<p class="ql-block">我國食藥粥的歷史十分悠久，很受老年人的歡迎。這是因?yàn)樗幹嗑哂袦珓?、流質(zhì)、半流質(zhì)的特點(diǎn)，不僅香甜可口，便于吸收，而且可養(yǎng)胃氣，治療慢性病。它與丸散膏丹比較起來，既可長期服用，無副作用，又可根據(jù)需要，隨意加減藥物。但是，食藥粥一定要根據(jù)身體情況、生活習(xí)慣和病情癥候的不同，而有所選擇；同時還要根據(jù)季節(jié)寒暖之變，靈活掌握。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">下面介紹的藥粥可供老年人選用。</p><p class="ql-block">(1)山藥粥：</p><p class="ql-block">補(bǔ)腎精，固腸胃，能補(bǔ)肺、脾、腎三臟。對老年人脾胃虛弱，不思飲食，大便溏薄，夜尿頻多，以及老年性皮膚瘙癢癥、老年性陰道炎均有療效。制法是把干山藥片100g，或鮮山藥200g，洗凈切片，粳米100g，同煮為粥。四季皆宜，溫?zé)岱场?lt;/p><p class="ql-block">(2)扁豆粥：</p><p class="ql-block">健脾胃，祛暑濕，對老年人腸胃虛弱，消化不良，慢性腹瀉很有治療作用。制法是取炒扁豆60g，或鮮白扁豆120g，粳米100g，同煮為粥，但要注意煮到米熟豆?fàn)€，防止中毒。夏秋皆宜。</p> <p class="ql-block">(3)大棗粥：</p><p class="ql-block">補(bǔ)氣血，健脾胃，用于胃虛食少，脾虛便溏，氣血不足，贏瘦衰弱等癥。制法是大棗15個，粳米100g，同煮為粥。四季皆宜。但痰濕較重的肥胖老人應(yīng)少食。</p><p class="ql-block">(4)蓮子粉粥：</p><p class="ql-block">補(bǔ)養(yǎng)脾胃，益腎固澀，可以止瀉、止遺，對老年人脾虛腹瀉，便溏日久，小便頻多的治療均有效。制法是把蓮子粉15～20g同粳米100g放在一起同煮為粥。老人有感冒發(fā)熱和習(xí)慣性便秘者不宜食用。</p> <p class="ql-block">食療治療習(xí)慣性便秘</p><p class="ql-block">習(xí)慣性便秘多見于中老年人，在治療便秘時，除了對癥藥物治療外，最重要的措施是注意日常的飲食調(diào)理。例如：多吃些含纖維素的蔬果，如芹菜、菠菜、韭菜、香蕉、桃等。如果是常吃細(xì)糧的人，還要適當(dāng)搭配些粗糧和豆制品。</p><p class="ql-block">此外，還可應(yīng)用有關(guān)食療方：</p><p class="ql-block">(1)蜂蜜25g，香蕉2只，和成泥狀，加開水調(diào)稀，每日清晨空腹服用。</p><p class="ql-block">(2)銀耳20g，冰糖適量，水煎服。</p><p class="ql-block">(3)菠菜適量，放沸水中燙2分鐘，取出用麻油拌食或煮食，每日2次。</p><p class="ql-block">(4)何首鳥50g，以砂鍋煎取濃汁去渣，再同粳米100g，大棗5枚，冰糖適量共煮為粥。每日早、晚服用。</p><p class="ql-block">(5)取紅色枸杞25g，先煮15分鐘，再加入粳米60g，大紅棗8枚，共煮粥食。</p><p class="ql-block">(6)黃豆皮120g，洗凈，水煎，分3次溫服。</p><p class="ql-block">(7)蘑菇60g，洗凈，煮食，每日一次。</p><p class="ql-block">(8)松子仁50g，搗爛如泥，與糯米50g，煮成稠粥，再加入適量蜂蜜，早晚空腹服用。</p><p class="ql-block">(9)胡桃仁5個，每日睡前嚼細(xì)，用香油加開水送服。</p>