩。以大海的藍色裝點著整個城市，使得這座城市擁有了一種清新典雅、超凡脫俗的美。</p> <p class="ql-block">在進入門旁的廊柱上鑲嵌著三個人像和隧道鐵軌的圖案。三位分別是火車站規(guī)劃設(shè)計師、鐵路工程師和隧道工程師，把他們鑲嵌在廊柱上，紀念他們的貢獻。</p> <p class="ql-block">大廳中央的掛鐘與火車時刻顯示屏方顯現(xiàn)出車站的氛圍，這里的人群分不清是游客還是乘客，大廳進入站臺沒有檢票員，也不用安檢，站臺可自由進出。</p> <p class="ql-block">敝亮的棚架式站臺，色彩鮮艷的地鐵式車箱，古典式的鑄鐵柱，列車開動進出的隧道口，這些均體現(xiàn)出站臺的簡潔，明快及厚重年代感。</p> <p class="ql-block">嘻嘻，我們不上車，在站臺上走一圈總可以吧！…………??????</p> <p class="ql-block"> 離開藝術(shù)感極強的火車站，過了兩條馬路，從這個斜坡上去就是波爾圖主教堂。</p> <p class="ql-block"> 迎接我們的第一人則是他，教堂路口的人物雕塑，吳導讓我們站在他的雕塑旁，告訴我們:他是葡萄牙第一位統(tǒng)治者維馬拉.佩雷斯，為了紀念佩雷斯軍隊驅(qū)除摩爾人1100年而建立。精美、氣勢磅礴的雕塑給人留下深刻的印象。</p> <p class="ql-block"> “你們看，我們現(xiàn)在站著地方是波爾圖顯眼的丘陵之上，波爾圖這座大教堂座落于此，該教堂大約建于1110年前后，建造工期長達一個世紀，教堂整體建筑結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)為哥特式與巴洛克式的混合的風格，直至今日仍有許多精巧的建筑特征耐人尋味。它是波爾圖最古老的古跡之一，也是葡萄牙最重要的羅曼式建筑之一”。</p> <p class="ql-block"> “作為城市地標存在了近千年的這座教堂，在正面，教堂的兩側(cè)是方形鐘樓，唯有中間設(shè)立了一扇美麗的玫瑰窗，而左右兩邊墻壁裝飾幾乎空無一物而堪稱另類，頂部的鋸齒狀結(jié)構(gòu)，則讓它又好似融入了幾分城堡的建筑元素?！?lt;/p> <p class="ql-block"> “此外，內(nèi)部典雅的哥特式回廊，特別是那賞心悅目的藍花瓷磚壁畫，則有令人耳目一新的體驗，這是葡萄牙建筑的一大特色。唯獨正面華麗的玫瑰窗和大門以及室內(nèi)的主祭壇是純粹的晚期巴洛克風格?！?lt;/p> <p class="ql-block"> “波爾圖大教堂是天主教波爾圖教區(qū)的主教座堂，位于古老的歷史中心。這里見證過許多歷史性事件，航海家亨利王子是在這里出生洗禮的；14世紀時英國的蘭卡斯特公主和葡萄牙國王里奧一世的婚禮在這里舉行。如今，波爾圖主教堂仍然會按時舉行彌撒等宗教活動，是波爾圖人宗教生活中最重要的一部分?！?lt;/p> <p class="ql-block"> 在教堂廣場中央豎著一根精雕細琢的柱子，據(jù)說這是恥辱柱。這個廣場在中世紀時是個集市，每到趕集聚集日子，統(tǒng)治者就會在這里把罪犯給釘在上面，以示世人。</p> <p class="ql-block"> 在大教堂廣場的觀景臺邊上，我們又見到了朝圣之路的標記……，原來這里也是他們朝圣者的必經(jīng)之路。</p> <p class="ql-block"> 雖然我們在這特殊的標記前合影留念，但我們都知道，每個人的“圣地亞哥之路”都是獨一無二的。