<p class="ql-block"> 吃肉，對(duì)于今天的人們來(lái)講是很平常的了，但對(duì)于上世紀(jì)70年代的川北農(nóng)村來(lái)講，別說(shuō)是吃肉，就是吃一頓白米干飯都不容易， 吃菜就更算不上正經(jīng)事了。</p><p class="ql-block"> 我們隊(duì)貧協(xié)主席吹，他一頓能吃5斤肉。我不相信，社員告訴我，別跟他打賭，否則肯定是你輸。</p><p class="ql-block"> 我們隊(duì)上一年只有春節(jié)才能吃上肉的人家不在少數(shù)。那時(shí)的農(nóng)村家庭都沒(méi)錢(qián)，年底賣(mài)一頭豬是最大的一筆收入，在那人的口糧都不夠吃的年代，豬的飼料主要是豬草和紅薯藤，缺乏營(yíng)養(yǎng)，所以豬也長(zhǎng)得慢。</p><p class="ql-block"> 自留地大部分種了水稻和紅薯以補(bǔ)貼口糧，種的菜和雞下的蛋主要還是要拿去賣(mài)，一家人的吃穿、油鹽、點(diǎn)燈、娃娃讀書(shū)、生瘡害病、人情世故……都要用錢(qián)。所以，7角錢(qián)一斤的帶骨豬肉也不是小錢(qián)。家里有人在公社磚廠(chǎng)上班的要好一點(diǎn)。一兩個(gè)月能打一回牙祭的只有那么兩三家，主要是人家這些家里的男人都是從部隊(duì)復(fù)員后在縣城里軍工廠(chǎng)上班的哦。</p><p class="ql-block"> 深秋，田里沒(méi)莊像遮擋，老遠(yuǎn)就看得見(jiàn)他們從縣里回來(lái)時(shí)掛在自行車(chē)龍頭上的一條白晃晃的、長(zhǎng)長(zhǎng)的五花肉，因泥路不平那肉搖來(lái)晃去的扯眼睛得很，在田里干活的社員都會(huì)禁不住抬頭仰望，正在敲坨坨的社員也會(huì)放下鋤頭，朝那個(gè)方向望去，眼中是羨慕？是渴望？是無(wú)奈？……？那無(wú)可名狀的表情至今難忘。</p><p class="ql-block"> “還是當(dāng)工老倌安逸哈”！愛(ài)開(kāi)玩笑的老陳笑呵呵的說(shuō)完，大家又低頭默默的干起活來(lái)。</p><p class="ql-block"> 因?yàn)楹苌俪匀?，所以吃一回，腸胃就難以接受。</p><p class="ql-block"> 隊(duì)里種的蒜苔收了賣(mài)給供銷(xiāo)社，蒜苗葉子就按人頭分給社員。</p><p class="ql-block">當(dāng)晚，從順娃家廚房土墻裂縫里飄出來(lái)的蒜苗葉子炒臘肉的香味隨著那裊裊的炊煙不斷向外飄散。</p><p class="ql-block"> 第二天一大早，順娃告訴我他拉稀了。</p><p class="ql-block"> 年底了，生產(chǎn)隊(duì)的一頭老牛病死了，隊(duì)上通知收工后到牛房分肉，按人頭一人三點(diǎn)(兩)。</p><p class="ql-block"> 耕牛死了，隊(duì)長(zhǎng)心情不好，但聽(tīng)說(shuō)分肉，全隊(duì)像過(guò)年似的。</p><p class="ql-block"> 冷冷清清的牛房從來(lái)沒(méi)這么熱鬧過(guò)。翻曬牛草的壩子上熙熙攘攘地，全隊(duì)能跑能跳的都來(lái)了，娃娃們更是歡喜，一群一群的在翻曬的谷草堆上轉(zhuǎn)圈的瘋鬧。</p><p class="ql-block"> 在曬場(chǎng)中間用兩張門(mén)板搭了一個(gè)割肉的案臺(tái)，牛腦袋、牛骨頭和牛皮放在旁邊的曬席上，牛皮和牛骨頭要賣(mài)給供銷(xiāo)社，是隊(duì)上的收入。</p><p class="ql-block"> 那時(shí)還是很公平公正的，不論大人細(xì)娃干部社員沒(méi)有特殊，只有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，一人三兩。</p><p class="ql-block"> 分到肉大家就忙忙的回家了，那時(shí)沒(méi)有冰箱，今晚不弄來(lái)吃了難道要喂耗子么，況且那時(shí)還有哪一家有肉不做來(lái)吃還眼巴巴的瞅著它流口水的呢！</p><p class="ql-block"> 第二天還分肉，這次分的基本上就是煮熟了的肉。牛腦袋、牛蹄子、牛骨頭以及五臟六腑放在煮牛飼料的大鐵鍋中煮，然后把肉剔下來(lái)繼續(xù)分。</p><p class="ql-block"> 曬壩上依然是熙熙攘攘的，娃娃們的嘻鬧更增添了喜慶的氣氛，有肉吃的日子，大人娃娃都高興。</p><p class="ql-block"> 今天分肉是一人一點(diǎn)(兩)。大家排成一行，仍由老陳負(fù)責(zé)分，拿到哪塊就稱(chēng)哪塊，不挑不揀，大家沒(méi)意見(jiàn)。</p><p class="ql-block"> 老陳看見(jiàn)老尹快排攏了，就又跟老尹開(kāi)起了玩笑。平時(shí)老陳愛(ài)跟她開(kāi)玩笑，干活時(shí)說(shuō)說(shuō)笑笑，由于年齡相仿，開(kāi)起玩笑來(lái)也少了好多禁忌，有說(shuō)有笑的干活不覺(jué)累，時(shí)間也覺(jué)得過(guò)得快。</p><p class="ql-block"> 中國(guó)人迷信，認(rèn)為吃哪補(bǔ)哪。老陳將煮熟的牛鞭拿手到上朝老尹揚(yáng)了揚(yáng)，“老尹，這個(gè)對(duì)，我給你留到起哈”！</p><p class="ql-block"> 哈哈哈……。老陳話(huà)音剛落，眾人瞬間便爆發(fā)出一陣哈哈大笑，笑聲此起彼伏、笑得抹眼淚、笑得腰彎肚子疼，平時(shí)怎么玩笑都從未紅過(guò)臉的老尹這時(shí)心胸也不寬闊了，臉紅筋脹地就開(kāi)罵……！</p><p class="ql-block"> 哈哈哈……，越罵眾人就越笑得歡，平時(shí)不茍言笑的隊(duì)長(zhǎng)此時(shí)也笑得合不攏嘴了。</p><p class="ql-block"> 見(jiàn)惹了禍，老陳也只好賠著笑臉，不再吱聲，低頭干起活來(lái)。</p><p class="ql-block"> 窮歡樂(lè)呵！分點(diǎn)瘟死牛肉就讓全隊(duì)社員高興了幾天，那歡快的笑聲在空氣中久久不散。</p><p class="ql-block">鄧道明</p><p class="ql-block">作于2023年12月10日</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p>