<p class="ql-block">茶葉是世界上三大飲料（茶葉、咖啡、可可）之一。茶葉中富含多種對(duì)人體有益的物質(zhì)，成為當(dāng)今世界最佳的天然保健飲料。喝了這么久的茶，那你知道茶葉是怎么來(lái)的嗎？接下來(lái)，我們一起來(lái)看看茶葉的起源與發(fā)展史。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">茶葉起源于神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。</p><p class="ql-block">傳說(shuō)神農(nóng)氏吃了一種草藥后不幸中毒，用釜鍋煮水恰巧茶樹葉飄進(jìn)鍋中，飲用后頓覺舌底生津，精神振奮。</p> <p class="ql-block">茶葉聞?dòng)谖簳x南北朝</p><p class="ql-block">三國(guó)東吳時(shí)期出現(xiàn)“以茶代酒”，南北朝“茗粥”與中藥配伍。</p><p class="ql-block">茶已經(jīng)不僅作為藥材，開始在人們的生活中登場(chǎng)而且逐漸成為了待客的佳品，人們也在此時(shí)創(chuàng)造出半茶半飲的制茶和用茶方式。他們將團(tuán)茶搗碎放入壺中，加入開水并加工和調(diào)味以食。</p> <p class="ql-block">茶葉興于盛唐</p><p class="ql-block">從貴族階層普及到社會(huì)中下層，茶成為百姓家中的日常飲品，茶葉以團(tuán)餅茶為主，也有少量的散茶和末茶。</p><p class="ql-block">茶圣陸羽總結(jié)了歷代制茶和飲茶的經(jīng)驗(yàn)，撰寫了《茶經(jīng)》一書。唐朝當(dāng)時(shí)注重對(duì)外交往，經(jīng)濟(jì)開放，因而從各種層面上對(duì)茶文化的興盛起到了推波助瀾的作用，于是唐代茶道大興同時(shí)也在我國(guó)茶文化發(fā)展史中開辟了劃時(shí)代的意義。</p> <p class="ql-block">茶葉盛于宋元</p><p class="ql-block">全民喝茶，點(diǎn)茶、斗茶之風(fēng)盛行，茶馬互市、飲茶之風(fēng)遠(yuǎn)播海外。</p><p class="ql-block">茶成為家不可一日無(wú)的日常飲品，民間開始出現(xiàn)了茶戶，茶室，茶坊等交易制作場(chǎng)所。</p> <p class="ql-block">茶葉由衰敗到復(fù)興</p><p class="ql-block">鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以后，民間飲茶的風(fēng)氣不佳，直到民國(guó)飲茶之風(fēng)和濃厚的商業(yè)氣息混合在了一起，各地就出現(xiàn)了很多有特色的茶肆?，F(xiàn)代除六大茶類以外，科技加持各種創(chuàng)新制茶工藝出現(xiàn)不僅推陳出新并且增加了茶葉產(chǎn)量，飲茶方法也呈現(xiàn)百家爭(zhēng)鳴的狀態(tài)，茶成為風(fēng)行全世界的健康飲品之一。</p><p class="ql-block">中華茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在悠長(zhǎng)的歲月中，古人不僅對(duì)于茶葉的使用方式發(fā)生了自藥用、食用到飲用的改變，更是歷朝歷代的茶道文化精神都有所不同。從“神農(nóng)嘗百草，一日遇七十二毒，得荼而解之?！钡健芭d于唐，盛于宋”的飲茶之風(fēng)盛行，茶在中國(guó)的發(fā)展值得我們好好研究品味。</p>