</p> <p class="ql-block">站在大教堂前的平臺上俯瞰，古城風貌盡在其中：順著起伏的地勢錯落有致的紅頂房屋層層疊疊；遠處高聳的僧侶塔刺破天際。</p> <p class="ql-block">放眼老城望去，那層層疊疊排列的錯落有致的紅色屋頂還真的很漂亮，有點“布拉格”的味道，但又蘊含著葡萄牙自有的風情。</p> <p class="ql-block"> 眺望杜羅河，只見河流穿城而過，連接著波爾圖老城和加亞新城，平靜的河面上一條又一條小船繁忙得來往于河兩岸，兩岸沿著山勢是層次分明成片的紅頂白房,煞是好看,看的人心曠神怡。</p> <p class="ql-block"> 當我們俯視杜羅河畔的風景正流連忘返呢，被同伴催喊著趕回到集合地點，前往下一個景點: 利貝拉碼頭。</p> <p class="ql-block"> 我們跟著吳導在老城中穿行，走在石頭和石板拼搭的小路上，水平像蜿蜒曲折的道路，垂直像高低起伏的地形，立面狹窄的民房整齊地排列在道路兩側(cè)，遇到墻壁斑駁的住宅或是五彩繽紛門窗；看到自由奔放的涂鴉或是精致的藍瓷壁畫；撞見不修邊幅的當?shù)厝嘶蚴菬崆楸挤诺慕诸^藝人，使得我們的步行體驗極佳，頗有園林中移步換景的感覺哦。</p> <p class="ql-block"> 走著走著我們發(fā)現(xiàn)，波爾圖的老城是一個充滿寶藏的迷宮，它要求我們好奇，要求我們盲目，要求我們投入，才會讓我們發(fā)現(xiàn)它的美，才會讓我們感覺到它些許的混亂，而這些卻都讓我們感到放松，感到自由和真實。</p> <p class="ql-block">走著走著，我們已經(jīng)來到了杜羅河畔、利貝拉碼頭。</p> <p class="ql-block">今天正好是周日，杜羅河兩岸的咖啡屋、酒館、餐飲店是人滿為患，白色帳篷搭起的集市是車水馬龍、人山人海，占據(jù)了整個碼頭，可碼頭在哪？廣場在哪？我們已經(jīng)分不清了。</p> <p class="ql-block">走近這些帳篷下的商鋪看了看，嘿嘿，感覺都是我們義烏的貨哦。</p> <p class="ql-block"> 杜羅河岸邊坐著密密麻麻的男女老少，似乎是在那曬太陽，那種休閑自得、懶散自由的狀態(tài)，絕對是一道對我們來說不可思議的風景線，無語描述!</p> <p class="ql-block"> 站在碼頭岸邊，沿著杜羅河往上游看，一座鋼鐵拱橋以其雄偉的姿態(tài)橫跨杜羅河，將波爾圖老城和加亞新城連接，遠遠望去華麗而穩(wěn)重，奪目而養(yǎng)眼。它就是著名的“路易斯一世橋”。它是波爾圖城市的靈魂，承載著波爾圖城市的生命線。</p> <p class="ql-block"> 這條名為路易斯一世的鐵橋是歐洲最大拱形橋之一，大橋建于1881年，乘著工業(yè)革命的雄風，跨過杜羅河，連接波爾圖和加亞新城。172米的跨度是當時的世界第一，標高差距幾十米的上下兩層車道則至今罕見。</p> <p class="ql-block"> 鐵橋的設(shè)計師是巴黎埃菲爾鐵塔設(shè)計師的徒弟 Teófilo Seyrig，整體建造均有埃菲爾鐵塔團隊來完成，故又被稱為“橫著的埃菲爾鐵塔”。如果說埃菲爾鐵塔只是一個紀念性構(gòu)筑物的話，那路易一世大橋巧妙的地形應(yīng)對和交通處理，可以說是青出于藍。