<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 《黃帝內(nèi)經(jīng)》里講：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充。”秋天百果豐盛，而從補(bǔ)養(yǎng)身體的角度來說，板栗亦是不可錯(cuò)過的美味。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 中醫(yī)認(rèn)為，板栗性味甘溫；入脾、胃、腎經(jīng)；具有養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血之功。對(duì)人體的滋補(bǔ)功能，可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美。板栗熟食可以益氣血、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、健肝脾；生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效。板栗的苞殼又稱風(fēng)栗殼，有清熱散結(jié)；化痰；止血的功效；可用于瘰疬痰核、百日咳、丹毒、中風(fēng)不語、便血、鼻衄。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 秋天是收獲的季節(jié)，栗子熟了，我的最愛。但是不太會(huì)處理，每年買來的栗子吃的不如浪費(fèi)的多，每次弄點(diǎn)栗子來吃，大拇指都要疼好幾天！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 今年又買了同事家的老樹栗子，物美價(jià)廉。買來幾天沒撈著吃，沒想到歪打正著，無意中學(xué)到了剝栗子的小竅門，在這里分享給大家。喜歡吃栗子的美友可以試試，省時(shí)省力，簡單快捷。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 剛買回來的新鮮栗子不要急著吃，先放在陰涼處攤開，晾二到三天，然后用淡鹽水浸泡十分鐘左右，清洗干凈，用廚房剪刀或菜刀在栗子頂部剪個(gè)口，開水下鍋煮一分鐘左右關(guān)火，時(shí)間長了容易碎。不要把熱水倒掉，趁熱剝掉栗殼，個(gè)個(gè)金黃圓滿。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 要是弄得多，一次吃不完，可以用密封袋密封，放冰箱冷凍室，想吃的時(shí)候拿出來，無需化凍，直接下鍋，跟新的一樣味美。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 栗子炒雞肉，板栗紅燒肉是我們家鄉(xiāng)的經(jīng)典美味！也可以熬紅棗栗子小米粥，糖炒栗子更是不可或缺的休閑小零食。總之，秋天多吃點(diǎn)栗子好處多多，喜歡的美友們千萬不要錯(cuò)過！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 生活處處皆學(xué)問，活到老學(xué)到老，讓平凡的生活有滋有味！</p>