<p class="ql-block"> 每到冬季都喜歡做幾次山楂罐頭。冬季的山楂不那么酸，糖放的可以少些。一般山楂和冰糖比是1:0.2（0.3），今天的山楂不是太酸，按1:0.2放的冰糖，味道還不錯(cuò)，做完裝瓶，需要在冰箱冷藏放2-3天，口味更佳。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">山楂洗凈備用</p> <p class="ql-block">去核后的山楂</p> <p class="ql-block">單晶冰糖</p> <p class="ql-block">山楂和水比例，1斤山楂加500ml純凈水，開鍋煮5分鐘即可。</p> <p class="ql-block">涼后裝瓶</p>