</p> <p class="ql-block"> 我們走近鐵橋，立足在它的腳下，盡情欣賞著杜羅河畔的旖旎風光，感受著歷史的厚重與現(xiàn)代生活的活力交織。感慨歷經(jīng)一個多世紀，路易一世大橋依然保持著其獨特的魅力，車水馬龍的景象仿佛從未改變，時間的洗禮并未影響到城市的繁榮。</p> <p class="ql-block">此情此景此環(huán)境，我們不淡定了，在西歐風情的觸動下，我們也要在這杜羅河畔展示一下咱中國特有的“拗造型”。</p> <p class="ql-block">中國大媽的風范在這里凸顯的淋漓盡致。</p> <p class="ql-block"> 大橋分上下兩層，各行其道且都有人行道。上層鋪設(shè)了軌道,地鐵從這里行駛而過，下層用于車輛交通，我們來到大橋的下層段，近距離的仰望大橋的整體結(jié)構(gòu)，雖然是鋼鐵制造，但因為是結(jié)構(gòu)的關(guān)系似乎非常的輕盈靈動，從任何一個角度看去都是一道風景線。</p> <p class="ql-block"> 感覺大橋結(jié)構(gòu)還確實和埃菲爾鐵塔有相似之處，從拱上立柱和主拱的桁架構(gòu)造來看，拱橋的造型與巴黎鐵塔的底層大致相似。</p> <p class="ql-block"> 我們來到橋上，回首眺望杜羅河北岸，老城區(qū)的主要部分都建在河邊的山坡上，傳統(tǒng)的紅頂白墻房屋和鐵木結(jié)構(gòu)的陽臺從山上鋪展開來，鱗次櫛比、錯落有致的貫穿整個城市的杜羅河，為波爾圖平添了許多旖旎風光，而利貝拉碼頭在這風光帶里卻顯得是那么渺小。</p> <p class="ql-block">殊不知歷史上從這里出發(fā)的商船曾是這座城市和世界交易的重要手段。故此1996年聯(lián)合國教科文組織將從利貝拉碼頭到利貝拉廣場這個區(qū)域及路易一世大橋等確認為世界文化遺產(chǎn)。</p> <p class="ql-block"> 向前看，杜羅河南岸，橙瓦屋頂?shù)木平驯缺冉允?，其中“桑德曼酒窖”的logo招牌特別醒目，一位頭帶禮帽身披斗篷，手舉美酒的瀟灑男人剪影，高高矗立在河畔。一會兒我們要去參觀。</p> <p class="ql-block">向左看，杜羅河南岸(路易斯一橋的左邊)，山坡上，是圓柱山(比拉爾山)修道院，也是確定世遺的一部分。聽說站在哪里的觀景臺看鐵橋、看老城、看杜羅河，那絕對是美輪美奐。</p> <p class="ql-block"> 我們過橋來到杜羅河南岸，再看路易斯一世大橋，很想知道橋的命名由來: 也許是吳導已經(jīng)說過，我沒有聽進去，又不好意思再問，只好回來查了一下度娘。當年在路易斯一世執(zhí)政期間，特意請來了著名建筑大師居斯塔夫·埃菲爾及其團隊，在杜羅河上架設(shè)了兩座像埃菲爾鐵塔那樣純鋼結(jié)構(gòu)的大橋，一座是鐵路、公路、人行三用橋，另一座是單一的鐵路橋，并以國王夫婦的名字命名為路易一世大橋和瑪麗亞大橋。至今這兩座大橋依仍存在，只不過馬麗亞大橋已停止使用。</p> <p class="ql-block">來到杜羅河的南岸，這里則是著名的酒窖一條街。由于杜羅河的運輸便利，久而久之巨大的酒窖在杜羅河畔綿延數(shù)里(它們也在世界文化遺產(chǎn)所劃定的區(qū)域之內(nèi))。許多酒窖不是酒廠，因為葡萄酒的釀造、蒸餾是由上游的大小作坊完成。酒到這里后經(jīng)調(diào)酒師品味、鑒定，再與前期老酒調(diào)配之后釀成現(xiàn)在的產(chǎn)品，再經(jīng)貯存而成。