蕓平 <p class="ql-block">我很喜歡培植芽苗菜，過去經(jīng)常會培植一些豌豆苗、小麥苗和綠豆芽等來豐富自己家的餐桌。但是自從2021年我的家從北京搬到上海女兒家住后，由于種種原因我不能再繼續(xù)栽培豆芽菜。</p><p class="ql-block">回顧四年前我曾經(jīng)發(fā)表了《我培植的豌豆苗上餐桌了》的美篇，就是簡單記錄了豌豆苗生長過程，缺少制作芽苗菜的方法。今天重新發(fā)布的這個美篇，增加了具體培植方法的內(nèi)容，更便于操作了。</p><p class="ql-block">我認為培植豆芽菜還是很值得推廣的，重新發(fā)布這個美篇，是想讓更多的人來了解有關(guān)豆芽菜培植的知識。感興趣的朋友不妨看一下，可以親手試一試??！</p> <p class="ql-block">正當新冠肺炎肆虐全國各地，綠色蔬菜異常匱乏之際，我培植的豌豆苗今天（2020年2月22日）收割了滿滿一大盤豌豆苗。<span style="font-size: 18px;">我只用了半盤的豌豆苗加上了些金針菇就拌了一道涼菜，中午上餐桌了。美味、鮮嫩，清香，可口，真好吃??！我們倆美美的</span>享受了自已培育的綠色蔬菜，真是快樂極了！</p><p class="ql-block">疫情非常時期蔬菜緊缺，自己動手享受美食不亦樂乎！這是我們社區(qū)（十里堡南里）《花之語》舉辦了芽苗菜培植課程后，我的成果。感謝社區(qū)老師們的授課耐心的指導和辛勤付出！</p> <p class="ql-block">種子長得很難看，但沒想到的是它培育出來的苗能長得那么好看，還那么美味。下面我來介紹一下小小的豌豆種子是如何生根發(fā)芽和生長發(fā)育的過程和具體操作方法。</p> <p class="ql-block">種植芽苗菜的工具是綠色底盤和白色塑料網(wǎng)格盤（是配套的）和一個干凈的澆花用的噴霧器。</p> <p class="ql-block">大家記得泡發(fā)豌豆苗一定要用麻豌豆種子??！就像上面照片里的棕褐色的豆子。種一塑料盤豌豆苗，只需要塑料盤鋪平的1/3的豆子就可以了。具體操作如下：</p><p class="ql-block">1，把豆子放在碗里多加些溫水浸泡一個晚上，等豆子脹開后要把壞豆子及泡不開來的豆子清理掉，再用清水清洗干凈。</p><p class="ql-block">2，把豆子倒入帶格子的白色塑料盤子里鋪平，千萬不要讓豆子重疊。在豆子上蓋上二層豆包布或紗布。用澆花的噴霧器把紗布澆濕透。</p><p class="ql-block">3，用黑色塑料袋遮上，一是防止水份的快速蒸發(fā)。二是避光，種子在發(fā)育時需要在黑暗的環(huán)境里催芽。還要經(jīng)常要噴水哦，豆子育苗要充足的水份。</p><p class="ql-block">最后提醒大家培植芽苗菜千萬不能沾油和臟東西啊，否則培植芽苗菜就會以失敗告終！</p> <p class="ql-block">豆子放在白色網(wǎng)格盤1~2天后就開始冒出白白的小芽兒了，很快又長出細細的芽苗和白色的根了。我們要用手把根向下或者橫著擺放，千萬不要讓根朝上啊(這樣根吸不到水)！根很快就穿到盒子外面了。這時記得要在綠色底盤里加水了，水面髙度應(yīng)該是能夠讓根能夠吸得到水。黑色塑料袋遮光任務(wù)就結(jié)束了，可以拿走了！</p> <p class="ql-block">2天后豌豆苗上長出2片小葉子時，就可以拿到陽臺上去曬曬太陽了。曬太陽有利于豌豆苗的生長，葉子也變得更綠。大家一定要記得每天早晚都要換水(隨時把腐爛的豆子揀出去)和沖洗底盤的根啊。另外早晚還要給綠色的豆苗噴水。</p> <p class="ql-block">種植7天后的樣子，豌豆苗長高了，葉子也越來越茂盛了，真好看！</p> <p class="ql-block">收割前2天的樣子，苗長到14cm髙，綠綠的葉子長得茂盛極了。</p> <p class="ql-block">收割了滿滿一大盤豌豆苗，好開心呀！這是用10天時間培育出來的豌豆苗。</p> <p class="ql-block">收割后的樣子，光禿禿的不好看了。要記得收割時盤子里的苗要留6公分髙度，因為它還能再長一茬豆苗呢。以上就是我培植豌豆苗的全部要點。</p> <p class="ql-block">這是2017年社區(qū)舉辦芽苗菜學習班后我種的小麥苗，長得很高大約有28㎝，油綠油綠的很好看。我別出心裁的做了如圖的造型，在草坪上豎起了一個綠色"心"字型，中間插上了單位當年組織活動時做的紅色絲網(wǎng)玫瑰花。以示萬綠眾中一點紅的美圖，更是表達愛的象征！</p> <p class="ql-block">這是另一角度拍攝的照片，更體現(xiàn)出層次感了。</p> <p class="ql-block">小麥苗和豌豆苗在陽臺上曬太陽，還給陽臺增添了美色。</p> <p class="ql-block">前面兩盤是第二茬生長的豌豆苗。后左是小麥苗后右是豌豆苗。長勢真是喜人??！</p> <p class="ql-block">這盤豌豆苗長得又瘦又髙，是因為缺少陽光照射的原因。所以培植豌豆苗一定要多曬太陽??！</p> <p class="ql-block">這是塑料網(wǎng)格盤背面長的密密麻麻的根。全靠它吸收水份滋養(yǎng)芽苗。</p> <p class="ql-block">我家就住在原來北京第一棉紡織廠的位置，我們的社區(qū)是“十里堡南里社區(qū)"，生活在這里的居民應(yīng)該是最幸福了，我就在這和諧溫馨的小區(qū)里學到了許多東西，如芽苗菜的種植、學習了手機的使用和攝影課、還有我在社區(qū)上了書法課和國畫課…，所有的課程都是免費的。社區(qū)不僅讓我們老年人增加了知識，趕上了時代的潮流還豐富了我們多彩的生活。這一切是因為我們社區(qū)有熱愛居民的好書記和工作人員，還有許多有愛心的老師（社區(qū)居民），是他們?yōu)槲覀儬I造了良好的學習環(huán)境。社區(qū)免費給我們發(fā)放培植芽苗菜的豌豆、黑豆等種子和塑料盤子，多次舉辦芽苗菜的授課、交流和表彰等活動。我衷心感謝我們社區(qū)的領(lǐng)導和為大家作出無私貢獻的老師們！祝愿我們社區(qū)越辦越好，我們的生活越來越美好！</p> <p class="ql-block"> END</p>