<p class="ql-block"> 土豆燒牛肉 </p><p class="ql-block"> 孫俊蘭 </p><p class="ql-block"> 剛到農(nóng)村，我們和貧下中農(nóng)過了一個革命化春節(jié)，隊里殺了一頭牛，每家分了三斤牛肉。 </p><p class="ql-block"> 我們暫住大隊部，把牛肉拿回去干瞪眼不會做。再說了也沒有油一和調料，灶臺上有一小碗大青鹽，地上有一缸水。 </p><p class="ql-block"> 四隊同學來了，看見盆里的牛肉，劉維華說:“哎呀，這可是好東西！土豆燒牛肉等于共產(chǎn)主義??！” </p><p class="ql-block"> 說實在的，在天津時誰家總吃燉牛肉，那時全國人民的生活水平很低，每月每人生活費是8元，全家吃一頓餃子才買5毛錢的肉，還要剁兩大棵白菜。土豆燒牛肉我家過年都沒吃過，別說會做了，見都沒見過。 </p><p class="ql-block"> 劉維華繼續(xù)鼓勵說，紅燒牛肉出鍋時怎么怎么香……。 </p><p class="ql-block"> 話音剛落，吳云燕去洗牛肉，切完牛肉剛想往大鍋里放，被劉維華攔住了，指著灶臺上有個熏的黑黑的小平底鍋說:用小鐵鍋燉。 </p><p class="ql-block"> 屋里有個用石頭壘的爐子，大隊部院子里有劈好的木頭絆子隨便燒，三斤牛肉一鍋清水煮上了，不知誰送來的土豆和蘿卜，吳云燕又切了一堆沒削皮的土豆塊，為了實現(xiàn)共產(chǎn)主義狠往爐子里添柴火。 </p><p class="ql-block"> 大隊派五名村姑給我們在大灶里撈了一大盆兒小米飯，放在屋里的火盆上，婦女隊長王桂榮剛要給我們熬蘿卜，被劉維華謝絕了，他指著屋里爐子上的小鐵鍋說，吃土豆燒牛肉實現(xiàn)共產(chǎn)主義。 </p><p class="ql-block"> 村姑們都不好意思地低著頭笑了。 </p><p class="ql-block"> 記得那頓"理想″的土豆燒牛肉，最后土豆塊都煮化了，只剩土豆皮漂在湯里，牛肉咬不動清湯寡水的一點滋味沒有，沒辦法我們五名女生吃了一頓牛肉湯泡小米飯，咬不動的牛肉都讓男生吃了。 </p><p class="ql-block"> 2023.4.20</p>