<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">今天是“南方小年”。其實，我是到很晚時候，才知道在繁雜的中華民俗中，各地方的小年，并不都是在臘月二十四這一個日子！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">記憶里的時光大多是美好的。這些天網(wǎng)絡(luò)上太多的對于小年的祝福，及各種關(guān)于小年的歷史文化課等等，我卻是不大上心的。盤旋在腦海中的小孩子時候的小年，只是一碗胡蘿卜炒臘肉。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">那是怎樣的一種滋味！數(shù)九寒天，煤球爐被小心翼翼的安置進了房子里面，頓時就有了快過年的感覺了！而臘月二十四，離除夕已經(jīng)相當(dāng)近了，不就是怕孩子們等不及嗎？那先過個小年吧，聊解久盼之苦！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">小年也是年，也要有點年味才行，但不能太有，因為好吃的東西十分有限，吃光了春節(jié)就沒有了！所以，我們家，小年的晚餐桌子上，就在平常的豆腐青菜之外，上了一碗熱乎乎，香飄飄，紅澄澄的“胡蘿卜炒臘肉”！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">這就是過小年??！切的薄薄的胡蘿卜片片，先在鍋里干炒一陣，讓水汽蒸發(fā)掉一些，再撥開，讓出鍋底給幾塊肥肥的臘肉。爐火當(dāng)旺，這臘肉的油香滿滿溢出，再放入準備好的大蒜，翻炒翻炒，蓋鍋開鍋。哇，本來素炒不大好吃的胡蘿卜，就這樣被吊高了好幾個等級！用今天的話，就成了“佳肴”了！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">因為爐子就在屋子里，所以整個烹飪的過程也就在我們的眼皮底下?？粗笕说牟痪o不慢，先后順序，我們心里真巴不得有點神仙妙招，讓所有的材料下鍋就出鍋！終于，當(dāng)這碗菜端上來時，孩子們開心達到了頂點，筷子迫不及待的插進碗里，不挑不揀，太好吃啦！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 多么難忘的年味！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 小年快樂！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> ??真的很容易就快樂呀！嗯??</span></p>