這里所說的酒窖，并非挖地數(shù)米，而是平地筑起的藏酒倉庫。</p> <p class="ql-block"> 這是在大教堂平臺上拍到的南岸河畔部分酒窖倉庫。酒窖臨河的一面都是門市建筑，用來展示產(chǎn)品和洽談生意，真正的酒窖在后面。</p> <p class="ql-block"> 與酒窖相映襯的是杜羅河中大量的“酒船”。它們均是有著傳統(tǒng)獨特造型的翹尾木船，既有實際用途，也構(gòu)成這里的一幅經(jīng)典畫面。</p> <p class="ql-block">燦爛的陽光下，古老的路易斯一世大橋旁，成群結(jié)隊的酒船，滿載著美味葡萄酒的木桶，或浩浩蕩蕩的順流而下運往世界各地，或沿河而駐整裝待發(fā)。這獨一無二的盛世景觀是任何河畔都無法復制的。</p> <p class="ql-block"> 從路易斯一世大橋南側(cè)下來，往右側(cè)前行約500米就到了我們今天要參觀的“桑德曼酒窖”。沒想到門口坐滿了來品嘗葡萄酒的客人。</p> <p class="ql-block"> 從酒窖窗口窺探窗外的景色，沒想到波爾圖老城的房屋及利貝拉碼頭盡收眼底。</p> <p class="ql-block">波爾圖是葡萄牙乃至世界上著名的葡萄酒產(chǎn)地，桑德曼酒窖是波爾圖“酒都”中最著名的酒窖，盛產(chǎn)“波特酒”的產(chǎn)品品種較多，又被稱為“酒窖博物館”。</p> <p class="ql-block"> 走進酒莊，到處都是商標LOGO的畫像，其人物神似電影俠客佐羅的形象，神秘氣場十足。有趣的是，桑德曼酒窖的導游所穿的工作服也是那黑色的斗篷和禮帽哦，挺帥挺有吸引力!</p> <p class="ql-block"> 波特酒誕生于17世紀，她的誕生與政治有關(guān)，因為法國人不愿把波爾多美酒出口到英國，所以英國人把目光投向了葡萄牙王室。他們在杜羅河坡地上發(fā)現(xiàn)了一種醇和的酒，決定向葡萄牙索要這種酒，作為回報，英國將幫助葡萄牙對抗日益擴張的西班牙并定期向葡萄牙提供高質(zhì)量紡織品。但葡萄酒在運輸途中由于貨倉溫度過高酒變質(zhì)了，水手們情急之下往酒桶里加了白蘭地。白蘭地不僅殺死了酵母菌阻止了酒繼續(xù)發(fā)酵，而且保持了酒的天然糖度，一種高酒精度的甜酒，堪稱葡萄牙國酒的波特酒，就這樣誕生了。</p> <p class="ql-block">我們跟隨吳導走進陰暗潮冷的酒窖，空氣中散發(fā)出淡淡的玫瑰葡萄酒那濃郁的芳香。吳導介紹說:酒窖的常溫是十九度，這厚實的木頂房，地上鋪墊的砂，都起到恒溫的作用。只見一只只巨大的橡木桶仿佛在靜靜地沉睡，橡木桶上標記的一排排數(shù)字，是它們特殊的生命密碼，是釀酒師與葡萄酒的約定吧。</p> <p class="ql-block"> 吳導繼續(xù)介紹: 從古羅馬時代開始，人們就開始用橡木桶來儲存葡萄酒了。優(yōu)質(zhì)的葡萄酒都是要經(jīng)過橡木桶的陳釀過程。原因其一，橡木桶能夠為葡萄酒提供適度的氧化環(huán)境，促進葡萄酒的穩(wěn)定結(jié)構(gòu)和增添風味物質(zhì)。葡萄酒在其陳釀過程中需要與微量氧氣接觸，進行緩慢的有氧熟化，使粗糙的、艱澀的口感變得柔和順滑。其二，橡木桶中含有很多微量物質(zhì)，這些物質(zhì)在陳釀過程中會析出到酒液中，與酒液中原有的物質(zhì)結(jié)合，給葡萄酒增加香氣和其他的元素，豐富葡萄酒的層次感，從而贏得品酒師和消費者的青睞。