<p class="ql-block">今年春茶開采之時(shí)，來(lái)自臺(tái)灣南投縣的“茶人”陳宥霖又一次來(lái)到云南省保山市昌寧縣溫泉鎮(zhèn)聯(lián)席村，去看看那里熟悉的茶園、茶山和古茶樹林，并和那里的制茶匠人一起探討精研茶葉制作技藝，隨著疫情的過(guò)去，他中斷兩年的云南“茶山行”終于得以重新開啟。</p> <p class="ql-block">陳宥霖不遠(yuǎn)萬(wàn)里所來(lái)到的昌寧縣，位于瀾滄江水系與怒江水系結(jié)合部，是中國(guó)唯一注冊(cè)認(rèn)定的“千年茶鄉(xiāng)”，縣內(nèi)宜茶氣候帶孕育了31萬(wàn)多畝生態(tài)茶園，滋養(yǎng)了48個(gè)古茶樹居群和20余萬(wàn)株古茶樹；溫泉鎮(zhèn)聯(lián)席村的生態(tài)茶園和古茶樹群就是其中的典型代表，該村基本徑圍50厘米以上的古茶樹有2萬(wàn)多株，其中樹齡千年以上的有8000余株，這里的古茶樹群在2016年被保山市人民政府命名為“重點(diǎn)文物保護(hù)單位”。</p> <p class="ql-block">陳宥霖是一位資深“茶人”，懂茶且愛茶。他說(shuō)，聯(lián)席村的生態(tài)很好，茶園和古茶樹品質(zhì)優(yōu)良，產(chǎn)出的鮮葉是上等的制茶原料，而自己十分喜愛這里的古茶樹，每次去到茶樹林都流連忘返。在當(dāng)?shù)乇姸嗟墓挪铇渲?，最讓陳宥霖鐘情的莫過(guò)于位于該村團(tuán)山村民小組破石頭半山坡上的那株栽培型勐庫(kù)大葉種“茶王樹”。陳宥霖說(shuō)，自己的家鄉(xiāng)臺(tái)灣地處海島，面積較小，加之人口增長(zhǎng)，生態(tài)遭到破壞，根本見不到像聯(lián)席村這樣大規(guī)模的古茶樹林，更別提這樣巨大的“茶王樹”。</p> <p class="ql-block">聯(lián)席村那株“茶王樹”身型高大、枝繁葉茂，樹高達(dá)15米，根部深植于花崗巖風(fēng)化而成的黃壤類沙土中。它的樹圍有2.98米，需要兩三個(gè)人才能合抱；樹幅則達(dá)9×9米，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去仿佛一把綠色的“巨傘”?！安柰酢钡臉淦らL(zhǎng)滿苔衣，充滿風(fēng)雨剝蝕的滄桑感。據(jù)《云南省茶樹種質(zhì)資源》一書記載，該樹為云南省普洱茶品種中種植較大的代表性植株，是云南乃至中國(guó)的普洱種大茶樹代表，以其徑圍之粗壯，位列普洱茶品種古樹首位，具有較高的科研、觀賞、品飲、珍藏價(jià)值，實(shí)乃大自然恩賜的不可多得的珍稀嘉木。一般情況下，該株“茶王樹”能夠年產(chǎn)鮮葉100公斤以上，生發(fā)的鮮葉葉片大小可達(dá)14.1cm×6.1cm，鮮葉花香濃郁，茶葉茶氣充足，水浸出物豐富，氨基酸、硒元素、兒茶素等成分含量高，曬青茶條索肥碩，茶湯口感飽滿厚重，花蜜香持久，古韻悠長(zhǎng)。每年慕名而來(lái)觀光游玩、直播打卡的愛茶人士絡(luò)繹不絕、趨之若鶩，有的是為一睹“茶王”風(fēng)采，有的則是為品上一口千年古茶的香醇。</p> <p class="ql-block">“茶王樹”的主人是當(dāng)?shù)卮迕褛w忠孝，他家也因此被譽(yù)為“茶王之家”，而承包經(jīng)營(yíng)權(quán)則屬于聯(lián)席本地“茶人”李宣明。李宣明雖然年輕，是個(gè)“90后”，但在當(dāng)?shù)貐s頗有名氣，不僅因?yàn)樗邆湟皇种谱骱貌璧摹敖^活”，也因他在經(jīng)營(yíng)茶葉方面誠(chéng)信為本、童叟無(wú)欺。2020年，李宣明的昌寧縣軒茗古茶坊與“茶王樹”主人趙忠孝簽訂了保護(hù)開發(fā)合作協(xié)議，加強(qiáng)了對(duì)“茶王樹”的規(guī)范管護(hù)。在管護(hù)中，李宣明的昌寧縣軒茗古茶坊嚴(yán)守“保護(hù)優(yōu)先、合理利用、少采多養(yǎng)”原則，以護(hù)樹為己任，堅(jiān)持人工除草、防蟲管護(hù)，嚴(yán)禁施用農(nóng)藥化肥，確保茶品生態(tài)健康；特別是采摘中堅(jiān)持愛樹護(hù)綠、少采多養(yǎng)的做法，在之前年采摘量80多公斤的基礎(chǔ)上減少了20多公斤，以期實(shí)現(xiàn)樹更綠更壯、茶更醇更香。</p> <p class="ql-block">李宣明是“科班”出生的“茶人”，曾就讀于滇西科技師范學(xué)院茶葉生產(chǎn)與加工技術(shù)專業(yè)，而那時(shí)在學(xué)校為他傳道授業(yè)的老師中恰好有陳宥霖。