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把子肉 20231117

平安

<p class="ql-block">　　晚上散步，路邊看見亮化的牌匾店名《把子肉》，進(jìn)去看看這把子肉面貌，原來把子肉有它的來歷。</p><p class="ql-block"> 已經(jīng)吃過晚飯了，買一份明天早飯品嘗，希望邊吃邊想象他們哥仨那時(shí)吃肉拜兄的場景，一份23元錢，我路過的這個(gè)店把子肉屬于快餐，可以在店里吃，可以帶回家，可以送外賣。</p> <p class="ql-block">　　說起把子肉，要說劉備關(guān)羽張飛哥仨，在桃園里拜完把子之后呢，就想著要吃點(diǎn)啥，剛好張飛就是殺豬的，他就把家里的豬肉扔到鍋里去煮，這就是把子肉的雛形。</p><p class="ql-block"> 后來，一位山東的名廚對(duì)這種粗糙的做法進(jìn)行了改良，最終做出了片子里的把子肉。</p> <p class="ql-block">　　還帶一盒米飯??，濟(jì)南的泉水匯聚成文人的靈感和文采。孕育出了像李清照、辛棄疾這樣的文人雅士，正是這種靈動(dòng)的氣質(zhì)，才讓這座城市在老舍的筆下是那么的可愛動(dòng)人。</p><p class="ql-block"> 也讓這座城市美食牽動(dòng)著文人的筆尖，挑動(dòng)著文人墨客的味蕾。</p> <p class="ql-block">　　把子肉在不斷的改變，但唯一不變的是一定有肉，成片的五花肉在砂鍋里煮，有瘦些的有肥些的，還有相應(yīng)的配菜，三兄弟拜把子時(shí)一定沒有其他的菜，就是大口吃肉，而且也不會(huì)放很多的調(diào)料。</p>