2023年10月11日至12日，天津市薊州區(qū)攝影家協(xié)會主席宋立軍帶領(lǐng)攝影師魏光成、麻益民、胡建東，來到了位于河北省承德市豐寧的菊苣生產(chǎn)基地。采訪、拍攝了菊苣收獲的感人過程。 菊苣首次出現(xiàn)在中國市場，是在2008年北京奧運會期間，是國際奧組委指定的特供蔬菜！<br><br><br> 菊苣作為藥食兩用植物，葉可調(diào)制生菜，根含菊糖及芳香族物質(zhì)，可提制代用咖啡，促進(jìn)人體消化器官活動。 植物的地上部分及根可供藥用，中藥名分別為菊苣、菊苣根，具有清熱解毒，利尿消腫，健胃等功效。<br> <br>近年來，菊苣逐漸聲名遠(yuǎn)播，成為了“網(wǎng)紅”保健品。它原產(chǎn)于歐洲，俗稱“咖啡蘿卜”、“咖啡草”，不但可作牧草、蔬菜，還被制成各種保健品和功能性食品，用途非常廣泛。 此外，在我國它還是一種維吾爾族藥材，又名“藍(lán)菊”，維語稱“卡申納”，收載于“新疆中草藥手冊”。菊苣是菊科植物菊苣及毛菊苣的干燥地上部分或根，其性味微苦、咸、涼，具有清肝利膽、健胃消食、利尿消腫之功效，用于治療濕熱黃疸、胃痛食少、水腫尿少等病癥。 菊苣的提取物N2具有降血脂和降尿酸的作用，對高尿酸高三酰甘油血癥具有較好的調(diào)節(jié)作用，特別適合痛風(fēng)患者以及的日常預(yù)防與治療。菊苣的降尿酸功效，是通過抑制血清黃嘌呤氧化酶的活性、增加血清中腺苷脫氨酶活性來實現(xiàn)的，其中含有的綠原酸、菊苣酸等化合物對其降尿酸作用有較大的貢獻(xiàn)。 菊苣根是一種中藥材，也是一種保健食材可以制成菊苣根茶。這種茶不單滋味肝唇誘人，還可補充人體營養(yǎng)豐富，保健身體，預(yù)防疾病。<br> 菊苣根茶是一種性質(zhì)寒涼的健康飲品。泡水喝能清熱去火，也可以防暑降溫，特別適合熱性體質(zhì)和經(jīng)常上火的人飲用，預(yù)防中暑。<br> <br>菊苣根茶能利水消腫，增強人體抗病力，為人體補充豐富植物蛋白和天然多糖，可以讓人體吸收十幾種氨基酸，加快人體免疫細(xì)胞合成，增強人體抗病能力。 菊苣是什么？？<br>是世界公認(rèn)的堿性藥食同源保健蔬菜。<br>是歐洲的“蔬菜王子”，“口服化妝品”和“體內(nèi)洗潔劑”。<br>是美國疾控中心公布的“世界十大營養(yǎng)蔬菜”之一。<br>是中國衛(wèi)計委公布的“101種藥食同源蔬菜”之一。 菊苣首次出現(xiàn)在中國市場，是在2008年北京奧運會期間，是國際奧組委指定的特供蔬菜！ 菊苣作為藥食兩用植物，葉可調(diào)制生菜，根含菊糖及芳香族物質(zhì)，可提制代用咖啡，促進(jìn)人體消化器官活動。 植物的地上部分及根可供藥用，中藥名分別為菊苣、菊苣根，具有清熱解毒，利尿消腫，健胃等功效。 近年來，菊苣逐漸聲名遠(yuǎn)播，成為了“網(wǎng)紅”保健品。它原產(chǎn)于歐洲，俗稱“咖啡蘿卜”、“咖啡草”，不但可作牧草、蔬菜，還被制成各種保健品和功能性食品，用途非常廣泛。 在我國它還是一種維吾爾族藥材，又名“藍(lán)菊”，維語稱“卡申納”，收載于“新疆中草藥手冊”。 菊苣是菊科植物菊苣及毛菊苣的干燥地上部分或根，其性味微苦、咸、涼，具有清肝利膽、健胃消食、利尿消腫之功效，用于治療濕熱黃疸、胃痛食少、水腫尿少等病癥。 菊苣的提取物N2具有降血脂和降尿酸的作用，對高尿酸高三酰甘油血癥具有較好的調(diào)節(jié)作用，特別適合痛風(fēng)患者以及的日常預(yù)防與治療。 菊苣的降尿酸功效，是通過抑制血清黃嘌呤氧化酶的活性、增加血清中腺苷脫氨酶活性來實現(xiàn)的，其中含有的綠原酸、菊苣酸等化合物對其降尿酸作用有較大的貢獻(xiàn)。 <div>活動組織：宋立軍<br></div>照片拍攝：麻益民 魏光成 胡建東<div>美篇編輯：胡建東</div>