</p> <p class="ql-block"> 另外新、舊橡木桶會對葡萄酒的品質(zhì)產(chǎn)生一定影響，所以橡木桶的使用有一定的時間限制，到一定時期就需更換。新的橡木桶根據(jù)質(zhì)量可以使用3-6年不等，一般而言，質(zhì)量要求高的葡萄酒可以貯藏在新的橡木桶中，質(zhì)量要求略低的可以使用第二年、第三年的橡木桶，對于質(zhì)量要求比較低的可以使用第四年到第六年的橡木桶。無論怎樣，這些有生命的葡萄酒在橡木桶有限的空間里，聽命于時間。當它們破繭而出時，經(jīng)年的沉淀孕育終于華麗變身為醇香馥郁、美味延綿的新生命。</p> <p class="ql-block">坐在影片放映大廳，觀看桑德曼酒莊的歷史及釀酒的全過程。</p> <p class="ql-block">品鑒美酒是酒莊推出的重頭戲。每位參觀者均可在此品嘗白、紅兩種正宗的波特葡萄酒。</p> <p class="ql-block"> 美酒入喉，我們發(fā)現(xiàn)無論是香檳色的開胃酒白波特，還是紅寶石色的餐后酒紅波特，都比常規(guī)葡萄酒甜度高，酒精度也高，讓我們的口腔享受綿軟悠長的酒香同時，還遭遇甜蜜與醇醪的溫柔碰撞，口留齒香。</p> <p class="ql-block">維克多·雨果說：“上帝創(chuàng)造了水，但人類創(chuàng)造了葡萄酒?！倍丝痰乃麄兩硖幧５侣魄f，在波特酒果香的繚繞中享受著杯盞帶來的愉悅。</p> <p class="ql-block">離開桑德曼酒莊，在前往停車場的途中，經(jīng)過一家娛樂休息場所，休息的、唱歌的、跳舞的，好不熱鬧！好奇止步觀察，這里的中老年巨多，嘿嘿，應(yīng)該是葡萄牙的“廣場舞”!</p> <p class="ql-block">波爾圖的老式有軌電車，又叫叮當車，很有年代感!</p> <p class="ql-block">大紅色的觀光車，很有激情和吸引力!</p> <p class="ql-block">復古老爺拖掛車，很有夢幻動畫感!</p> <p class="ql-block"> 在車上搶拍: “夕陽下的杜羅河”，聽說杜羅的意思是“黃金”，因此杜羅河也叫“黃金河”哦，此時，正是一江碧水西流去，真美!</p> <p class="ql-block">今晚我們的晚餐是在波爾圖的市區(qū)“皇上皇”中餐廳就餐，繼續(xù)八菜一湯一果盤，菜肴不錯。</p> <p class="ql-block">晚上下榻于波爾圖BLACK TULIP四星酒店。</p> <p class="ql-block"> 今天在波爾圖步行游走了半天，雖很累，但很值! 回味今天的所見所聞:</p><p class="ql-block"> 低調(diào)沉穩(wěn)的城市宛如古老的“露天博物館”，靈魂般的杜羅河穿城而過，將古城一分為二，高聳的唐路易斯一世大鐵橋橫跨兩岸，色彩各異的翹尾運酒船承載著波特酒聞名全球，而葡萄牙最高的塔——僧侶塔(牧師塔)，和世界最美之一的書店——來羅書店，以及曾經(jīng)是世界貿(mào)易的大本營——利貝拉碼頭，這些老城區(qū)的藝術(shù)建筑和瓷磚文化被聯(lián)合國教科文組織列為世界文化遺產(chǎn)。這座小巧而精致的城市，每一條街道、每一條河、每一座建筑都仿佛在訴說著屬于自己的故事。</p> <p class="ql-block">待續(xù)…………</p>