<p class="ql-block">叮咚～活動(dòng)來啦??????</p><p class="ql-block">自己動(dòng)手，豐衣足食。</p><p class="ql-block">其實(shí)石磨最初叫硭(wei）漢代才叫做磨。是用于把米、麥、豆等糧食加工成粉、漿的一種機(jī)械。</p> <p class="ql-block">新收的黃豆未經(jīng)篩選會有小石頭、黃豆殼、壞黃豆等雜質(zhì)，需要細(xì)細(xì)挑選，才能保證豆?jié){的口感。石磨豆?jié){，中國漢族傳統(tǒng)文化飲品，最早的豆?jié){為西漢淮南王劉安制作。豆?jié){營養(yǎng)非常豐富，切易于消化吸收，與西方的牛奶不同，豆?jié){是非常具有中國民族特色的食品。</p><p class="ql-block">小朋友們能夠親身體會到磨豆成粉，品嘗最新鮮的豆?jié){</p> <p class="ql-block">小朋友們你們知道嗎？</p><p class="ql-block">豆腐作為我們餐桌上常見的食物已經(jīng)有 2000歲啦，也就是說有兩千年的歷史了喔</p><p class="ql-block">你知道最傳統(tǒng)的豆腐制作需要哪些工序嗎？</p><p class="ql-block">挑選優(yōu)質(zhì)黃豆一浸泡變大一蛋白體膜松脆一石磨碾壓成豆糊一濾布過濾成純凈豆?jié){了煮豆?jié){子點(diǎn)鹵水一凝固成塊一模具壓制成型一豆腐</p> <p class="ql-block">豆腐是食材里的齊天大圣，擁有七十二般變化。</p><p class="ql-block">自宋朝起，走上平民老百姓的餐桌，成為常見常吃的菜肴，人們將豆腐吃出各種花樣，著名的川菜麻婆豆腐、長沙臭豆腐的主食材都是它喔！</p><p class="ql-block">詩人愛豆腐，所以將它詠領(lǐng)成詩，流傳至今</p><p class="ql-block">百姓也愛豆腐，所以一個(gè)個(gè)由豆腐作為謎底的謎</p><p class="ql-block">語代代相傳~</p> <p class="ql-block">本次鄉(xiāng)村豆工坊豆子研學(xué)營旨在幫助孩子們領(lǐng)會到，愛勞動(dòng)、愛生活也是教育的一部分。</p><p class="ql-block">從黃豆到豆?jié){、豆腐腦、豆腐，看似簡單一步步，實(shí)則是辛苦和耐心的結(jié)果，是團(tuán)隊(duì)協(xié)作的結(jié)果。</p><p class="ql-block">01.識五谷、五谷分類游戲</p><p class="ql-block">我們通常講的五谷雜糧，是指稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類，我們習(xí)慣將米和面粉以外的糧食稱作雜糧，所以“五谷雜糧”也泛指糧食作物。</p><p class="ql-block">自然老師介紹它們的特點(diǎn)和發(fā)展歷史。然后讓孩子們</p><p class="ql-block">試著將“五谷”分類，稻和麥很像，但也有細(xì)微的差別，比如稻的兩端是尖的，而麥?zhǔn)菆A的。</p><p class="ql-block">最后，孩子們要學(xué)會將各種谷物準(zhǔn)確地分好別。</p><p class="ql-block">02.石磨五谷豆?jié){</p><p class="ql-block">新鮮黃豆，倒入石磨，轉(zhuǎn)動(dòng)磨盤，奶白色的豆?jié){緩慢從石磨縫中流出，瞬間成就感滿滿。</p><p class="ql-block">慢火細(xì)心熬制，一杯熱氣騰騰的元?dú)舛節(jié){就好了，喝一口，鮮，醇，香．</p><p class="ql-block">03.慢制作豆腐</p><p class="ql-block">把成型的豆腐腦舀入布包袱，最后在包袱上壓一塊重物或者臉盆裝水壓，豆腐就這樣做出來了。豆腐成型后切成小塊，是做湯還是煎豆腐，都別有一番風(fēng)味。</p><p class="ql-block">新鮮的豆腐滑嫩可口，格外香甜，大家品嘗到自己的勞動(dòng)成果都感覺特別開心。</p> <p class="ql-block">行程安排：</p><p class="ql-block">9:30 集合破冰</p><p class="ql-block">9:40了解，認(rèn)識黃豆，青豆的區(qū)別</p><p class="ql-block">9:50 豆腐的故事拓展</p><p class="ql-block">10:00 石磨的認(rèn)識</p><p class="ql-block">10:05磨豆?jié){</p><p class="ql-block">10:35煮豆?jié){，鹵水點(diǎn)豆腐</p><p class="ql-block">10:40 休息，等待豆?jié){出鍋</p><p class="ql-block">11:00 美食派對，品嘗豆?jié){，豆腐</p><p class="ql-block">集合地點(diǎn)：巖湖村在野農(nóng)場研學(xué)基地</p><p class="ql-block">活動(dòng)時(shí)間：6月11日上午</p> 活動(dòng)現(xiàn)場 <p class="ql-block">備注：報(bào)名后請?zhí)砑尤褐魑⑿?lt;/p><p class="ql-block">13181289921（小美老師）</p>