<div><br></div><div><b>【家庭美食】蘋果山藥餅</b><br></div><div><br></div>脆甜的蘋果和細(xì)嫩的山藥搭配在一起，可以煮粥喝，亦可做成早餐餅，這兩者都是價(jià)值很豐富的食材，營養(yǎng)美味還易于被人體所吸收。山藥同樣也是對(duì)人體非常有好處的食材，而且其飽腹感還非常強(qiáng)，可以讓人體減少對(duì)其他食物的攝取。<div><br></div><div>這款蘋果山藥小餅，我家隔三差五就要做一次，香軟營養(yǎng)，用一根山藥加上一個(gè)蘋果，就能做一鍋的山藥小餅，早餐吃還可以幫助養(yǎng)脾胃，下面我將蘋果山藥餅的做法分享給大家。<div><br></div></div> <div><b><br></b></div><b>食材</b>：山藥1根，蘋果1個(gè)，白糖少許，糯米粉少許，芝麻少許；<br><br><br><b>做法</b>：<div><br></div><div>1、山藥需要先清洗干凈，將其切成小段，隔水放入鍋中，將山藥蒸熟后，再剝皮，蒸熟的山藥放入一個(gè)盤子中，用勺子壓成泥；<br><br>2、然后再趁熱加上少許的白砂糖，按照個(gè)人喜歡的甜度放，將山藥泥和白砂糖可以充分混合。接著一個(gè)蘋果，削去皮去掉核，將蘋果擦成絲；<br><br>3、蘋果絲和山藥泥混合放在一起，然后分次少許加上糯米粉，將其混合拌均勻，糯米粉加入可以成團(tuán)便可，不要放太多了，將山藥蘋果面團(tuán)分成小份；<br><br>4、先搓成圓球，然后再輕輕按壓扁，做成小餅狀，粘裹點(diǎn)白芝麻，用手輕輕按壓牢實(shí)，避免掉落，在鍋中添上油，小火加熱，開始煎小餅；<br><br>5、全程小火慢慢將山藥餅的一面煎至金黃且定型的時(shí)候，就可以翻面了，繼續(xù)煎，直到將餅完全熟透后，就可以出鍋了。<br><br><br><b>小貼士</b>：<br><br>1、因?yàn)樯剿幦テさ臅r(shí)候很容易讓人覺得手癢，因此建議大家將其先蒸熟再去皮，這樣便可避免出現(xiàn)一些不必要的麻煩。</div><div><br></div><div>2、山藥趁熱加入白砂糖可以更好將其融化，但其實(shí)蘋果本就自帶甜味，所以建議大家不要放太多；<br><br>3、蘋果做小餅，建議去掉皮，口感會(huì)更加好，蘋果擦成比較細(xì)的絲，或者是切成丁都可以，在蘋果山藥中加上點(diǎn)糯米粉，只是為了起到能讓其成團(tuán)的作用，注意不可放太多了，不然餅容易會(huì)發(fā)硬；<br><br>3、粘裹上白芝麻，再稍微按壓下，可以讓其粘牢，喜歡面包糠的，可以替換白芝麻，為了保證少油健康，刷上少許油選擇煎制便可，無需油炸，山藥蘋果餅很容易熟，煎的時(shí)間無需太長(zhǎng)。</div><div><br></div>