課程故事“柚”見美好第四幼兒園 “柚”見美好 <p class="ql-block">課程起源：</p><p class="ql-block"> 12月份孩子們在參觀植物角時，發(fā)現(xiàn)了金燦燦的柚子，隨即引發(fā)了幼兒的討論……</p><p class="ql-block"> 祁煜然：這個柚子是甜的還是酸的？</p><p class="ql-block"> 史謹言：這個柚子長在哪里？</p><p class="ql-block"> 金亞雯：這個黃色的皮能吃嗎？應該酸吧？</p><p class="ql-block"> 張子墨：好像橘子一樣，聞起來卻不像橘子。</p><p class="ql-block"> 李洋：這個小的是葡萄柚吧！</p> <p class="ql-block"> 《幼兒園教育指導綱要（試行）》中指出：“為追隨孩子們的興趣，要盡量創(chuàng)造條件讓幼兒實際參加探究活動，使他們感受科學探究的過程和方法，體驗發(fā)現(xiàn)的樂趣。”在“柚”見冬天的主題下，中一班孩子們開啟一段“柚”趣的故事。通過探柚、識柚、玩柚、品柚等系列活動，了解到柚子許多的秘密，讓我們一起走近看一看吧！</p> 一、認識柚子 <p class="ql-block"> 柚子小調(diào)查：小朋友們和爸爸媽媽一起開展了親子大調(diào)查，找到了和柚子相關的秘密。</p> 調(diào)查分享： <p class="ql-block"> 李洋：我在超市里看到柚子是金黃色的。</p><p class="ql-block"> 安翊瀟：我還發(fā)現(xiàn)有的柚子大大的，有的柚子小小的，聞起來味道香香的。</p><p class="ql-block"> 李涵：我發(fā)現(xiàn)有的柚子肉是紅紅的，有的是淡黃色的。</p><p class="ql-block"> 老師的話：通過親子調(diào)查活動，不僅讓孩子能夠了解柚子的相關秘密，也為家園共育及親子教育提供良好的契機。</p> 科學活動：柚子的秘密 <p class="ql-block"> 柚子的外形特征是什么樣子的呢？剝開柚子里面的結(jié)構(gòu)又有什么不同？孩子們自主進行探究，以看一看、摸一摸、聞一聞的方式，認識柚子的外形特征與內(nèi)部結(jié)構(gòu)，并用自己的方式進行記錄。</p> <p class="ql-block">老師的話：幼兒觀察到柚子的外形特征與內(nèi)部結(jié)構(gòu)，并用畫筆將自己的觀察記錄下來。通過前期的調(diào)查再到實際觀察后的記錄，不僅促進了幼兒觀察力和專注力的發(fā)展，還促進了前書寫能力的發(fā)展。</p> 二、探柚子 <p class="ql-block"> 01柚子的生長過程：孩子們了解到柚子從種子一直到結(jié)果的生長過程，在圖書區(qū)里他們一起自制了繪本《柚子寶寶成長記》，和同伴共同交流分享。</p> <p class="ql-block"> 02誰是柚子大王有幼兒問：“誰的柚子是班級里的柚子大王呢？”大家找一個秤來稱一稱就知道啦！</p> <p class="ql-block"> 03小實驗：沉與浮孩子們提出想在科學區(qū)進行沉與浮的小實驗，看柚子是浮在水面還是沉下去。</p> <p class="ql-block"> 老師的話：在孩子們對柚子的外觀特征有了初步了解后，產(chǎn)生了比比誰的柚子最大的想法，于是孩子們一起進行“比一比柚子大王”的活動。隨后在科學區(qū)孩子們還做起了柚子小實驗。</p> 三、玩柚子 <p class="ql-block"> 柚子運動會這么多的柚子，還可以怎么玩呢？孩子們設計了許多柚子的玩法，我們一起來看看吧！</p> 四、品柚子 <p class="ql-block"> 01柚子的味道</p><p class="ql-block"> 柚子是什么味道的？好想嘗一嘗，大家一起動動小手剝一剝、嘗一嘗。</p> <p class="ql-block"> 我們的發(fā)現(xiàn)：通過品嘗柚子，我們發(fā)現(xiàn)不同品種的柚子果肉的顏色是不一樣的。柚子的果肉雖然是小顆粒的，但是里面的水份很足。我們還發(fā)現(xiàn)了黃色果肉的柚子比紅色果肉的柚子口感要酸一點。</p><p class="ql-block"> 老師的話：《3-6歲兒童學習與發(fā)展指南》中指出：“幼兒的語言能力是在交流和運用的過程中發(fā)展起來的。應為幼兒創(chuàng)設自由、寬松的語言交往環(huán)境，鼓勵和支持幼兒與成人、同伴交流，讓他們想說、敢說、喜歡說，并能得到積極回應?！痹谄穱L柚子后，教師鼓勵幼兒和同伴一起交流，讓幼兒能夠積極交流、勇于表達。</p> <p class="ql-block"> 02蜂蜜柚子茶</p><p class="ql-block"> 小朋友們和爸爸媽媽在柚子探秘過程中發(fā)現(xiàn)柚子還可以制作美食，經(jīng)過討論，柚子茶的制作吸引了小朋友們的注意。</p> <p class="ql-block">學制作方法，畫步驟圖</p> 制作柚子茶 品嘗柚子茶 分享蜂蜜柚子茶 <p class="ql-block"> 我們的發(fā)現(xiàn)：通過柚子茶的制作，我們發(fā)現(xiàn)剝柚子肉要很有耐心，里面的籽要挑干凈，不然會影響柚子茶的口感。我們還發(fā)現(xiàn)用鹽搓柚子表皮的時候，手心會變得熱熱的。柚子茶裝瓶以后需要寫上日期，這樣我們就能知道這一瓶是什么時候制作的，并在它的保質(zhì)期內(nèi)食用。</p><p class="ql-block"> 老師的話： 《幼兒園教育指導綱要（試行）》中指出：“提供豐富的可操作性材料，為每個幼兒都能運用多種感官，多種方式進行探索提供活動的條件?！辫肿硬璧闹谱魇侨w幼兒參與其中的，在制作柚子茶的過程當中教師鼓勵幼兒互幫互助，遇到問題與同伴協(xié)商解決。雖然，制作柚子茶對于幼兒來說是一個比較復雜的過程，但是這個過程既能鍛煉幼兒的動手操作能力，也能讓幼兒感受到勞動的樂趣。</p>