</p> <p class="ql-block">陳宥霖1962年出生在臺(tái)灣的茶葉之鄉(xiāng)南投縣，18歲時(shí)就跟隨父輩制茶做茶，一做就是19年。1999年，他來(lái)到云南，一眼就喜歡上了在良好生態(tài)環(huán)境中孕育出的云南茶葉。多年來(lái)，他的足跡走遍了云南的六大茶區(qū)。從踏上大陸的第一天起，陳宥霖就經(jīng)常走進(jìn)茶園輔導(dǎo)基層茶農(nóng)，與他們溝通交流，講解茶葉生態(tài)種植理念，引導(dǎo)茶農(nóng)科學(xué)規(guī)范種茶。2017年，陳宥霖先生受聘為云南省滇西科技師范學(xué)院客座教授，任教于茶葉專修班。</p><p class="ql-block">也許是看到李宣明身上那股吃苦耐勞、勇于求索的精神品質(zhì)，陳宥霖將其收為了“關(guān)門弟子”，為其傳授自己多年潛心摸索出的種茶制茶“獨(dú)門絕技”。而作為徒弟的李宣明也沒有辜負(fù)師父的一片苦心栽培，從滇西科技師范學(xué)院畢業(yè)后，他在臨滄做茶葉經(jīng)銷，后來(lái)回到老家聯(lián)席村馬家寨，創(chuàng)辦了“昌寧縣軒茗古茶坊”。他的茶坊規(guī)模不大，一般也就3—5個(gè)工人。別看規(guī)模小，制茶工藝卻一點(diǎn)不含糊，前些年，央視的一檔欄目組來(lái)采訪聯(lián)席村茶葉，李宣明以制茶“匠人”的身份上過(guò)鏡。2022年8月，他參加云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳舉辦的第五屆全國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽茶葉加工賽項(xiàng)云南省選拔賽，獲“優(yōu)秀獎(jiǎng)”。徒弟有了成績(jī)，做師父的臉上也有光。每年春茶開采時(shí)節(jié)，陳宥霖都會(huì)去到弟子李宣明的家鄉(xiāng)——聯(lián)席村，在那住上一兩個(gè)月。有時(shí)，他也會(huì)帶著自己的其他徒弟、友人一起去逛當(dāng)?shù)氐牟枭?、茶林，幫助他們“認(rèn)養(yǎng)”古茶樹。</p> <p class="ql-block">每年4月中旬是聯(lián)席村“茶王樹”春茶開采之時(shí)，當(dāng)?shù)厝藭?huì)舉行隆重的祭采儀式，以示對(duì)“茶王”的敬畏尊重和對(duì)“茶文化”的傳承弘揚(yáng)。2023年的祭拜“茶王樹”儀式由昌寧縣古茶樹保護(hù)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)張子寧主持，他雖年逾古稀，但卻十分嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真，為此還專門自創(chuàng)了一篇《祭茶王賦》。張子寧一邊整理果蔬、香茗等祭品，一邊口中念念有詞，“玉案清馨，行華夏禮俗，謹(jǐn)獻(xiàn)瑤章，恭敬茶王......”在場(chǎng)之人跟隨著主祭的節(jié)奏，無(wú)不肅然起敬、心中默禱。</p> <p class="ql-block">祭采儀式過(guò)后，是陳宥霖開門收徒的儀式。在“茶王樹”下的空地上，陳宥霖先生在椅子上正襟危坐，兩名來(lái)自昆明即將踏入“師門”的關(guān)門弟子雙膝跪地，繼而起身敬茶，行起“拜師”的禮儀?！皫煹来笠釉?，入門授業(yè)投一技所能，乃系溫飽養(yǎng)家之策，歷代相傳，禮節(jié)隆重.....”主持人在一旁宣讀著“禮文”，在場(chǎng)的人們則懷揣著恭敬之心見證著這一特殊時(shí)刻，他們中有的是本地“茶人”，有的則來(lái)自臨滄、昆明、北京、廣東、臺(tái)灣等天南海北、五湖四海之地，是“茶”讓大家有緣相聚在一起，也是“茶”又一次讓同為中華兒女、炎黃子孫的人們?cè)谛闹腥计鹆藢?duì)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中“師道”的尊崇和對(duì)制茶“工匠精神”的追求。</p> <p class="ql-block">“正是一年春好處，唯有春茶不可負(fù)”，“茶王樹”正式開采啦！人們唱起歡快的歌謠，踏著輕快的節(jié)拍，在千年古茶樹下賞古茶、談古茶、品古茶，一起敬茶、愛茶、論茶，暫時(shí)忘卻凡塵俗務(wù)，盡情親近綠色自然，也讓那裊裊茶香、悠悠茶歌經(jīng)山歷海，飄過(guò)一灣淺淺的海峽，喚起更多人的“鄉(xiāng)愁記憶”......</p>