<p class="ql-block"> 為進(jìn)一步提高幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全，規(guī)范食堂內(nèi)部管理，2023年4月23日上午，昌江縣機(jī)關(guān)幼兒園后勤管理處組織后勤組員赴思源學(xué)校食堂進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)。</p> <p class="ql-block"> 參觀前，后勤園長就食堂管理工作提出具體要求：一是跟貴校食堂管理隊(duì)伍要建立信息交流群，形成交流常態(tài)化，促進(jìn)日常工作交流與學(xué)習(xí)；二是要求食堂員工養(yǎng)成每天總結(jié)的工作習(xí)慣；三是食堂定期要開展集中學(xué)習(xí)與培訓(xùn)。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 參觀學(xué)習(xí)期間，在思源學(xué)校食品安全總監(jiān)蘇老師的帶領(lǐng)下，分別參觀了思源學(xué)校食堂的加工間、留樣間、倉庫等工作場(chǎng)所，交流學(xué)習(xí)了餐具清洗消毒、食品貯存、餐廚垃圾及廢棄食用油脂管理制度。</p> <p class="ql-block"> 干凈的地面、清晰的標(biāo)識(shí)、規(guī)范的物品擺放……每一處細(xì)節(jié)都體現(xiàn)了思源學(xué)校食堂工作人員對(duì)食品安全的高標(biāo)準(zhǔn)和高要求。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 機(jī)關(guān)幼兒園后勤組員通過“問、聽、看、學(xué)”，并將好的經(jīng)驗(yàn)和做法通過手機(jī)拍照的方式帶回去認(rèn)真學(xué)習(xí)，同時(shí)雙方管理人員就日常監(jiān)管工作中的好方法和經(jīng)驗(yàn)作了深入交流。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 通過這一次的參觀學(xué)習(xí)，機(jī)關(guān)幼兒園的食堂管理人員通過對(duì)比找差距，查漏補(bǔ)缺，從行動(dòng)上重視起來，把先進(jìn)的精細(xì)化管理經(jīng)驗(yàn)和做法運(yùn)用到了自身的管理中，為做好餐飲服務(wù)做好了保障。</p>