親愛的同學(xué)們：<br> 你們好！<br> 時(shí)間過得好快啊，5月20日馬上又要到了，這可是咱們“約定”的日子。每年的“5.20”中國學(xué)生營養(yǎng)日，“絮絮叨叨”的疾控叔叔阿姨們就會(huì)準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)，咱們一起聊聊營養(yǎng)、說說健康。<br> 去年的信中，叔叔阿姨告訴你們的“健康12字秘訣”：知營養(yǎng)、會(huì)運(yùn)動(dòng)、防肥胖、促健康，相信你們已經(jīng)熟記于心了吧！營養(yǎng)是健康的根本，營養(yǎng)不僅僅是指合理膳食，還包括我們今天要講的“科學(xué)食養(yǎng)”。我國傳統(tǒng)中醫(yī)自古就有“春生夏長，秋收冬藏”的理念，我們?nèi)梭w的生長也應(yīng)遵循春天萌生、夏天滋長、秋天收獲、冬天儲(chǔ)藏的規(guī)律。同學(xué)們，你們正處在生機(jī)蓬勃的發(fā)育階段，很容易因?yàn)轱嬍巢划?dāng)、偏食、挑食等原因而導(dǎo)致營養(yǎng)不良、超重肥胖等健康問題。我們根據(jù)營養(yǎng)科學(xué)理論、傳統(tǒng)中醫(yī)理論和兒童青少年生長發(fā)育相關(guān)科學(xué)研究文獻(xiàn)證據(jù)，對(duì)同學(xué)們的日常食養(yǎng)提出4條原則和建議。<br><br> （一）食物多樣，滿足生長發(fā)育需要<br><br> 每餐要包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋、奶和大豆等食物中的3類及以上。每天食物種類達(dá)到12種以上，每周25種以上。每天足量攝入富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，每天吃禽畜肉、水產(chǎn)品各40-75g，每天吃蛋類25-50g，每天飲奶300ml以上。另外，要多吃新鮮蔬菜、水果，每天吃蔬菜300-500g，每天吃水果150-350g。<br><br> （二）合理選擇，養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣<br><br> 養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，是脾胃運(yùn)化、功能良好的重要因素。我們要做到一日三餐規(guī)律飲食，不挑食偏食、不饑飽無常，合理選擇零食（酸奶、堅(jiān)果都是不錯(cuò)的選擇），足量飲水，不喝含糖飲料。避免生冷、油膩、堅(jiān)硬、不潔的食物，少吃高鹽、高糖、高脂及含反式脂肪酸的食物。<br><br> （三）吃動(dòng)平衡，保證充足睡眠時(shí)間<br><br> 適度參加體育鍛煉，每天保證1小時(shí)陽光戶外運(yùn)動(dòng)，對(duì)于生長發(fā)育和保護(hù)視力都非常有益。運(yùn)動(dòng)種類包括中等強(qiáng)度的身體活動(dòng)（如跳繩、籃球、游泳等）和傳統(tǒng)健身方式（如武術(shù)等）等適合自己的運(yùn)動(dòng)。減少靜坐時(shí)間和視屏?xí)r間，保證充足睡眠，小學(xué)生每天睡眠9-12小時(shí)，中學(xué)生每天睡眠8-10小時(shí)。<br> （四）認(rèn)識(shí)食物，主動(dòng)學(xué)習(xí)營養(yǎng)知識(shí)<br><br> 要善于發(fā)現(xiàn)生活中的點(diǎn)滴營養(yǎng)知識(shí)，學(xué)以致用，舉一反三。認(rèn)識(shí)食物和會(huì)挑選食物是健康生活的第一步，了解各種食物的食養(yǎng)特點(diǎn)，如蔥、蒜、韭菜等屬于辛溫類食物，適宜在寒氣漸退的春天食用；如雪梨、銀耳等屬于甘潤養(yǎng)肺類食物，適宜在干燥的秋季食用；鴨肉、豬瘦肉等屬于溫補(bǔ)養(yǎng)陰類食物，適宜在寒冷的冬季食用。其實(shí)，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)理論與傳統(tǒng)食養(yǎng)內(nèi)涵異曲同工，也提示你們要多吃新鮮水果（如上述雪梨）和深色蔬菜（如上述韭菜），為了保證生長發(fā)育，也要攝入充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（如上述鴨肉、豬瘦肉）。<br> 同學(xué)們，學(xué)生時(shí)代是人生中最具活力的一段歲月，也是你們生長發(fā)育最重要的時(shí)期，我們?cè)敢馀c你們亦師亦友，陪伴你們健康成長。我們希望成為你們的“阿拉丁神燈”，可以滿足你們追逐健康的所有愿望。同學(xué)們，我們期待你們的回信，期待傾聽你們對(duì)健康的理解和希冀。你健康，我快樂，咱們明年再見！<br> 愛你們的疾控叔叔、阿姨們<div> 2023年5月17日<br><br><br></div>